Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юлевна-Царевна]

Юля,Юля, что это у тебя?)))))))))))))))))))

Юль, ты это мне Юлькаешь или другой Юле???? А то у нас имя в Одессе такое редкое, что не ошибешься

Ооо! Я так делаю, когда фарширую рульку другим мяском или паштетом - чаще гостевой вариант, так сказать

Юлевна, а как правильно сделать мацони? Не подскажешь?

Мацони.. ежели же правильно, то нужен закваский грибок для мацони.. его можно купить у грузинок..и использовать многоразово(вынимать)
но если же грибка нет, то мама моя делала так..
Кипятила молоко, давала остыть но скорее до горяче-теплого.. палец опустить можешь, но горячо.. потом она добавляла ложку сметаны, перемешивала и укутывала в одеяло часа на 4, а потом в холодильник.. получалась масса густая, немного желеобразная штоля.. а грузинки-тетки еще срезали корку хлеба черного и все тоже самое..(хлеб кидали в молоко со сметаной).

Счастье.. творожные пирожки.. это самые любимые мамины пирожки из теста!!

[Юльчена]

Юль, ты это мне Юлькаешь или другой Юле???? А то у нас имя в Одессе такое редкое, что не ошибешься

конечно тебе)) я ж практически сразу после тебя отписалась
я ж вкусный торт увидела- а у меня на торты мания)))

и не говори! ну очень редкое!!!

[I-amhappy]

Кипятила молоко, давала остыть но скорее до горяче-теплого.. палец опустить можешь, но горячо.. потом она добавляла ложку сметаны, перемешивала и укутывала в одеяло часа на 4, а потом в холодильник.. получалась масса густая, немного желеобразная штоля.. а грузинки-тетки еще срезали корку хлеба черного и все тоже самое..(хлеб кидали в молоко со сметаной)

Я точно также мацони делаю - из горячего молока со сметаной)

[Юльчена]

ребенок обижено и ноя читает книжку- потому что мама разрешила только 1 пирожок)))
умора))

[Счастье!]

ребенок обижено и ноя читает книжку- потому что мама разрешила только 1 пирожок)))
умора))

Ева влюбилась в пирожки)))
3 съела)))

[Чебурген]

ну не соглашусь с тобой,Леша
мы то тут собраны по общему интересу- готовка, верно?
тем более темы что готовить, откуда собьственно черпали идеи чем накормить семью- нет, вот и делимся тут
а вот если брать по жизни..то тоже бы не сказала- вот кума любовника завела- а я нет- мне мужа хватает))
покрасилась она- а я нет- мне и свой цвет нравится
ну это так вот из последнего)))

Та согласен, я ж это сказал добродушно, любя даже, в некотором роде Вы, женщины, такие иногда интересные (с мужской точки зрения) Чуть что, ой, а я тоже хочу, ой, и мне рецептик, ой, а ты где покупала, мне тоже надо Только не обижайся, повторюсь, я это без всяких задних мыслей и без сарказма сказал. Мне действительно с вами интересно в этой теме и в кулинарном плане и просто приятно пообщаться, честное слово

я и аквариумной поливаю)))) просто в последнее время все никак времени не хватает его почистить... раньше раз в неделю стандартно сифонила, а сейчас раз в 3, а то и в 4 недели.... А аквасик то у меня маленький, в отличае от большого количества цветаЁчков
Кстати...немного не по теме, но давно хотела спросить - у тебя какие аквасы(с какими жителями)? мох хоть в одном есть?! а то у меня с этим паразитом именно в моем аквасе вечные проблемы

Сейчас у нас только 1 травник на 240 л, и 1 отсадник на 30 л а было время, когда 9 банок (ЕМНИП) дома стояло, и по 10 и по 15, и по 50, и по 60 и по 70 л разных, и креветочников с мхами, в том числе
Вот фото из последних Вложение 3926896

[Счастье!]

Та согласен, я ж это сказал добродушно, любя даже, в некотором роде Вы, женщины, такие иногда интересные (с мужской точки зрения) Чуть что, ой, а я тоже хочу, ой, и мне рецептик, ой, а ты где покупала, мне тоже надо Только не обижайся, повторюсь, я это без всяких задних мыслей и без сарказма сказал. Мне действительно с вами интересно в этой теме и в кулинарном плане и просто приятно пообщаться, честное слово Сейчас у нас только 1 травник на 240 л, и 1 отсадник на 30 л а было время, когда 9 банок (ЕМНИП) дома стояло, и по 10 и по 15, и по 50, и по 60 и по 70 л разных, и креветочников с мхами, в том числе
Вот фото из последних Вложение 3926896

Взаимно, Лёш!


