Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Джжжули]

Вчера вместе с Салюсовским творогом я взяла на пробу и салюсовскую брынзу коровью. Вкусно, но слегка солоновато

Селедка другая воняет, шо капец! (У меня соседи на лестничной клетке, то ли китайцы, то ли вьетнамцы, как-то жарили что-то такое, в подъезде такая вонь стояла, что хоть святых выноси. Я и решила, что это селедка (рыбный запах тоже присутствовал.... )

)))) хорошо что они не делают рыбный соус))))))))))

[Зитка]

Подскажите, тут мелькал рецептик где-то, из сала такое... чтоб на хлебушек мазать... Чебурген, кажется ты у нас спец по таким блюдам? А то у меня обрезков сала получилась целая пиалка, надо бы пристроить...

[*ОДА*]

соленую? зачем?))

Да не соленую она жарит а сырую.....

[Чебурген]

Подскажите, тут мелькал рецептик где-то, из сала такое... чтоб на хлебушек мазать... Чебурген, кажется ты у нас спец по таким блюдам? А то у меня обрезков сала получилась целая пиалка, надо бы пристроить...

Так то смотря, какие обрезки. Можно на мясорубку перемолоть с чесноком, если сало не солёое, то посолить и хорошо перемешать. А можно смалец вытопить, очень вкусная вещь, с детства помню, любил на хлеб мазать и присаливать. В тесто кладут, да и жарить на нём можно, но это на любителя, как и топлёное сливочное масло. Вот про приготовление смальца интересные статьи. http://delo-vcusa.ru/recepti/raznoe/svinoy-smalets-s-chesnokom-i-chernyim-pertsem/
http://easycooks.livejournal.com/1631697.html

[Юльчена]

а, все так прозаично (я было уже напридумывала себе историй про хорошенькую гинеколога и тебя в кресле... )))

я тоже почему-то))))

[Lilu7]

Доброго всем дня!
Мой завтрак сегодня состоял из нескольких кусочков сыровяленного мяса вместо хлеба с намазкой из авокадо. Хлеб пока не употребляю совсем. Скинула за месяц 5кг
Ещё начинаю заготавливать порции жаренной морковки и лука. Потому как сейчас эти овощи уже прорастают ускоренными темпами, вот я и приспособилась заготавливать полуфабрикаты для супов и вторых блюд до нового урожая. Храню в своей любимой морозилочке..

[Modistk@]

Доброго всем дня!
Мой завтрак сегодня состоял из нескольких кусочков сыровяленного мяса вместо хлеба с намазкой из авокадо. Хлеб пока не употребляю совсем. Скинула за месяц 5кг
Ещё начинаю заготавливать порции жаренной морковки и лука. Потому как сейчас эти овощи уже прорастают ускоренными темпами, вот я и приспособилась заготавливать полуфабрикаты для супов и вторых блюд до нового урожая. Храню в своей любимой морозилочке..

Ух ты! А как это - сыровяленного? Киньте рецептиком пожалуйста
А какое - говядина или свинина?

[bvsbns]

Девочки и мальчики добрый день!Стыдно говорить но ни когда не делала салат Цезарь.В каких вариациях Вы посоветуете лучше делать?

[Kariatida]

соленую? зачем?))

что ты - свежую, конечно)
я сначала ее жарю, отдельно обжариваю капусту квашеную, а потом прогреваю в капусте рыбу и ем с удовольствием)
Но меня многие в этом не понимают.

[Джжжули]

что ты - свежую, конечно)
я сначала ее жарю, отдельно обжариваю капусту квашеную, а потом прогреваю в капусте рыбу и ем с удовольствием)
Но меня многие в этом не понимают.

она как-то особенно вкусная? прикольно

[Рассвет]

Я себе на ужин сделала миску зеленого салата (редиска + огурцы + салатные листья + петрушка + укроп + лук зеленый + свежевыжатый лимонный сок) и с чистой совестью ее схомячила, даже мужа не дождалась!

[Юльчена]

приветы!
писала я днем писала и все... с этими тех причинами...
днем писала вся довольная в замечательном настроении от того что денег в магазине потратила, очки наконец купила, а то уже больно глаза болят опосля солнечных поездок
а еще мы с Александром сегодня наконец посадили картошку вот такие мы умнички
я уже даже не задаюсь вопросом почему ребенок не спит 4 день днем-результат меньше потраченных нервов

20:20- сил уже нет- так бы и завалилась, но надо дому вернуть надлежащий вид.. и пасочки собралась печь

[одессамарина]

Трям, кулинары!
А я сегодня нервы успокаивала (у ребетенка высокая температура 6 день) ...как результат тортик испекла. Угощайтесь

[Mariha]

Доброго вечера!!!

А я нажарила печеночных оладьев, капусты квашенной натушила, кефаль пожарила и салатик сделала (авокадо+листья салата+руккола+черри+ол.масло+бальзамический крем св.+горчица в зернах+сок лимона)...
Малый доел остатки пюрешки с рыбкой, капусту поел и даже ложку салата
А я рыбку с салатиком поела, ну и пока печеночные оладушки жарила...попробовала парочку))))

[Lilu7]

Ух ты! А как это - сыровяленного? Киньте рецептиком пожалуйста
А какое - говядина или свинина?

Я не готовила, я покупала на рынке говяжью. Но думаю попробовать приготовить. Но на всё время нужно. Если что-то получится, тогда и поделюсь рецептом. А пока сама в поиске.

[Зимняя]

Можно на мясорубку перемолоть с чесноком, если сало не солёое, то посолить и хорошо перемешать.

и зеленушечки туда, зеленушечки!!!

[Виктория_09]

Всем привет, сегодня по кухне отдыхаю. Зато занималась домом. Повезло что сегодня работы не было.

[Зимняя]

посидела, подумала - пойду-ка вытащу сало из морозилки да прокручу его завтра...
ааа, я есть хочу))))

[Чебурген]

Кстати, на мясорубку лучше чуть подмороженное крутить, уже вот-вот почти разморозившееся Не принципиально, просто лучше "крутится"

[Зитка]

Всем спасибо, я еще не пробовала, но мама сказала - на вкус как колбаса