Мультиварка, что и как?

[Reddog]

На каком режиме Вы варите бобовые?

У меня есть режим бобы. Темпа 93 град
Если есть мультиповар, можно попробовать на 95 град сварить

[NikoZa]

Добрый вечером. Помогите, пожалуйста, выбрать мультиварку. У меня уже передоз этих характеристик, в замешательстве. Основные критерии: надежность, максимум функций и небольшой (насколько это возможно) размер. Заранее сенкс)

[Ната ленина]

девочки у кого мультя Филлипс 3039,подскажите на какой программе вы готовите молочные каши и йогурты?Да и первые блюда тоже?Я уже измучилась с ней очень интенсивное кипение,убегает всё стремительно.Жарка,выпечка чудесно ,но каши и суп-катастрофа...

[old_jewel]

ага... И смысл тогда в мультиварке, если то же самое можно в казане сделать, и оно в тыщу раз вкуснее при этом?
Я вот кашу сейчас сварила пшенную. И то только потому, что казанчик занят. Получилась размазня. А в казанчике обычно - зернышко от зёрнышка. В общем, не довольная я.

Знаете, вообще-то если Вы умеете хорошо готовить, то не важно на чем готовить - на плите или в мультиварке - все равно будете хорошо готовить. На мой взгляд, к мультиварке надо приноровиться - как к любой новой посуде, и тогда она станет хорошим помощником. Например, крупы в ней получаются вкуснее, чем на плите, скорее как из печи. Просто надо правильно подобрать пропорции (надо учесть, что жидкость не выкипает, поэтому ее должно быть меньше, чем при варке на плите). И жарить в ней лучше, чем на плите - не забрызгивается кухня. А холодец - поставила, шум сняла и не надо следить за огнем, чтобы не бурлило, не мутнело - красота! Я уже не говорю о том, когда надо очень быстро или лень что-то готовить, или плохо себя чувствуешь - очень помогает в таких ситуациях. Я раньше тоже половину блюд продолжала на плите готовить, а сейчас почти полностью в мультиварку перебралась - почему-то там вкуснее получается. Хотя выпечка из мультиварки мне не нравится - лучше в духовке или хлебопечке.

[НежныйАнгел]

Знаете, вообще-то если Вы умеете хорошо готовить, то не важно на чем готовить - на плите или в мультиварке - все равно будете хорошо готовить. На мой взгляд, к мультиварке надо приноровиться - как к любой новой посуде, и тогда она станет хорошим помощником. Например, крупы в ней получаются вкуснее, чем на плите, скорее как из печи. Просто надо правильно подобрать пропорции (надо учесть, что жидкость не выкипает, поэтому ее должно быть меньше, чем при варке на плите). И жарить в ней лучше, чем на плите - не забрызгивается кухня. А холодец - поставила, шум сняла и не надо следить за огнем, чтобы не бурлило, не мутнело - красота! Я уже не говорю о том, когда надо очень быстро или лень что-то готовить, или плохо себя чувствуешь - очень помогает в таких ситуациях. Я раньше тоже половину блюд продолжала на плите готовить, а сейчас почти полностью в мультиварку перебралась - почему-то там вкуснее получается. Хотя выпечка из мультиварки мне не нравится - лучше в духовке или хлебопечке.

Подпишусь под каждым словом,кроме последнего:бисквиты и чизкейки в мультиварке получаются идеальные. Другую выпечку я не пеку вовсе

[Татьяна50]

Подпишусь под каждым словом,кроме последнего:бисквиты и чизкейки в мультиварке получаются идеальные. Другую выпечку я не пеку вовсе

И я подпишусь под каждым словом и добавлю ,что сегодня впервые за год попробовала пожарить в мульте котлеты(остался фарш). Супер-ничего не брызгало в разные стороны,мыть плиту не нужно,и такие же прижаренные ,как на плите. Температура-155 градусов,за 15 минут 6 котлет были идеально прожарены на минимальном количестве масла. За выпечку то же скажу-бисквиты,запеканки-только там делаю. Спасибо самой себе и всем кто писал отзывы о мультяшках. Начитавшись выбрала и ни разу за год не пожалела!!!

[Lilu7]

Девочки, чтобы облегчить выбор пока что читающим, не забываем указывать модель своей помощницы, пишите ли вы рецепт какого блюда или о каких-то общих моментах и нюансах )

[mclarenna]

Люди хелп...мультя Витек 4211. Может кто менял кастрюльку...есть какие то универсальные??спасибо заранее

[МИШЕЛЬКА]

А у меня наконец то борщик стал получатся))

[Lilu7]

А у меня наконец то борщик стал получатся))

Приятно, когда одолеешь очередную преграду )

[Это я]

А у меня наконец то борщик стал получатся))Вложение 9282269

А у меня борщик получается очень вкусный, но цвет оставляет желать лучшего. А у вас красавец! Как вы такого цвета добились( если не в фотошопе)))?

[_Elena_]

а я все экспериментирую с творожной запеканкой.
начинала по этому рецепту - 1\2 нормы
выпекала 40 минут.


постепенно ушла от масла - только ложка рафиированного подсолнечного и вместо манки крахмал.
взбиваю все блендером вместе без мороки до однородной воздушной массы
выпекаю 20 минут и час на подогреве.потом осытвает в мульте.
такой вариант мне нравится больше. нежная и сочная получается.
в следуюший раз попробую 15 минут и без подогрева- просто остыть...