Аквариум у тебя - роскошный! (и содержимое) !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Юльчена]

Та согласен, я ж это сказал добродушно, любя даже, в некотором роде Вы, женщины, такие иногда интересные (с мужской точки зрения) Чуть что, ой, а я тоже хочу, ой, и мне рецептик, ой, а ты где покупала, мне тоже надо Только не обижайся, повторюсь, я это без всяких задних мыслей и без сарказма сказал. Мне действительно с вами интересно в этой теме и в кулинарном плане и просто приятно пообщаться, честное слово

Леша, так я ж вроде не резко ответила)) я понимаю что ты в хорошем смысле слова и абсолютно с добрыми намерениями я примеры привела, что не во всем то так. да и вот куча подруг которым на кулинарию в общем то наплевать.. то есть это все по интересам сугубо..
и мы тебя очень любим!
и вы ж понимаете *Леша,Женя,Александр,Зоран(вроде больше не было!?)* что если что нас тут больше)))))) хотя с Александром порой очень тяжело спорить...

аквариум мега!!!! респектище!

[Рассвет]

Я уже начинаю нервничать, я ехала с работы почти полтора часа, но это с Химической, а муж с Греческой как в шесть вечера выехал, так только до Куликового поля доехал. Капец! В городе - армагедон! Если такими темпами будет лить до утра, то город просто будет парализован.

Приготовила кабачки, жарить начну как муж приедет, чтоб горяченькие были. Уже и салат греческий сделала, только без заправки.
Девушки, а напомните мне рецептик оладушкек из кабачков, примерно так:
Кабачки (ок. 700 г - 3 шт.) натереть на крупную терку, добавить 3 яйца, ок. 100 г сахара, щепотку соды, щепотку соли, перемешать и добавить муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Жарить на среднем огне в кипящем масле. Уже года 3 не делала, а тут так захотелось

З.Ы Леша! Аквариум - бомбезный! Остальное в репке

[Lilu7]

Вот фото из последних Вложение 3926896

Мне так нравятся рыбки, но как подумаю об уходе, то желание купить аквариум гаснет. Да и четыре кошки с ярко выраженными охотничьими инстинктами дома В комнату дочери с попугайчиками просто не пускаем, дверь всегда закрыта..

[Lilu7]

Я уже начинаю нервничать, я ехала с работы почти полтора часа, но это с Химической, а муж с Греческой как в шесть вечера выехал, так только до Куликового поля доехал. Капец! В городе - армагедон! Если такими темпами будет лить до утра, то город просто будет парализован.

Приготовила кабачки, жарить начну как муж приедет, чтоб горяченькие были. Уже и салат греческий сделала, только без заправки.
Девушки, а напомните мне рецептик оладушкек из кабачков, примерно так:
Кабачки (ок. 700 г - 3 шт.) натереть на крупную терку, добавить 3 яйца, ок. 100 г сахара, щепотку соды, щепотку соли, перемешать и добавить муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Жарить на среднем огне в кипящем масле. Уже года 3 не делала, а тут так захотелось

Я натёртые кабачки маленько отжимаю от влаги. А сахар никогда и не добавляла. Остальное всё так.

[Kariatida]

Девушки, а напомните мне рецептик оладушкек из кабачков, примерно так:
Кабачки (ок. 700 г - 3 шт.) натереть на крупную терку, добавить 3 яйца, ок. 100 г сахара, щепотку соды, щепотку соли, перемешать и добавить муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Жарить на среднем огне в кипящем масле. Уже года 3 не делала, а тут так захотелось

я делаю - сколько кабачков, столько яиц и столько ложек муки. То есть, на 3 кабачка - 3 яца и 3 ст.л.муки. Сахара меньше намного.

