Рестораны Одессы

[tmac9]

а кто нибудь посещал Куманец в последнее время? как там "дела"? хочется днюху там отметить...

Еда вроде на уровне, порции нормальные, но цены блин какие то по-больше стали что ли потому что пару раз были в обед и оба раза по 600-700 грн, и это без алькоголя, вобщем дороговато...

Касательно Лобстера, как не прискорбно, но это похоже на правду, жаль конечно, что так с ним произошло, куда интересно Виктор смотрит или уже не смотрит?!(

Я еще летом перестал туда ходить, ибо частенько на обеды туда забегал, ибо близко от работы, и постоянно ждешь мин. 40 пока все принесут, причем пофигу куча людей и запара, или же пару человек сидят. Вкус ессно так же опустился не в лучшую сторону, а цены как были не маленькие, так и остались.

Касательно Дачи, то там цены давно уже подняли, причем как и в Стейке переодически что то меняется, то поднимут на 2грн, то на 4, то на 10)))
Ну и там тож как попадешь, то вкусно и нет вопросов, то маленькие порции и не всегда приготовлено на уровне, просим переделать/пережарить.

[axlrose]

скажите такую штуку...вот в каких то фильмах, мне кажется, постоянноп оказывают как инкогнито приходит оценщик,критик,что ли..типа вот 13 друзей, или рататуй тот,же мульт..и оценивае уровень заведения...инкогнито...у нас есть такое?

[tmac9]

Аксель,
думаю мы еще не доросли до токого уровня))
а если что то не так-кому им жаловаться,критиковать,вносить поправки для кого?!)))
вон взять даже форум и что тут пишут(ессно когда НЕ положительные отзывы)
И разве многие стремятся что то исправть,улучшить?
да, бесспорно есть такие люди,но их очень мало. Ибо даж когда ты в заведении на что то указываешь, чтобы можно было изменить/улучшить, на тебя еще косо смотрят)))
Вобщем нам еще расти и расти до таких вот критиков наверое))

[exacting]

Аксель,
думаю мы еще не доросли до токого уровня))
а если что то не так-кому им жаловаться,критиковать,вносить поправки для кого?!)))
вон взять даже форум и что тут пишут(ессно когда НЕ положительные отзывы)
И разве многие стремятся что то исправть,улучшить?
да, бесспорно есть такие люди,но их очень мало. Ибо даж когда ты в заведении на что то указываешь, чтобы можно было изменить/улучшить, на тебя еще косо смотрят)))
Вобщем нам еще расти и расти до таких вот критиков наверое))

А вот не скажите! Несколько лет назад в журнале "Афиша Одессы" был такой "очень въедливый критик". Помнится штук 5-7 отзывов накатал, причем так - по серьезному проехался. Особенно запомнились Алые Паруса и Трюм. И чем вся идея закончилась? Стали писать полуоду ресторанам, никакой остроты, интересу нет.

А то, что не для кого - таки точно. Всегда найдется свой клиент "У Дяди Вани" и в Маристелле.

[amisha]

А вот не скажите! Несколько лет назад в журнале "Афиша Одессы" был такой "очень въедливый критик". Помнится штук 5-7 отзывов накатал, причем так - по серьезному проехался. Особенно запомнились Алые Паруса и Трюм. И чем вся идея закончилась? Стали писать полуоду ресторанам, никакой остроты, интересу нет.

А то, что не для кого - таки точно. Всегда найдется свой клиент "У Дяди Вани" и в Маристелле.

Я тоже это помню! Интересно было читать тогда этого критика из Афиши!

[Крокозяблик]

просто у нас продажное все - поэтому критики и не выходит - кто заплатил - тот в шоколаде

[Жук колорадский]

скажите такую штуку...вот в каких то фильмах, мне кажется, постоянноп оказывают как инкогнито приходит оценщик,критик,что ли..типа вот 13 друзей, или рататуй тот,же мульт..и оценивае уровень заведения...инкогнито...у нас есть такое?

С 2008 года появилась программа "100 лучших ресторанов Украины", они именно так и оцнивают.
мы эту тему уже обсуждали

[Yael]

С 2008 года появилась программа "100 лучших ресторанов Украины", они именно так и оцнивают.
мы эту тему уже обсуждали

можно я Вас поцелую пожалуйста?
http://www.bestrest.in.ua/
огромное спасибо!!! Это вообще моя мечта перед командировками - знать, где отдохнуть
(с меня + как только смогу ставить)

[LaraMia]

Ну, Вам еще повезло, что немного Вас было. Мы зашли поужинать компанией человек 8-10, ждали добрый час - а потом у половины горячее под крышками было далеко не горячим. Объяснение было оригинальным: "Мы же хотели всем Вам одновременно принести". После этого случая мине там не было и не не будеть(с)

OOOPS.. Не поставила галочку против цитаты - относилось к посту https://forumodua.com/showpost.php?p=9197711&postcount=30570 о Лобстере

[talisman-ydachi]

Ну, Вам еще повезло, что немного Вас было. Мы зашли поужинать компанией человек 8-10, ждали добрый час - а потом у половины горячее под крышками было далеко не горячим. Объяснение было оригинальным: "Мы же хотели всем Вам одновременно принести". После этого случая мине там не было и не не будеть(с)

OOOPS.. Не поставила галочку против цитаты - относилось к посту https://forumodua.com/showpost.php?p=9197711&postcount=30570 о Лобстере

...Попытка одновременной подачи, это признак уровня заведения...Такая подача правильно обозначает уровень сервиса...А вот повар, который не в состоянии такую одновременную подачу обеспечить - это уже конечно не очень...

[talisman-ydachi]

С 2008 года появилась программа "100 лучших ресторанов Украины", они именно так и оцнивают.
мы эту тему уже обсуждали

Только вот что там делает вот этот La Terrazza ресторан - еще тот вопрос...У меня конечно есть ответ на этот вопрос, но думаю, что озвучивать его на форуме не стоит...В свою бытность официантом имел возможность оценить "все прелести" этого ресторана при "пятизвездочном" отеле...Объективно - за пределами вышеупомянутой сотни...Причем далеко за пределами...

[exacting]

...Попытка одновременной подачи, это признак уровня заведения...Такая подача правильно обозначает уровень сервиса...А вот повар, который не в состоянии такую одновременную подачу обеспечить - это уже конечно не очень...

Насколько я знаю сначала всегда подавались закуски, салаты, горячее, десерт. А смысл нести все вместе?

[Alesi]

Насколько я знаю сначала всегда подавались закуски, салаты, горячее, десерт. А смысл нести все вместе?

полагаю, имелась в виду одновременная подача заказанных горячих блюд, что в наших ресторанах встречается, ну, крайне редко

[Spectre]

Я вот в баффало как-то заказал их фирменный бургер Баффало, и с грибами еще. Ждал минут 45. Приносят чудо - все холодное, уже остыло (надеюсь, что было не вчерашнее а горячее), зато грибы горяченные, зачем оно мне такое счастье.. Я б и без грибов бы поел, но чтоб все было горячее. А капуччино вкусный, ничего не скажешь. Но в целом незачет.

[talisman-ydachi]

Насколько я знаю сначала всегда подавались закуски, салаты, горячее, десерт. А смысл нести все вместе?

Вы меня не правильно поняли...Одновременно подаются салаты...потом одновременно закуски, потом одновременно горячее...Зачастую повара не готовы к такой подаче...

[Swissy]

Я вот в баффало как-то заказал их фирменный бургер Баффало, и с грибами еще. Ждал минут 45. Приносят чудо - все холодное, уже остыло (надеюсь, что было не вчерашнее а горячее), зато грибы горяченные, зачем оно мне такое счастье.. Я б и без грибов бы поел, но чтоб все было горячее. А капуччино вкусный, ничего не скажешь. Но в целом незачет.

Самый "смак" это когда приносят сначала основное, а через 15-20 минут гарнир! Ух, был у нас такой случай в Irish pub-е...я думала муж их похоронит (мы были оооочень голодны). Сначала принесли ему стейк, через минут 10 мою пасту, и только через минут 10 гарнир. Понятное дело, что пока несли гарнир, стейк превратился в холодную подошву.
После этого случая, чес. слово, никогда больше туда не ходила и не пойду.

