Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Чебурген]

Просто, сколько ни делал и с постной свинины, и с куриного филе (отдельно с тем, отдельно с тем), получалось суховато- как-то, даже если "по уши" подливкой залитые Мама всегда и голубцы и перец делала из очень мясного свиного почерёвка. Причём, не ленилась, руками очень мелко резала, потом лишь я её убедил на очень крупную мясорубку пропускать (два полукруглых отверстия). Собственно, и от риса тоже зависит, как раз круглый разваристый лучше брать, но из "вкусных". Остальное всё по минимуму, из зелени только петрушка и укроп. Можно слегка морковки натереть. Подливка: сметана, томат и водичка (бульон, если есть). Пропорции по вкусу. Кстати, жена классно фаршированые перцы делает, она мне даже мастер- классы давала
Но это мой вариант, в стиле "минимализм", не претендующий на самый лучший

[Рассвет]

Я в фаршированные перцы в начинку еще добавляю мелконарезанный помидор и чуть-чуть сахара, и также как и мама Че мясо мелко - мелко режу ножиком.

[Alternativa]

Я тоже помидорки добавляю и много овощей(морковка лук) и зелени
а фарш подчеревок сильно жирный для меня я даже с куриным фаршем делала, только самодельным с бедрышек, он совсем не сухой получается, но и не такой жирный как с подчеревка

[Kariatida]

Вы где тут все? Спите, что ли?
Я сегодня сделала перестановочку на кухне - освежила чуть ее вид)
Сейчас стою глажу - днем это делать просто нереально, а сейчас еще куда ни шло - окна открыла и вроде как нормально. Под "Кремлевских курсантов" замечательно гладится)
Завтра хочу на Киевский рынок сходить - будем малого на английский отвозить, там как раз рядышком - чуть проехаться.
Надо каких-то фруктов прикупить, а то в холодильнике тоскливо очень.
Достала печенку размораживать, теперь думаю, что бы из нее такого сотворить, чтобы и дети ели.
И достала еще белки из морозилки - буду завтра безе выпекать. А если куплю хороших сливок и молока, то наконец-то мороженое закалапуцаю, а то непорядок - мороженица стоит без дела!

[Маринка.87]

Приветик, мои хорошие!!!
Что-то мои 2 рабочих дня пролетели незаметно)))) теперь выходные)))))))))
Хочу завтра раненько утречком на морько поехать. кто со мной?))))

[мамашка]

Вы где тут все? Спите, что ли?

Только иду спать)))) Переколупала вишню, заморозила ее, сделала вишневую шарлотку, сварила бульон с домашней лапшой, а то завтра хочу съездить на дачу, и вариться уже некогда будет.Еще компот сварила и сделала котлетки, усе))) Надеюсь завтра, вернее уже сегодня , не просплю, а то тогда никто никуда не поедет)))

[Tigra@]

А говорят спатаньки нужно ложиться в 22 часа, в 23 - обязательно спать...гормоны вырабатываются - когда же всё делать???

[pupsa]

Доброе утро...

[мамашка]

А говорят спатаньки нужно ложиться в 22 часа, в 23 - обязательно спать...гормоны вырабатываются - когда же всё делать???

Ну да, ну да, конечно)))) тут в это время какраз жизнь начинает разворачивается, а они спать надо ложиться...))))

Всем Доброе Утро!!!
Хорошего вам дня и настроения!!!!!!!!!!!!

[Alternativa]

А говорят спатаньки нужно ложиться в 22 часа, в 23 - обязательно спать...гормоны вырабатываются - когда же всё делать???

а работать надо вставать в 6 утра
вот у меня правильные гормоны, они меня сами в постель загоняют и глазоньки закрывают до 23.00

Доброе утро...

Доброе Утричко, эт что за безобразие в бокале по утру, есть повод?!

[ШакИра]

Доброе утречко!

[ellys]

Доброе утро трудящиеся и отдыхающие, всем хорошего утра,дня и вечера!

[Tigra@]

Ну да, ну да, конечно)))) тут в это время какраз жизнь начинает разворачивается, а они спать надо ложиться...))))

Всем Доброе Утро!!!
Хорошего вам дня и настроения!!!!!!!!!!!!

спасибоньки! Всем доброго и удачного дня!

[*ОДА*]

Привет кулинарам..... я вчера яблочную шарлотку пекла, суп куриный с лапшой у меня и бефстрогановсделала... на сегодня совесть чистая......

[Alternativa]

Подбегaет мужик к милиционеру и говорит:
- Зaберите меня, инaче я убью свою тещу.
- Убей зaодно и мою, a я тебе помогу поменьше срок получить. Тот плюнул и побежaл к прокурору.
- Товaрищ прокурор, зaберите меня, a то я убью свою тещу.
- Убей и мою, помогу меньше сидеть. Мужик нaпился, пошел и убил трех тещ - свою, милиционерa и прокурорa.
Идет суд:
- Зa убийство трех тещ грaждaнин Ивaнов приговaривaется к шести месяцaм зaключения.
Судья оборaчивaется и тихонько говорит:
- А если бы и мою убил, вообще бы ничего не получил!

[Счастье!]

Приветы!




Поздновато я сегодня, зато уже наготовила на целый день.
Мы сегодня по капусте ударяем - натушила капусты с грибами и томатной заправкой, цветную капусту сделала в сухарях, испекла хлеб, плов с грибами приготовила, салат накрошила(пока без заправок), суп малым доваривается, а! я ещё очередную банку огурцов закрыла.
А ещё у меня в холодильнике стоит Наполеон долгожданный, который уже, по идее, пропитался, як трЭба!!!!!!!
А теперь будет уборочка))))))))

Всем плодотворного дня, любимки!
И, естЕственно - хороших новостей!

[Kariatida]

Привет вам всем, мои замечательные!
Если можно не выходить на улицу, лучше не выходите! Там можно умереть...
Мы отвезли Ежа на английский, а сами с Владкой побежали на Киевский рынок....я думала - упаду посреди рынка...
Цены = не сказала бы, что ниже, чем на наших Черемушках. Иногда встречаются вообще какие-то неясные...
сейчас попытаюсь детей уложить отдыхать. и откуда у них силы?

[Джжжули]

У нас сегодня рыбные котлеты, тушеные из толстолобика))) вертута с вишней, вчера делала и тушеные овощи, типа соте

Вечером идем в оперный ))))

[ellys]

У нас икра из синих на огне, точнее на конфорке , но запах огонька присутствует, жареная рыбка и спагетти с песто.

[I-amhappy]

Всем привет!

А у нас суп со шпинатом, курочка, запеченная с виноградом и шалотом, тортик с абрикосами и сливочным кремом с хересом. Ну и хлеба напеку, а то мои хлебные закваски за время отъезда соскучились по работе))

И традиционно веселые картинки

Луковый пирог с беконом



Башенки из помидор, баклажанов и моцареллы