[Юльчена]

кстати, смотрела новости- показали Одессу- гембель конечно
не завидую тем кому сегодня пришлось покататься
*в том числе и моему мужу*
а еще! показали сюжет где родители ЗАБЫЛИ 6мес ребенка в парке и он всю ночь там провел
у меня если 5 мин тихо меня уже настораживает..а тут вечер и ночь ребенка нет и все нормально

[Чебурген]

аквариум мега!!!! респектище!

"Мега"- это было несколько лет назад, когда вся квартира была аквасами заставлена, ещё были 2 огромных клетки с попугаями- неразлучниками (регулярно одна пара плодилась) сейчас мы с женой это дело немного подзабросили (мы ж с ней оба в недавнем прошлом- аквафанаты )

Девушки, а напомните мне рецептик оладушкек из кабачков, примерно так:
Кабачки (ок. 700 г - 3 шт.) натереть на крупную терку, добавить 3 яйца, ок. 100 г сахара, щепотку соды, щепотку соли, перемешать и добавить муку, чтобы тесто стало консистенции густой сметаны. Жарить на среднем огне в кипящем масле. Уже года 3 не делала, а тут так захотелось

З.Ы Леша! Аквариум - бомбезный! Остальное в репке

Спасбо
А я оладьи из кабачков по принципу драников делал, не сладкие. Тёр на крупную тёрку, чуть отжимал, добавлял немного муки, буквально 1 яйцо, соль, перец и массу ложкой на сковородку с "много масла" выкладывал, слегка приминая, чтобы плоский кружок получился

[Зимняя]

люди, это кто ж так хорошо машины намыл)))

а если серьезно - жесть, конечно. под домом лужа по колено, дерево так и лежит, французский плавает...
хотя есть у меня фотка, где вода в подъезде по колено стоит в 2005 кажись

[контрабас]

У меня сегодня не машина ,а аквомобиль-вождение при плохих погодных условиях(девчонки в очередь записывались,ждали дождя),славо богу,у меня ума не хватило в центр повезти учениц,то мы движение в пробках бы параллельно отработали.
Ну ,зато после такого экстримального вождения,ничего не страшно!!!!
Приехала,жрать хочу,устала,мокрая.
Муж борщик сварил и молодую картошку,хотя сам ,недавно с работы пришол-ЧУВСТВУЮ _СПАСИБОМ НЕ ОТДЕЛАЮСЬ!!!!!

[Маринка.87]

Мне так нравятся рыбки, но как подумаю об уходе, то желание купить аквариум гаснет. Да и четыре кошки с ярко выраженными охотничьими инстинктами дома В комнату дочери с попугайчиками просто не пускаем, дверь всегда закрыта..

я тебя прошу...нашла помеху для акваса - кошки))))) не смеши)) у меня тоже кошка с охотничьими инстинктами, и ничего))) так мило и добродушно храпит, прижавшись спинкой к аквасу)))

ладно, мои хорошие, буду я отключаться. пойду после ужина посудку поперемываю и буду плюхаться в постельку))))))
всем отличного окончания вечера!

[Чебурген]

Муж борщик сварил и молодую картошку,хотя сам ,недавно с работы пришол-ЧУВСТВУЮ _СПАСИБОМ НЕ ОТДЕЛАЮСЬ!!!!!

Угу, придётся ещё посуду мыть...
А мужу- зачёт и респект!

[Mariha]

мы с Женькой поужинали...до сих пор удивляюсь, как я квартиру не спалила((

что то сегодня явно не мой день...пока вам жаловалась на сбежавшее молоко/сливки, на плиту поставила остатки супа закипятить...вообщем весь суп сгорел...аж сухой стал)))

на ужин варила тонкую лапшу (покупала в кит.лавке, пшеничную, очень вкусная), переварила...я отродясь макароны не переваривала, т.к. люблю альденте, а тут...пипец...

Вообщем так, лапша с соусом песто (покупное/баночное))), салатик (микадо+огурцы+петрушка+укроп+майонез) и бутерброды с шпротами (хлеб обжариваю на сухой сковороде, мажу смесью (майонез+чеснок), выкладываю по 2-3 рыбки, сверху можно огурчики малосольные колечками)...ммм...

Налила себе чай, хотела сделать Венский тарт с клубникой или бисквит с клубникой по рецепту Счастья, но не рискую...

[контрабас]

Угу, придётся ещё посуду мыть...
А мужу- зачёт и респект!

Думаю посуды тоже будет мало!!!!!