декс-60

[МИШЕЛЬКА]

А у меня борщик получается очень вкусный, но цвет оставляет желать лучшего. А у вас красавец! Как вы такого цвета добились( если не в фотошопе)))?

У меня раньше как в том видео, которое недавно выкладывали "про мужчину и редмонд" получался...делала зажарку (лук, морковь)+свекла и томат и кидала всё остальное...за 30 минут свекла вываривалась и получался не борщ, а суп непривлекательного цвета. Сейчас закидываю мясо или фасоль (предварительно свареное), картофель, капусту, на программе суп 30 минут, в конце кладу зажарку (лук, морковь, свеклу, томат) ещё на 10 минут.
Цвет томат и свекла дают, если они перекипят, потеряют цвет, борщ станет не красным, а оранжевым.

[Это я]

У меня раньше как в том видео, которое недавно выкладывали "про мужчину и редмонд" получался...делала зажарку (лук, морковь)+свекла и томат и кидала всё остальное...за 30 минут свекла вываривалась и получался не борщ, а суп непривлекательного цвета. Сейчас закидываю мясо или фасоль (предварительно свареное), картофель, капусту, на программе суп 30 минут, в конце кладу зажарку (лук, морковь, свеклу, томат) ещё на 10 минут.
Цвет томат и свекла дают, если они перекипят, потерят цвет, борщ станет не красным, а оранжевым.

Спасибо. Но как-то мне не улыбается зажарку отдельно делать. Отдельно я и на плите могу сварить... ( так раньше и варила, свеклу в самый последний момент закладывала).Мне надо как "про мужчину и Ремонд", правда я видео не смотрела), но мне надо , чтоб все сразу закинуть.

[said-20]

А у меня борщик получается очень вкусный, но цвет оставляет желать лучшего. А у вас красавец! Как вы такого цвета добились( если не в фотошопе)))?

я варю буряк на пару минут 10 , натираю на крупной тёрке и закидываю в борщ за 5-7 минут до окончания приготовления + немного томата

[Victory-Я]

У меня раньше как в том видео, которое недавно выкладывали "про мужчину и редмонд" получался...делала зажарку (лук, морковь)+свекла и томат и кидала всё остальное...за 30 минут свекла вываривалась и получался не борщ, а суп непривлекательного цвета. Сейчас закидываю мясо или фасоль (предварительно свареное), картофель, капусту, на программе суп 30 минут, в конце кладу зажарку (лук, морковь, свеклу, томат) ещё на 10 минут.
Цвет томат и свекла дают, если они перекипят, потеряют цвет, борщ станет не красным, а оранжевым.

ага, и после этого меня кто-то пытался убедить, что варить в мульте - закинул и ушел))1. Фасоль отвари отдельно2.Мясо отвари отдельно, 3, все смешай и свари в мульте с овощами, 4 затем сделай отдельно зажарку и кинь в мультю. И всё, забудь!

[НежныйАнгел]

ага, и после этого меня кто-то пытался убедить, что варить в мульте - закинул и ушел))1. Фасоль отвари отдельно2.Мясо отвари отдельно, 3, все смешай и свари в мульте с овощами, 4 затем сделай отдельно зажарку и кинь в мультю. И всё, забудь!

Лично я варю по принципу все закинул и ушел и борщ у меня отличного цвета)))))
Пассерую лук ,потом кидаю морковь и томат,еще пару минут пассеруется. В это время на плите закипает чайник и вода в кастрюле(туда кидаю мясо т.к. варю на 2-м бульоне). Закидываю картошку,свеклу кидаю ЦЕЛУЮ(почищенную конечно),мясо, и т.д. и т.п Заливаю кипятком и на тушение 2-3 часа.
Все это занимает 10-15 минут от начала чистки овощей до нажатия кнопки Тушение
Потом свеклу потереть на терке,когда борщ будет готов.

[Уверена]

Как-то мне не улыбается заварку отдельно делать. Отдельно я и на плите могу сварить... Мне надо как "про мужчину и Ремонд", правда я видео не смотрела), но мне надо , чтоб все сразу закинуть.

Обжариваю томат,закладываю намочившуюся за ночь фасольку и предварительно проваренное мясо (просто я варю на втором бульоне,кто не парится - кладёт сырое),заливаю кипятком и на тушение 1 час,затем закладываю тёртые морковь и буряк,целый лук (в конце выбрасываю),резаную картошку,болгарский перец и капусту,соль,перец,лаврушку.И ещё 1 час тушения.Зелень.
Всё.
Может,Вам поможет,мне очень удобно))))
А,да,у меня Панасик.

[Lilu7]

ага, и после этого меня кто-то пытался убедить, что варить в мульте - закинул и ушел))1. Фасоль отвари отдельно2.Мясо отвари отдельно, 3, все смешай и свари в мульте с овощами, 4 затем сделай отдельно зажарку и кинь в мультю. И всё, забудь!

Кого не смущает цвет борща или кому нужен диетический продукт, варят именно так - закинул и ушёл )

[Mrs.Gordon]

Кого не смущает цвет борща или кому нужен диетический продукт, варят именно так - закинул и ушёл )

и кто считает зажарку - вредной жирной гадостью