| ||
Тема: Выбор Хлебопечки
У меня Мулик 5004. первый замес меньше 10 минут, сразу же. потом минут 7 вроде отдых, снова замес и покой. муку и дрожжи закладываю самыми последними.Сообщение от Indigomama
хоть окошечко есть, но все равно крышку поднимаю, смотрю какое тесто получается. Взяла вот муку Хуторок, а тесто с ней жидкое, приходится немного досыпать.
тоесть провожу я возле ХП минут 20 отсилы, а иногда и вообще не подхожу, когда в муке уверена.
Плюс есть звуковые сигналы, точно знаю когда нужно подойти
Вреднюлька, а багеты уже пробывали делать???
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
Я тоже так всегда делаю. Я всегда экспериментирую и никогда не взвешиваю ингредиенты с точностью до грамма, мне нужно глазами видеть, чего происходит. Думала я насчет Мулика этого, остановило то, что нареканий на него много по части надежности, Панасоник в этом плане более спокойный. Спасибо, буду теперь знать, а то ж никто в описании не пишет, спрашивать надо. Ладно, поживем посмотрим. Не смогу привыкнуть, куплю Мулик.
А, еще вопрос к Панасонику. Ну открылся диспенсер автоматически, засыпал чего надо когда надо и дальше что? Так и висит открытый вниз? И это нормально, так и должно быть? Я когда пекла кулич по родному рецепту из инструкции, миллион раз крышку открывала, и после сброса изюма тоже открыла, посмотрела и запихнула этот поддончик на место, не смогла этого зрелища перенести.
Последний раз редактировалось Indigomama; 28.12.2009 в 11:56.
You'll never shine if you don't glow (c)
Нормально. Он в открытом состоянии не мешает тесту, ибо откидывается вбок. За ним на второй крышке есть теплоотражающее покрытие, так что не беспокойтесь за корочку.
Спасибо, успокоилиА то я не знала, из какого он материала, и что будет, если он останется висеть и нагреется. С другой стороны, механизма возврата его взад там явно нет, значит, так надо
You'll never shine if you don't glow (c)
Хочу рассказать про свою Лж 205. Проработала ровно 1 год и 1 неделю. Навернулся сальник в ведерке, из-за воды вылетел и подшибник. Поменять в принципе - ерунда. Только в сервис центре отказались это делать - только покупка нового ведерка за 330 грн.
Обидно то, что ровно по окончанию срока гарантии начинают вылетать детали...
Это при среднем использовании печки раз в 2 дня.
Все нужно пережить на этом свете,
Все нужно испытать и оценить…
Багеты я делала, причем взяла рецепт из книжки, переделала немного.... но багеты получились очень вкусненькие. сьели еще горячими...
я своим Муликом очень довольна)
из ч/б книжки? там где основной?
вот и я счаз делаю.. и молюсь...по результату отчет предоставлю)
सदा एव तव हृदयम् अनुगच्छ
нет, Панасоник это точно специфическая печкаЗагрузила я в нее сегодня половину дозы Тотем-Колос, половину смеси зерновой, на всякий пожарный к тому еще ложку глютена, дрогнула у меня рука и вместо полутора столовых ложек налила я масла 2. А потом почесала в затылке и решила туда же в воду растереть кусок залежавшейся сухой козьей брынзы, а чтоб сильно не пересолить, еще чайную ложку сахара. Все это должно выпечься в "диетическом" или цельнозерновом режиме. И караулила ее почти 2 часа, чтобы проконтролировать замес. Короче, уже давно прошли все сроки расстойки, я уже решила, что машина глючит, раз не месит, глянула внутрь и обалдела - а она сама все красивенько так замешала
Это я проворонила
You'll never shine if you don't glow (c)
А я приспособилась такнет, Панасоник это точно специфическая печка
на режиме пельмени или пица - дожидаюсь подобия колобка
отключаю и ставлю нужный режим....
Получается вроде нормально,правда я пеку с добавлением закваски...
И дрожжи(пресованные) срабатывают хорошо
"Значит чтобы понять другова надо быть на его уровне"
Да прессованные, по-моему, всегда хорошо работают. А вот идея организовывать принудительный замес - интересная, надо попробовать. Правда, в ЛГ замес именно один, потом расстойка (подъем), потом обминка, потом опять второй подъем и потом уже выпечка. Многократно месить тесто вроде как нехорошо и не нужно, но попробовать стоит.
You'll never shine if you don't glow (c)
В панасонике - вымешивание макс 30 минут,обычно 10-20
а в кенвуде 350- от34 до 54 минут,вот уж где тесто очень долго месится
Попробуйте,как Вам подойдет
мне понравилось
p s Но практика показала,что в хлебопечке тесто перемесить практически не получается,в отличие от комбайна...
Последний раз редактировалось a33; 28.12.2009 в 22:40. Причина: дополнение
"Значит чтобы понять другова надо быть на его уровне"
На французском режиме,когда 40минут ожидание- 2 обминки
А если тепло -2ч 05 минут ожидание, то лишь одна обминка.
"Значит чтобы понять другова надо быть на его уровне"
В итоге у меня выпеклось вот что
You'll never shine if you don't glow (c)
Хороший хлебушек
В Панасонике только со сладким надо поосторожней,чтобы не подгорел.
Тэн мощнее,не сравнить с лж(у меня была 205)
"Значит чтобы понять другова надо быть на его уровне"
Это точно, кулич у меня вышел аки афроамериканец, хотя подгоревшим назвать его было бы чересчур.
You'll never shine if you don't glow (c)
ну в моем Мулике при средне-золотистой короччке кекс тоже подгорает, при темное вообще ...., а при светлой просто велеколепен
Я тут подумала, что для полного счастья мне только хлебопечки не хватает.
Вначале хотела Мулинекс 5004 (эти соблазнительные багеты....ммм..мм...Кстати, кто-то их делал?). Но, почитав отывы, поняла, что Мулинексы чаще ломаются. И решила, надо брать Панасоник 255.
Коплю деньги
Что-то я не помню отзывов про частые поломки Муликов. По крайней мере в последний год.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
тоже сомневаюсь в том, что нормальный (не подделка с арнаутской) Мулик прям часто ломается. Мы вот брали микроволновку год назад, при этом в Эльдорадо, что уже было обреченно на плохое качество - и ничего, все ок. Недумаю что ХП, да еще и за такие деньги будет очень часто ломаться.
а Багеты - просто супер. только мало)))))
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки