Рецепты к Новому году и Рождеству

[Мардж]

Нет не разьезжается. Соус должен быть достаточно густой, если переборщили со сметаной, добавьте щепотку муки. Но в соусе однозначно должно быть больше грибов, чем сметаны.

[von Brahman]

А в нашей семье есть блюдо, которое называется "Грибная лозанья", но к лозанье оно не имеет ни малейшего отношения. Вместо листов лозаньи используем наши родные блины. Процесс приготовления блинов не описываю, т.к. у всех есть свой собственный рецепт. Главное, чтобы блины были очень тонкие. Делаем грибной соус - мелко режем 3-4 крупных луковицы, обжариваем в казанчике. Добавить десертную лужку сахара, лук приобретает карамельный цвет. Килограмм шампиньонов режем пластинками и добавляем к луку, солим, добавляем 350 гр. сметаны. Тушим, но не долго - соус не должен потемнеть. Слегка остудить соус и намазать на блины. Блины укладывать друг на друга, как торт. Количество коржей - любое. У меня 10-12 шт. Верхний корж смазать мягким сыром (или кому нравится майонезом ) и посыпать тёртым сыром, желательно не очень острым. Тортик в горячую духовку 180 градусов на 15-20 мин. Это блюдо очень удобно делать на НГ. Можно приготовить заранее, а в духовку сунуть перед боем курантов.

Люди, кто не пробовал, пробуйте.Замечательная вещь. Только мы сворачивем в трубочки и выкладываем колоцем..................,

[Cherry_Love]

Люди, кто не пробовал, пробуйте.Замечательная вещь. Только мы сворачивем в трубочки и выкладываем колоцем..................,

А как это колодцем? покажите фотку

[colobok]

А как это колодцем? покажите фотку

как сруб)))

[Cherry_Love]

как сруб)))

принцип я понимаю, но как его потом резать и вообще как подавать. мне кажется все разлезется

[colobok]

принцип я понимаю, но как его потом резать и вообще как подавать. мне кажется все разлезется

))) пусть каждый берет по одному)

мы тоже так делаем

[von Brahman]

У меня ж не на все есть фотки)))
colobok: вот вот.По одному. Разрезать не надо. Все выглядит очень аккуратно.В центр или рядом ставится соусник с грибным соусом или бешамель.................,

[Cherry_Love]

))) пусть каждый берет по одному)

мы тоже так делаем

ага , только это уже не лазанья и не торт.
von Brahman я просто подумала, что вы что-то особенное придумали

[Олька82]

Народ, посоветуйте, как можно вкусно и празднично приготовить варёную свеклу?
Ребёнок её любит и не хочется, чтоб в новогоднюю ночь он ел всякие майонезы...

[colobok]

Народ, посоветуйте, как можно вкусно и празднично приготовить варёную свеклу?
Ребёнок её любит и не хочется, чтоб в новогоднюю ночь он ел всякие майонезы...

лучше ее запечь в фольге в духовке.

[Олька82]

лучше ее запечь в фольге в духовке.

Долго печь? И чем потом заправить?

[Gammyanna]

На Нг идем к родителям, поэтому я готовлю с собой салат из сердца со сладким луком, оливье (куда ж без него) и, хочется, какую нибудь закуску или салат из морепродуктов (кальмары, креветки) лекгкое что то) Может есть проверенные рецепты у кого-то? поделитесь, плиз)

[katya twiggy]

На Нг идем к родителям, поэтому я готовлю с собой салат из сердца со сладким луком, оливье (куда ж без него) и, хочется, какую нибудь закуску или салат из морепродуктов (кальмары, креветки) лекгкое что то) Может есть проверенные рецепты у кого-то? поделитесь, плиз)

Может быть уже был этот рецепт-не знаю. Я делаю на Новый год обычно такой салат- пекинская капуста, кальмары ( отварные, резанные соломкой), целые хвостики креветок, кубики ананаса и маойнез. Если не жалко,можно положить пару ложечек красной икры, но и без нее вкусно.

[Мэри_Поппинс]

А я обязательно сделаю к НГ столу фаршированные помидоры, просто, красиво и быстро. Не поверите, последний раз их делала ещё в Одессе , совсем забыла про любимую закуску .

[Menada]

[QUOTE=Олька82;8931413]Долго печь? И чем потом заправить?

печётся долго. лучше сварить,натереть,подкислить лимонным соком и немного оливкого масла,добавить орешки,чернослив. получается вкусно и оч.полезно

[Menada]

Сделаю салатик "Гуцульский" с брынзой.
составляющие: куриное филе порезаное кусочками(можно копчён.грудинку),красный болгарский перчик, лучок колечками(замариновать солью,сахаром),маслинки,пару отварных яичек и твёрдая брынза кубиками. Всё заправить майонезом (идёт немного). Недорого,красиво и вкусно.

[Katyonok]

какую нибудь закуску или салат из морепродуктов (кальмары, креветки) лекгкое что то) Может есть проверенные рецепты у кого-то? поделитесь, плиз)

очень вкусный салатик, который сама буду делать на НГ, да и вообще частенько делаю когда гости (просто вмоей семье морепродукты не очень уважают)

300 гр кальмаров
3 яйца
1/4 стакана риса
1 банка кукурузы
50 гр моркови по-корейски
майонез
зелень

Кальмары кидаем в кипящую воду на 2-3 минуты, отвариваем яйца и рис.
Кальмары режем соломкой,нарезаем яйца и мелко морковь.
Все смешиваем и заправляем майонезом. Притрушиваем мелко нарезанной зеленью для красоты

[irisha _]

На Нг идем к родителям, поэтому я готовлю с собой салат из сердца со сладким луком, оливье (куда ж без него) и, хочется, какую нибудь закуску или салат из морепродуктов (кальмары, креветки) лекгкое что то) Может есть проверенные рецепты у кого-то? поделитесь, плиз)

Я делаю вoт такoй салатик
-мoрепрoдукты,я беру Мoрскoй кoктейль прoваренный,егo тoлькo
размoрoзить нужнo,в Метрo тoчнo есть,в Таврии не знаю
-яйца
-oгурцы ,пoмидoры свежие
Заправить майoнезoм или сметанoй,сбрызнуть лимoнoм
0чень легкий салатик и вкусный

[Gammyanna]

Спасибо всем)))!!! Все рецепты обязательно испробуем - у нас между НГ и рождеством еще день рождения мужа! Так что на все рецепты хватит застолий)))) Всех с наступающим)))))))))))))

[Ksanurka]

На Нг идем к родителям, поэтому я готовлю с собой салат из сердца со сладким луком, оливье (куда ж без него) и, хочется, какую нибудь закуску или салат из морепродуктов (кальмары, креветки) лекгкое что то) Может есть проверенные рецепты у кого-то? поделитесь, плиз)

Буду делать такой салатик :
кальмары, проваренные пару минут, нарезать, смешать с тёртым яйцом, натёртым плавленным сырком, выбавить туда чесночка и заправить майонезом, можно добавить зелени по вкусу ...