Тема: Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

Ответить в теме
Страница 1058 из 3330 ПерваяПервая ... 58 558 958 1008 1048 1056 1057 1058 1059 1060 1068 1108 1158 1558 2058 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 21,141 по 21,160 из 66598
  1. Вверх #21141
    Живёт на форуме Аватар для Nikole
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса!!! а не Одэсса
    Возраст
    39
    Сообщений
    4,507
    Репутация
    9541
    Цитата Сообщение от ~Анна~ Посмотреть сообщение
    а я никогда не обращала внимания на них , теперь тоже присмотрюсь !!!
    А за них многие не знают
    Нам случайно рассказали,что есть такое на оптовом.
    Пошли искать и нашли.
    Это запаянная упаковка, в ней 2 куры без косточек, очень свежие и вкусные.
    Говорят они на экспорт делаются, на шаурму.
    Вообщем теперь беру все время, на фарш, на рулет можно, там большие две грудины, можно с них биточки.
    Пакет зелёный
    Инстаграм dr_nika_odessa
    тут редко


  2. Вверх #21142
    Солнечный лучик

    Аватар для Mariha
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    16,233
    Репутация
    77882
    АААА мИне теперь тоже очень нужны эти куры)))

    Доброго утра!!!

    У нас на завтрак овсянка с клубникой, калач (из Здобушки! покупной, я ничего не пекла...)))))) с маселком кофеек.
    На обед есть суп из запеченого кабака с беконом, а на ужин мальчишкам моим будет булгур и котлеты куриные, а к ним есть маринованные грузди и другие соления.
    А у меня будет духовная пища, иду вечером с мамой на Летучую мышь в муз.комедию.

    Что-то в последнее время, прям чувствую себя чукча читатель... тут читаю, в теме свекровей только и читаю, года 3 там вообще ничего не писала... как соберусь что-то написать, уже и тему сменили))))))))))))

    Сегодня кстати поймала себя на мысли, что на ОФ уже черти сколько лет и первые годы я тут дневала и ночевала, в МИДе преимущественно конечно))) но все равно и хватало меня на все темы и читать и писать)))
    А сейчас еле на кулинарную болталку хватает... старею, теряю сноровку))
    Последний раз редактировалось Mariha; 12.01.2018 в 09:57.
    Хочу, чтобы в старости у меня была подруга, которой можно было позвонить и старческим дрожащим голосом воодушевленно заорать: Ну чё, старая коза, когда пойдём пенсию тратить?!

  3. Вверх #21143
    Не покидает форум Аватар для ПУФОНЯ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    51
    Сообщений
    5,527
    Репутация
    5822
    Цитата Сообщение от Nikole Посмотреть сообщение
    А за них многие не знают
    Нам случайно рассказали,что есть такое на оптовом.
    Пошли искать и нашли.
    Это запаянная упаковка, в ней 2 куры без косточек, очень свежие и вкусные.
    Говорят они на экспорт делаются, на шаурму.
    Вообщем теперь беру все время, на фарш, на рулет можно, там большие две грудины, можно с них биточки.
    Пакет зелёный
    Мы тоже берем давно, я эти куры подразмораживаю, разбираю, а из грудинки пару раз накрутила просто рулетов, добавив специй и кусочек сала (тоненькие полосочки нарезала и выложила вдоль) в середину, чтоб не был сухой.
    Мы еще с просто плечиков начинали, для жарки в ВОКе
    Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)

  4. Вверх #21144
    Знатная приколистка
    Аватар для Мистерия
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса-мама!
    Сообщений
    47,716
    Репутация
    40547
    А почём такие куры без кости?
    Я на оптовом бываю, тоже уважаю его, там всегда всё свежее и нормальное, там ведь приезжают и берут в огромных количествах всё, так что обороты товара большие, мало что залёживается.
    И хоть примерно кто-то может объяснить, где именно эти куры есть?
    Открыта для общения! Кому я нужна - милости прошу в мой профиль. Раиса.

  5. Вверх #21145
    Не покидает форум Аватар для Marineskovualya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Моє місто ❤️
    Возраст
    48
    Сообщений
    5,648
    Репутация
    6519
    Цитата Сообщение от Мистерия Посмотреть сообщение
    А почём такие куры без кости?
    Я на оптовом бываю, тоже уважаю его, там всегда всё свежее и нормальное, там ведь приезжают и берут в огромных количествах всё, так что обороты товара большие, мало что залёживается.
    И хоть примерно кто-то может объяснить, где именно эти куры есть?
    Я не могу объяснить точно. Видела только пару точек. Эти упаковки в лежали в морозильнике. На витрине не видно. А только стояла картонка, на которой расписан ассортимент и почём.

    По поводу курятины в Метро. Редко там бываю, но в начале декабре меня туда занесло. Я взяла курицу зафальцованную в зеленую упаковку. Была страшно разочарована, когда я ее из упаковки извлекла. слизь, вода, проколотая шкура в нескольких местах.
    А на Оптовом упаковка "куры без кости", по качеству - нормально, несмотря на то что заморозка.

    В любом случае теперь предпочту на будущее всё же свежее брать, не зафальцованное и не замороженное.

  6. Вверх #21146
    Постоялец форума Аватар для королевишна
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    51
    Сообщений
    1,034
    Репутация
    2145
    Девочки всем привет!
    В Мэтро сегодня печень утиная замороженная по 30 грн. Помню что кто-то писал что берет её.
    Максим Михайлович 21.11.12.

  7. Вверх #21147
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,882
    Репутация
    19677
    Доброе утро! Вернее день ))

    Девочки, на Жукова два оптовых один за другим идут. Насколько я помню эти куры на втором, он вроде Черноморским называется. Сама как-то пошла за ними, но накупила другого, а на кур уже места в руках не было, т.к. своим ходом, без машины.

  8. Вверх #21148
    Постоялец форума Аватар для aita
    Пол
    Женский
    Сообщений
    1,434
    Репутация
    1297
    Между первым и вторым крытыми рынками есть открытая площадка.Там паркуется транспорт посередине. Если лицом к Черноморке ряд справа. Ближе к началу крытого есть контейнер с холодильной витриной,и куриной продукцией.Я брала этих кур там.
    Моя собака-это мое сердце, бьющееся возле ног

  9. Вверх #21149
    Не покидает форум Аватар для Вишня2011
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,815
    Репутация
    3690
    девочки, хелп!
    надо запечь утку
    яблок у меня нет
    можно апельсин засунуть?
    не будет ли горчить?
    или надо очистить?
    или это вообще бредовая идея?

  10. Вверх #21150
    Золотые ручки
    Аватар для Irinqa
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    2,570
    Репутация
    4864
    Цитата Сообщение от Nikole Посмотреть сообщение
    Irinqa
    Поздравляю!!!! Победитель
    Благодарю Вас, девочки.
    И себя..за то что выдержала все это...
    Действительно могу только гордиться, какие мы все дружные. И очень рада, что хороших людей в мире больше!
    Любви вам всем! Много радости и лучиков добра в карму!
    Можешь принимать таблетки, чтобы принимать меня такой, какая я есть.

  11. Вверх #21151
    Не покидает форум Аватар для ПУФОНЯ
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    51
    Сообщений
    5,527
    Репутация
    5822
    Цитата Сообщение от Вишня2011 Посмотреть сообщение
    девочки, хелп!
    надо запечь утку
    яблок у меня нет
    можно апельсин засунуть?
    не будет ли горчить?
    или надо очистить?
    или это вообще бредовая идея?
    Почисти!
    Часть засунь дольками/куском, часть пожамкай выдавя сок и полей утку, будет отлично!
    Собрать стадо из баранов легко, трудно собрать стадо из кошек. (с)

  12. Вверх #21152
    Не покидает форум Аватар для Zhemchug
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Возраст
    60
    Сообщений
    18,298
    Репутация
    18118
    Цитата Сообщение от Вишня2011 Посмотреть сообщение
    девочки, хелп!
    надо запечь утку
    яблок у меня нет
    можно апельсин засунуть?
    не будет ли горчить?
    или надо очистить?
    или это вообще бредовая идея?
    Я писала как-то - мандаринами стала фаршировать. Очень нравится. С утра хорошо обсушиваю и мариную утку - обмазываю внутри и снаружи, в чем есть (соль, перец, горчица, какие-нить травки, пару ложек гранатового соуса, сок еще нескольких мандарин, постного масла, по ложке меда и сметаны и пр....) Разделяю мандарины на дольки, начиняю утку + 1 неочищенный лимон, нарезанный на четвертинки. Закалываю отверстие зубочистками. А шкурки мандарин кладу вокруг утки. Утку в рукав и на противень. Часа за 3 до предполагаемой готовности, наливаю на противень с уткой стакан воды и еще кладу шкурок. И в разогретую духовку. В этот раз на НГ еще в воду гвоздички положила сухой несколько штук. В процессе пару раз доливала воды на противень. 2,5 часа готовилась. Не пришлось даже рукав разрезать. Только несколько отверстий для выхода пара. Температура где-то ок. 190-200С. Прожарилось все идеально, ИМХО.

  13. Вверх #21153
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,882
    Репутация
    19677
    Цитата Сообщение от Вишня2011 Посмотреть сообщение
    девочки, хелп!
    надо запечь утку
    яблок у меня нет
    можно апельсин засунуть?
    не будет ли горчить?
    или надо очистить?
    или это вообще бредовая идея?
    Совсем не бредовая. Я яблоки давно заменила совсем или 50/50 в подобных мясных блюдах на апельсины. Почистить надо, шкурка горечь даст явно.