[maserati]

Только вот что там делает вот этот La Terrazza ресторан - еще тот вопрос...У меня конечно есть ответ на этот вопрос, но думаю, что озвучивать его на форуме не стоит...В свою бытность официантом имел возможность оценить "все прелести" этого ресторана при "пятизвездочном" отеле...Объективно - за пределами вышеупомянутой сотни...Причем далеко за пределами...

можно подробнее? а то его сейчас активно пиарят и одна моя форумная подруга считает его лучшим

[BellaMafia]

скажите такую штуку...вот в каких то фильмах, мне кажется, постоянноп оказывают как инкогнито приходит оценщик,критик,что ли..типа вот 13 друзей, или рататуй тот,же мульт..и оценивае уровень заведения...инкогнито...у нас есть такое?

Классный был этот критик, про которого exacting пишет
Я тоже пару его перлов запомнила про "Шерлок" и "Трюм" особенно
Мы тоже заделались такими на днях, в "Садах Победы", так как я долго считала, что кроме блюд с мангала там есть нечего.
Японское меню (точнее вкус местных суши, сашими и роллов)
......... no comment

Так вот, позавчера, после шоппинга мы решили (скрепя сердце) поужинать в "СП".
Знаете, или это у меня была эйфория после обновок, но вкусно было просто НЕВЕРОЯТНО!!
Причём шли на "Цезарь", который там стабильно неплох, а в конце концов я остановилась на ризотто с морепродуктами,
подруга на "Цезаре" и напополам взяли колечки кальмаров хрустящие.
Всё на твёрдую 5
В колечках кальмаров (тем, кто не любит китайскую кухню это важно) присутствует кунжут.
Когда кляр попадает во фритюр, запах блюдо приобретает именно китайский (из-за обжарки кунжута).
Мне понравилось, подруге не очень.
Немного странна подача с чисто французским соусом айоли,
но когда мы в него добавили сок лайма, тогда дело пошло на лад

Итог:

Всё вышеперечисленное плюс Джек (один раз), Виттель (один раз),
американо с молоком (два раза) и чай с бергамотом вышло в 249 грн с моей скидкой.
Девушка заслуженно заработала "на чай" ибо меню владеет досконально, улыбчива и обходительна донельзя!

[Крокозяблик]

киньте в меня кто то телефоном ТокиоХАус на Александровском - поиск не дает толку

[doktorsha]

Так вот, позавчера, после шоппинга мы решили (скрепя сердце) поужинать в "СП".
Знаете, или это у меня была эйфория после обновок, но вкусно было просто НЕВЕРОЯТНО!!
Причём шли на "Цезарь", который там стабильно неплох, а в конце концов я остановилась на ризотто с морепродуктами,
подруга на "Цезаре" и напополам взяли колечки кальмаров хрустящие.
Всё на твёрдую 5
В колечках кальмаров (тем, кто не любит китайскую кухню это важно) присутствует кунжут.
Когда кляр попадает во фритюр, запах блюдо приобретает именно китайский (из-за обжарки кунжута).
Мне понравилось, подруге не очень.
Немного странна подача с чисто французским соусом айоли,
но когда мы в него добавили сок лайма, тогда дело пошло на лад

Итог:

Всё вышеперечисленное плюс Джек (один раз), Виттель (один раз),
американо с молоком (два раза) и чай с бергамотом вышло в 249 грн с моей скидкой.
Девушка заслуженно заработала "на чай" ибо меню владеет досконально, улыбчива и обходительна донельзя!

Поддерживаю пост о Садах Победы.
Мы тоже с подругой были в Садах на новогоднем утреннике,несмотря на шум официант очень уместно предложил меню,довольно таки быстро принесли блюда,хотя мы боялись поесть-взяли десерты-очень было вкусно,интересная подача и оформление тарелок,а цены просто сразили (капучино-15гр-врезалось в память)-вообщем Сады приятно обрадовали.