Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[НеземнаЯ]

А в шубу?)
Кстати, надо приготовить)))
Всем доброе утро)

[Лесси]

А в шубу?)
Кстати, надо приготовить)))
Всем доброе утро)

это даже не ставится под сомнение!

[RedRoses]

Я ещё ни разу не делала домашний майонез , а только мечтаю) но разницу реально видно по составу на пакетиках - згущувачи, стабилизаторы, консерванты,ароматизаторы,барвники,антиоксиданты.
.
Ну как-то много лишнего)

почему то вспомнилось

  Показать скрытый текст

добавки

[<VIKUSIK>]

А в шубу?)
Кстати, надо приготовить)))
Всем доброе утро)

Я не знаю как так получилось, но никогда не ела и не делала селёдку под шубой.
Вот реально, даже вкус не представляю.
Дело в том, что до 2 беременности я вообще не ела селёдку, совсем.Потом была смешная история про то, как я схомячила всю селёдку с картошкой из тарелки кума на каком-то торжестве. А вот шуба не попадалась

[Чебурген]

Как ни крути, майонез всё же так или иначе используется, и не один раз в году.
Опять же, всё хорошо в меру
Осмелюсь для поднятия праздничного настроения напомнить песенку о нём, знакомом с детства, хотя не совсем согласен со словами о покорении майонезом мира его основополагающей роли в кулинарии

[Чебурген]

Я не знаю как так получилось, но никогда не ела и не делала селёдку под шубой.
Вот реально, даже вкус не представляю.

Если намазать на кусочек хлеба форшмак и сьесть по маленькой ложечке оливье и винегрета одновременно, то может создаться эффект, напоминающий вкус селёдки под шубой Ты форшмак пробовала?

[<VIKUSIK>]

Если намазать на кусочек хлеба форшмак и сьесть по маленькой ложечке оливье и винегрета одновременно, то может создаться эффект, напоминающий вкус селёдки под шубой Ты форшмак пробовала?

И форшмак не пробовала))
Когда прабабушка это готовила, то я такое не ела.А когда селёдку распробовала, то уже никто не готовил, а я не научилась , к своему стыду.

[Чебурген]

И форшмак не пробовала))
Когда прабабушка это готовила, то я такое не ела.А когда селёдку распробовала, то уже никто не готовил, а я не научилась , к своему стыду.

Если надумаешь попробовать сделать форшмак, не бери за основу рецепт Макаревича Одесский форшмак, каким я его знал с детства, и готовили большинство старых одесских хозяек- это всё же нежный маслянистый паштет, а не просто мелко рубленная селёдка с яблоком. Ну, или, если возникнет желание, приготовь два варианта, и сама выбери, какой тебе больше по душе.

[<VIKUSIK>]

Если надумаешь попробовать сделать форшмак, не бери за основу рецепт Макаревича Одесский форшмак, каким я его знал с детства, и готовили большинство старых одесских хозяек- это всё же нежный маслянистый паштет, а не просто мелко рубленная селёдка с яблоком. Ну, или, если возникнет желание, приготовь два варианта, и сама выбери, какой тебе больше по душе.

Ненене, я ушла из большой кулинарии.))
Ну и Макаревич-кулинар, сомнительный авторитет.

[naig]

Это вы меня заохотили- уже пообедали оливьешкой)))))

[<VIKUSIK>]

Это вы меня заохотили- уже пообедали оливьешкой)))))

У меня тоже Оливьешка и малый запросил шашлык))

[Obod]

А чего все забыли помидоры по-французски (итальянски, или как там еще...)??? на помидорку - майонез с чесноком и присыпать тёртым сыром, кто-то сразу сыр смешивает, а ля оригиналку делает и смазывает! Ну и собственно сама оригиналка, намазанная на свежий, хрустящий кусочек бородинского, на крайний случай дарницкого хлебушка, ммм... Как жеж без майонеза?
Чувствуется приближение холодов, разговоры о майонезных салатиках))) К концу ноября, возникает сильнейшее желание выпить шампанского с чем-то таким, типа фаршированной рыбы)))

[<VIKUSIK>]

А чего все забыли помидоры по-французски (итальянски, или как там еще...)??? на помидорку - майонез с чесноком и присыпать тёртым сыром, кто-то сразу сыр смешивает, а ля оригиналку делает и смазывает! Ну и собственно сама оригиналка, намазанная на свежий, хрустящий кусочек бородинского, на крайний случай дарницкого хлебушка, ммм... Как жеж без майонеза?
Чувствуется приближение холодов, разговоры о майонезных салатиках))) К концу ноября, возникает сильнейшее желание выпить шампанского с чем-то таким, типа фаршированной рыбы)))

Мои не едят такое, поэтому не готовлю. Вот Оливье и мясо во всех видах - это всегда да

[Лесси]

Ненене, я ушла из большой кулинарии.))
Ну и Макаревич-кулинар, сомнительный авторитет.

ой, как мы ржали лет 10 назад, когда дочка знакомых выдала: вы знаете, этот повар так поёт здорово!

[Стерво4ка]

А чего все забыли помидоры по-французски (итальянски, или как там еще...)??? на помидорку - майонез с чесноком и присыпать тёртым сыром, кто-то сразу сыр смешивает, а ля оригиналку делает и смазывает! Ну и собственно сама оригиналка, намазанная на свежий, хрустящий кусочек бородинского, на крайний случай дарницкого хлебушка, ммм... Как жеж без майонеза?
Чувствуется приближение холодов, разговоры о майонезных салатиках))) К концу ноября, возникает сильнейшее желание выпить шампанского с чем-то таким, типа фаршированной рыбы)))

Не знаю как это называется, но помидорами моего ребенка можно накормить только одним способом - помидоры слайсами, тертый сыр, не плавленный сырок, чуть майонеза и чеснок. перемешать и на слайсы выложить. Очень вкусно. Ела когда-то в ресторане фаршированные помидоры с творогом с чесноком и зеленью - но надо заморочиться и вытащить внутренности.

[Obod]

Я взагали, всё что с чесноком, не могу есть, желудок против, но бывает, КААААК захочется, оригиналку забацать и на чёрный хлебушек))) И, кстати, интересный факт, когда очень-очень хочется чего-то с чесноком, то организм нормально его воспринимает, ни изжоги, ни рези, ничего!!! Ну запах - да! Тут никуда не деться))
Мясо тоже, всегда ДА!!! В любом виде! Малый в меня пошёл, от мяса не отказывается)))

[naig]

Не знаю как это называется, но помидорами моего ребенка можно накормить только одним способом - помидоры слайсами, тертый сыр, не плавленный сырок, чуть майонеза и чеснок. перемешать и на слайсы выложить. Очень вкусно. Ела когда-то в ресторане фаршированные помидоры с творогом с чесноком и зеленью - но надо заморочиться и вытащить внутренности.

Я и огурцы-половинки вдоль, таким фарширую иногда, тоже вкусно, потом нарезаю толстыми полосками. И посолить этот фарш, из зелени укроп лучше всего.
Чеснок я тоже не очень, надо немного дать времени готовому блюду, чтоб чеснок там "перегорел", тогда легче переносится.
А бурячёк с майонезом и чесноком забыли, много салатов, без майонеза-никуда))))))

[VVVal]

вы знаете, уже попробовали на завтрак , вкусно, одно не радует электрическая духовка у меня (

Прочитала - "ЭРОТИЧЕСКАЯ" духовка. Задумалась.

[VVVal]

А чего все забыли помидоры по-французски (итальянски, или как там еще...)??? на помидорку - майонез с чесноком и присыпать тёртым сыром, кто-то сразу сыр смешивает, а ля оригиналку делает и смазывает! Ну и собственно сама оригиналка, намазанная на свежий, хрустящий кусочек бородинского, на крайний случай дарницкого хлебушка, ммм... Как жеж без майонеза?
Чувствуется приближение холодов, разговоры о майонезных салатиках))) К концу ноября, возникает сильнейшее желание выпить шампанского с чем-то таким, типа фаршированной рыбы)))

Помидорки с сыром и чесночком, да с майонезом - о-о-очень вкусно! Ну и оригиналка, да.... На черный хлеб... М-м-м.... вкусная еда она всегда такая на самом деле. Проста до безобразия. Это как огурцы соленые в масле да с чесночком. И тем же черным хлебушком.

[Чебурген]

А бурячёк с майонезом и чесноком забыли, много салатов, без майонеза-никуда))))))

Уже давно привык есть много буряка, просто отварного, нарезанного кубиком 1х1 и сбрызнутого растительныи маслом. Можно буквально каплю уксуса. Незатейливый гарнир, говорят, для сердца полезно. С майонезом, конечно, вкуснее, но это лично мне