Кипячение и отстаивание воды.
Еще один любимый способ у наших домохозяек, особенно ввиду его малозатратности – это кипячение и отстаивание воды.
При кипячении воды
оседают коллоидные частицы грязи, вода умягчается, уменьшается содержание легколетучих компонентов и часть свободного хлора, уничтожаются многие опасные бактерии, вирусы и возбудители паразитарных заболеваний. Но не все , и не всегда… Некоторые возбудители для уничтожения требуют длительного кипячения, некоторые - более высокой температуры и т.п.
Кипячением невозможно удалить соли железа, кадмий, ртуть, нитраты.
Вместе с парами хлора и его соединений при кипячении воду покидает кислород, а
в осадок выпадает значительная часть содержащихся в жесткой воде солей, способных накапливаться в организме и приводить к мочекаменной болезни. Более того, хлор и его производные при кипячении вступают во взаимодействие с различными органическими веществами, образуя канцерогенные тригалометаны.
Хлор, связанный с органикой при нагревании
может превращаться в страшнейший яд — диоксин. Последний относится к категории особо опасных веществ и в тысячи раз более ядовит, чем цианистый калий. Постоянное употребление кипяченой воды может привести к снижению иммунитета.
При отстаивании воды улетучивается часть растворенного в воде хлора, выпадают в осадок нерастворенные частицы, но не удаляются соли тяжелых металлов, канцерогенные хлорорганические соединения, часть нелетучих органических веществ и др.
Через 24 часа отстоя вода становится бактериологически опасной в силу попавших, в основном из воздуха, и размножающихся в ней микроорганизмов.
Социальные закладки