  14. Вверх #21154
    Живёт на форуме Аватар для Nikole
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса!!! а не Одэсса
    Возраст
    39
    Сообщений
    4,507
    Репутация
    9541
    Цитата Сообщение от Мистерия Посмотреть сообщение
    А почём такие куры без кости?
    Я на оптовом бываю, тоже уважаю его, там всегда всё свежее и нормальное, там ведь приезжают и берут в огромных количествах всё, так что обороты товара большие, мало что залёживается.
    И хоть примерно кто-то может объяснить, где именно эти куры есть?
    Раечка, смотри
    Беру на открытой площадке, справа если спиной к метро, там потом вход в крытые ряды
    Небольшой ларек, написано куры
    А если идти влево, через всю эту открытую площадку, там два ряда под белым высоким навесом.
    Так в верхнем так сказать ряду тоже есть морозилка с курами
    Цитата Сообщение от Lilu7 Посмотреть сообщение
    Совсем не бредовая. Я яблоки давно заменила совсем или 50/50 в подобных мясных блюдах на апельсины. Почистить надо, шкурка горечь даст явно.
    Да, я вот у крестной пробовала с апельсином, яблоком и айвой
    Очень очень вкусно
    Инстаграм dr_nika_odessa
    тут редко

  15. Вверх #21155
    Не покидает форум Аватар для Alenkaya
    Пол
    Женский
    Адрес
    Prešporok
    Сообщений
    9,041
    Репутация
    9468
    Я вот тоже как то попробовала и теперь все время делаю- запекаю курицу с апельсинами и яблоками вперемежку, очень хорошо! И запах дают и вкусно. Но я режу апельсины кружками с кожурой, не чищу. Внутрь пару и обкладываю сверху
    Не хочу другой судьбы
    Где есть не я, где есть не ты

  16. Вверх #21156
    Не покидает форум Аватар для Вишня2011
    Пол
    Женский
    Сообщений
    6,815
    Репутация
    3690
    девочки, всем спасибо
    засунула пол-апельсина и мужа доканала, привёз мне яблок тоже
    вечером будем пробовать

  17. Вверх #21157
    Живёт на форуме Аватар для Ljuda
    Пол
    Женский
    Сообщений
    3,598
    Репутация
    12104
    А я гуся на Новый год запекала с яблоками и апельсинами, ниче не чистила от шкурки, в рукав - было очень вкусно. На ужин будет печень по-берлински, на обед была типа шурпа из баранины, на завтрак сырные крокеты( не очень, как по мне)- делала на пробу. Завтра старый Новый год будут вареники с ливером (мама делает) и вишней и салатик с пекинки с мидиями (завтра возле Привоза куплю) во Фреш маркете. Последний раз брала там баранину очень даже ниче и по цене и по качеству и перец болгарский по 70 гр, который импортный.

  18. Вверх #21158
    Живёт на форуме Аватар для Nikole
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса!!! а не Одэсса
    Возраст
    39
    Сообщений
    4,507
    Репутация
    9541
    Цитата Сообщение от Ljuda Посмотреть сообщение
    А я гуся на Новый год запекала с яблоками и апельсинами, ниче не чистила от шкурки, в рукав - было очень вкусно. На ужин будет печень по-берлински, на обед была типа шурпа из баранины, на завтрак сырные крокеты( не очень, как по мне)- делала на пробу. Завтра старый Новый год будут вареники с ливером (мама делает) и вишней и салатик с пекинки с мидиями (завтра возле Привоза куплю) во Фреш маркете. Последний раз брала там баранину очень даже ниче и по цене и по качеству и перец болгарский по 70 гр, который импортный.
    Завтра уже!???
    Капец
    А я все считаю,что ещё так далеко до субботы,
    Лёлик, все пропало...
    Гости в воскресенье прилетают, а я не готова нифига. Надо утром на базар!
    И готовить, готовить, и .....
    Инстаграм dr_nika_odessa
    тут редко

  19. Вверх #21159
    Кулинар форума

    Аватар для Lilu7
    Пол
    Женский
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    18,882
    Репутация
    19677
    На днях купила фиолетовую пекинку. Сегодня у меня обед и ужин - салатик пекинка, огурец, апельсин,зелень, соус терияки. Ну и кусочек курочки к нему.



  20. Вверх #21160
    Частый гость Аватар для Арин@
    Пол
    Женский
    Возраст
    43
    Сообщений
    904
    Репутация
    5126
    Фиолетовая пекинка ) что только не придумают) как-то в метро разноцветную цветную капусту видела...
    Irinqa, с победой! Спасибо за совет)возьму на заметку. Пеку не так часто сдобу, поэтому не знаю всех нюансов. Хотя хлебушек в ХП через день-два пеку, но он у меня не цветёт. Грешу на влажную маковую начинку.
    После моря с детворой зашла на киевский за зеленью- прозрела от цен..куцый пучек щавеля -12 грн. Красивый пучек шпината-10 грн. На обед быстро сварганила зелёный борщ -для нас и суп с вермишелью -для младшей.


Ответить в теме
Страница 1058 из 3330 ПерваяПервая ... 58 558 958 1008 1048 1056 1057 1058 1059 1060 1068 1108 1158 1558 2058 ... ПоследняяПоследняя

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения