Мультиварка, что и как?

[Натали Счастливая]

я варила в филипсе,мне не понравился, варила параллельно и на плите, пришлось смешать,который на плите,т.к. очень мутный и мало,а на плите золотистый и прозрачный.

В Панасонике на Тушении всегда ОЧЕНЬ прозрачный и не выкипает практически...на плите никогда у меня такого красивого не получалсь....только, естественно, на "второй воде"

[slavuta5]

В дексе отличный холодец получается, прозрачный.

[old_jewel]

Холодец наоборот лучше чем на плите получается, так как не надо следить, чтобы сильно не кипел. Я просто снимала шум прямо в мульте.

[Ярлина]

Тоже хотела про свой декс 65 написать, холодец отличный получается,но мало))) Разливаю четыре большие тарелки или шесть тарелочек поменьше.

[Лелик2008]

А мало - это у вас чаша на сколько? А то тоже в раздумьях, варить в мульте или на плите, у меня 5 л и кастрюля 5. Просто не знаю, как лучше, если в мульте, все мясо сразу положить или сначала голяшку, а через несколько часов курицу? Как думаете, девочки?

[Lilu7]

А мало - это у вас чаша на сколько? А то тоже в раздумьях, варить в мульте или на плите, у меня 5 л и кастрюля 5. Просто не знаю, как лучше, если в мульте, все мясо сразу положить или сначала голяшку, а через несколько часов курицу? Как думаете, девочки?

Смотря насколько молода/стара курица ))

[Лелик2008]

та обычная тушка-ряба, думаешь, разварится в дрантя?)))))

[Lilu7]

та обычная тушка-ряба, думаешь, разварится в дрантя?)))))

конечно разварится, ей в супе полчаса для готовности.

[Лелик2008]

тогда буду погружать по отдельности, как обычно

[Ярлина]

Я закладывала голяху с половиной домашней куры одновременно,ещё с кусочком свинины ,отличный холодец, на тушении 6 часов,чаша на 5 литров .

[Natali_N_V]

Я закладывала голяху с половиной домашней куры одновременно,ещё с кусочком свинины ,отличный холодец, на тушении 6 часов,чаша на 5 литров .

Скажите, а вы наливаете по крайнюю отметку в чаше или можно почти до краев?

[Натали Счастливая]

Я наливаю почти до краев

[Ярлина]

Наливаю ,чтоб мясо было покрыто,получается чуть выше максимальной отметки,до краёв никогда не наливала,не было необходимости.

[cycysik]

та обычная тушка-ряба, думаешь, разварится в дрантя?)))))

когда варю холодец на плите, ложу все мясо сразу и курицу и рульку и копытце. Курица не разваривается, варю на оч медленном огне 6-7 часов. В мульте еще не варила, только думаю. У меня она недавно, Витекс на пять литров чаша.

[Косметика Израиль]

В Панасонике на тушении холодны ставлю на ночь, даже самый старых петушок-курка домашние тааак хорошо развариваются! Не говоря уже про копытца и голяшки! И очень прозрачный, на плите не такой-это факт!

[Lilu7]

Хочу выступить адвокатом плиты ))

Если нужен большой объём холодца, варю на плите. Сначала даю закипеть кастрюле на мощной комфорке, а потом переставляю на самую маленькую и делаю самый минимум газа. И томится содержимое кастрюли под закрытой крышкой у меня всегда всю ночь. А я не тороплюсь проснуться утром, высыпаюсь по полной, свои 8 часов. В итоге ничего не разварено и очень прозрачно ) Магазинных бройлеров давно не использую, только домашний петух.

[cycysik]

Хочу выступить адвокатом плиты ))

Если нужен большой объём холодца, варю на плите. Сначала даю закипеть кастрюле на мощной комфорке, а потом переставляю на самую маленькую и делаю самый минимум газа. И томится содержимое кастрюли под закрытой крышкой у меня всегда всю ночь. А я не тороплюсь проснуться утром, высыпаюсь по полной, свои 8 часов. В итоге ничего не разварено и очень прозрачно ) Магазинных бройлеров давно не использую, только домашний петух.

Я беру окорочка, и тоже после закипания именно томлю на маленькой комфорке на маленьком газе. Получается прозрачный. Но на ночь не оставляю. Хочу в этом году попробовать в мульте на ночь оставить томиться.

[Natali_N_V]

Девочки, а как же накип ,вы не убираете, если на ночь в мульте оставлять? И еще в дексе на режиме тушение ставить, не надо в ручную температуру менять?

[Lilu7]

Девочки, а как же накип ,вы не убираете, если на ночь в мульте оставлять? И еще в дексе на режиме тушение ставить, не надо в ручную температуру менять?

Мясо можно вымочить, а потом закипятить на плите и вылить эту воду с шумом. Промыть мясо и варить уже в мульте. Бульон будет вообще чистый.

В моём панасонике шум собирается в кучки, и бульон легко осторожно процедить сквозь сито/марлю.

[Dejka]

Девочки, кто пользовался функцией автоочистка в мультиварке. Что это? и как она работает? в чём особенность и стоит ли вообще пользоваться этой функцией?