Какой чай вы пьете?

[Пелагея Петровна]

ищу большой чайный набор со столиком-подставкой для чайной церемонии.Попадалось вам такое?.................,

а

меня интересует лишь столик-подставка )

[Tea8TWN]

Столики интересные в Украине бывают, но и цены на них последнее время "интересные"... Дороговато (относительно цена-качество).

[Athir]

У женьшеня бывают сложности с завариванием - тогда он не очень-то получается.. а может быть, тут дело как раз в заварке, т.е. - качестве чая.. (был случай - никак не получался женьшень улун, пока его не заварил китаец, вот тогда стал понятен его вкус зато - с тех пор получается). Всегда лучше, если есть кому показать чай по-настоящему

Да в "Самоваре" сразу кипятком чаек запаривают, потому и не вкусно. Конечно и качество женьшеневого чая тож. не очень помоему...

[Athir]

Ребят, вас иногда читаешь и аж психануть хочется))))
Вот вы эти посты о том, что вот надо правильно заваривать чай такой-то, что вам показали как это делать зачем пишите? Что б похвастаться? или что б у вас начали клянчить рецепт?

Взяли красиво с фотографиями и подробными инструкциями рассказали как заваривать конкретный чай, что б раскрыть все его нотки. Получили свои благодарности в репутацию и исключительно замечательное отношение от окружающих. А то льете тут из пустого в порожнее и тему становится тошно читать.

Да нет там особых секретов. Чайничек ополоснул гарячей водичкой,засыпал чаек, в зависимости от сорта , залил водичкой , примерно градусов 85-90 (не кипяток). Первую воду в зеленых чаях и улунах я сливаю. Сново запарил. Опять же , примерно минуток на 3-4. И вуоля, наслаждайся. Если качественные чаи , то несколько заварок. Некоторые хорошие зеленые чаи работают и по 5-10 правильных заварок. Плюс качественная водичка (это важно).
Я беру "Моршинскую". Я женьшеневый так завариваю.

[Витерна]

Не, ну вот некоторые чаи рекомендуют заваривать в спец.посудинах.
Как-то -мате в калабасе из тыквы (если правильно помню).
Что-то еще - в глиняном заварочном чайнике.
Чай в пакетике- в пластиковом стакане.
Ну и т.д.

[Milan151]

Да нет там особых секретов. Чайничек ополоснул гарячей водичкой,засыпал чаек, в зависимости от сорта , залил водичкой , примерно градусов 85-90 (не кипяток). Первую воду в зеленых чаях и улунах я сливаю. Сново запарил. Опять же , примерно минуток на 3-4. И вуоля, наслаждайся. Если качественные чаи , то несколько заварок. Некоторые хорошие зеленые чаи работают и по 5-10 правильных заварок. Плюс качественная водичка (это важно).
Я беру "Моршинскую". Я женьшеневый так завариваю.

А для чего сливаете первую воду? Чтоб не был сильно крепким?

[Fast]

Улуны и зеленый можно не сливать, а вот пуэр, особенно старый, нужно. Таким образом лист промывается от возможной пыли и напитывается водой, что позволяет ему лучше раскрыть свой аромат при заваривании.

[Miss_Reality]

Не, ну вот некоторые чаи рекомендуют заваривать в спец.посудинах.
Чай в пакетике- в пластиковом стакане.
Ну и т.д.

АААААА))жесть)))

А воду первую я тоже с зеленых чаев не сливаю...

[Athir]

Не, ну вот некоторые чаи рекомендуют заваривать в спец.посудинах.
Как-то -мате в калабасе из тыквы (если правильно помню).
Что-то еще - в глиняном заварочном чайнике.
Чай в пакетике- в пластиковом стакане.
Ну и т.д.

Под улуны я у меня чайничек из глины. Зеленые завариваю в фарфоре (в гайваньке, либо в чашке). Особо не заморачиваюсь.

[Miss_Reality]

А у меня под Пуер-чайничек из глины, вернее даже турочка.

[Fast]

а я потихоньку обрастаю глиняными чайниками... один (самый прикольный) под шен, второй под шу и еще один под улуны и зеленые

[SebastA]

Да нет там особых секретов. Чайничек ополоснул гарячей водичкой,засыпал чаек, в зависимости от сорта , залил водичкой , примерно градусов 85-90 (не кипяток). Первую воду в зеленых чаях и улунах я сливаю. Сново запарил. Опять же , примерно минуток на 3-4. И вуоля, наслаждайся. Если качественные чаи , то несколько заварок. Некоторые хорошие зеленые чаи работают и по 5-10 правильных заварок. Плюс качественная водичка (это важно).
Я беру "Моршинскую". Я женьшеневый так завариваю.

Объяснишь мне насчет водички - не кипяток в твоем понимании значит остывшая, или недоведенная до кипения???
Кстати кто знает "Пайн Нидл" это белый или зеленый чай????

[Маруся Климова]

Вода до белого ключа всегда нагревается. Потом остывает до нужной температуры.

[Milan151]

Вчера Пу Эр пил! Очень вкусно!

[Tea8TWN]

Вчера Пу Эр пил! Очень вкусно!

А какой?

[Tea8TWN]

Вода до белого ключа всегда нагревается. Потом остывает до нужной температуры.

Для тех, кто не любит особенно заморачиваться на "шумах" - это самое то. Способ прост и удобен.

[Milan151]

А какой?

Мэй Хай То

[vikvan]

Подскажите, где в Одессе можно купить Иван-чай (Копорский чай)? Если не в Одессе, то где в другом месте? Спасибо.

[Fast]

Подскажите, где в Одессе можно купить Иван-чай (Копорский чай)? Если не в Одессе, то где в другом месте? Спасибо.

В Копорье, наверное, под Питером
http://pervocvet.kiev.ua вот в Киеве, гугл подсказал.

[Бозон]

Объяснишь мне насчет водички - не кипяток в твоем понимании значит остывшая, или недоведенная до кипения???
Кстати кто знает "Пайн Нидл" это белый или зеленый чай????

зеленый. http://www.chadomik.ru/301_______.htm