Бюджет семьи на месяц или куда девались деньги..

[<VIKUSIK>]

А чё тока пиво? У нас обычно апперитив разным может быть, зависит от погоды, кстати! Зимой и вообще в холодное время года, что-то покрепче, ну а летом можно и пиво)) Но часто какое-то вино интересное, на дегустацию как бы! Почти всегда есть бутылочка хереса! Как приезжаем на дачу, по пол-бокальчика наливаем, чтоб веселее было распаковывать торбы))

Ну как-то так сложилось, что пиво нам вкуснее к шашлыку, хотя дома можно алкомаркет открывать.Клиенты привозят разные градусы крепкие
А еще бургеры с огня вкусно шокапец.Вот даже рядом не лежали с теми, которые обычным способом готовить.))

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 10:08 ----------

а кто не пьет пиво- тому как мучаться?

Тому по рецепту Зосечки - коньяк

[DELFINKA]

а кто не пьет пиво- тому как мучаться?

тот всем мстит и чавкает шашлык

Та пей что хошь или не пей, будешь наши тела по домам развозить

[Кац]

та шо там жарить тот шашлык? развёл огонь, бутылка вискаря, пивусиком поливаешь и запиваешь, переворачиваешь, делов то

[Obod]

Ага! Шо там тот шашлык жарить?
А ты купи говёное мясо, с химозным запахом и как подошва жёсткое, дрова, не дающие хороших углей и поставь безрукого товарища, чтоб он это всё пожОг!!! Посмотрим что получится?)))
Викусик! У нас крепких напитков... ставить некуда! То гости привозят, а потом наше пьют, то дарят, не считая того, что муж сам делает вкуснейшую чачу и сливовицу! Сливовица, настоянная на тёрне, это бомба! Цвет, вкус... Кароче, если у кого-то есть желание попить крепкого алкоголя, поесть шашлыка, сидя на террасе, глядя на сад, вэлкам! Всегда рада гостям! Лишь бы не пугали расстояния)) 40 км, 35 минут езды, без пробок, и вуаля!!!

[Мамааа]

Нам с мужем в последнее время понравился шашлык по-советски - с уксусом!!)) Так, не кидайтесь тапками))) Получается очень ароматно, сочно и мягко, а не резиново как в шашлычных. Не знаю почему раньше был такой шашлык, что нельзя было его прожевать. Может дело в самом мясе или лука мало добавляли? Уксус не делает его жестким, если правильные пропорции. Зато пахнет!!!! Мммммм
Я раздобыла бумажные тарелочки и Краснодарский соус, купили Жигулевское пиво и у нас был ретро пикник ссср)))

[Natella]

Готовить терпеть не могу, взращивание растений тоже мимо, вышивка и прочее вязание вообще ад для меня. На шашлыках обычно только стою на разливе и ем. Причем только мясо и лаваш. Всё. Никаких овощей. От вида зелени и грибов у меня инфаркт микардаоттакой рубец)

Короче из полезного во мне это только то, что я отличный собутыльник

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 10:47 ----------

Нам с мужем в последнее время понравился шашлык по-советски - с уксусом!!)) Так, не кидайтесь тапками))) Получается очень ароматно, сочно и мягко, а не резиново как в шашлычных. Не знаю почему раньше был такой шашлык, что нельзя было его прожевать. Может дело в самом мясе или лука мало добавляли? Уксус не делает его жестким, если правильные пропорции. Зато пахнет!!!! Мммммм
Я раздобыла бумажные тарелочки и Краснодарский соус, купили Жигулевское пиво и у нас был ретро пикник ссср)))

Моя мама только в уксусе и маринует. Мне не нравится вообще.

[ElChidо]

В шампанском мариновать нужно, в шампанском. В сухом конечно, которое покислее.
Особенно, если внезапно, ну когда протабанили с мариновкой заранее. В турбо-режиме можно и на солнышко в целлофановом пакете на часик выложить (приглядывая за четвероногими друзьями нашими меньшими).

[<VIKUSIK>]

Маёвка приближается

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 12:02 ----------

Готовить терпеть не могу, взращивание растений тоже мимо, вышивка и прочее вязание вообще ад для меня. На шашлыках обычно только стою на разливе и ем. Причем только мясо и лаваш. Всё. Никаких овощей. От вида зелени и грибов у меня инфаркт микардаоттакой рубец)

Короче из полезного во мне это только то, что я отличный собутыльник

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 10:47 ----------



Моя мама только в уксусе и маринует. Мне не нравится вообще.

С уксусом (разбавленным) вкусно пельмени

[$OLNISHKO]

Маёвка приближается

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 12:02 ----------


С уксусом (разбавленным) вкусно пельмени

Ещё добавить красный перец или паприку

[<VIKUSIK>]

Ещё добавить красный перец или паприку

И макать в сметану ))

[Victory-Я]

о, а чёйта вы тут о шашлыках прямо с 6 утра начали? или кто-то сильно голодный, или кто-то сильно весну ждет)) когда муж дома, он занимается всем мангальным мясом сам, и шашлык. и стэйки, и купаты, и рыбу. Если его нет, то я это прекрасно и сама могу сделать. Мне главное - мангал разжечь. А мариную шашлык всегда в майонезе с добавлением воды +лук, перец, лаврушка и паприка если есть. Всё. Рецепт проверенный за многие годы, все наши друзья на него перешли. Всегда сочный и нежный шашлык. Шашлык из курицы (тем более из индейки) вообще не люблю. Разве что крылья на решетке в медовом маринаде.

[Мамааа]

Маёвка приближается

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 12:02 ----------


С уксусом (разбавленным) вкусно пельмени

В шашлык тоже разбавленный уксус, причём поливается лук, а не мясо, потом все энергично перемешивается. Немного микс специй (покупаем у узбека)
И главное - никаких лаврушек и чёрного перца (от него мясо горит и становится сухим)

У всех свои рецепты, все по своему вкусные)))
Самое ужасное что я пробовала маринад в томатном соке. Как с борща мясо достали)

[marinc]

Гор-чи-ца.
И все остальное может быть по обстоятельствам. Но горчица это ингредиент номер два после мяса.

[Мамааа]

Гор-чи-ца.
И все остальное может быть по обстоятельствам. Но горчица это ингредиент номер два после мяса.

Горчицей мариную утку, гуся для запекания. Тогда мясо мягенькое становится. Причём горчица ядреная должна быть. Шашлык надо будет тоже так попробовать сделать)

[Tanchik]

Горчицей мариную утку, гуся для запекания. Тогда мясо мягенькое становится. Причём горчица ядреная должна быть. Шашлык надо будет тоже так попробовать сделать)

Горчица помогает если мясо жестковато, если хорошее само по себе, то она не нужна, но мы с мужем из секты аскетов: соль-перец-много лука, остальное от лукавого))

Всем привет!

[Teya]

Горчица помогает если мясо жестковато, если хорошее само по себе, то она не нужна, но мы с мужем из секты аскетов: соль-перец-много лука, остальное от лукавого))

Всем привет!

Привет. Так кто же солит шашлык, он же из-за этого становится жестким. Соль в маринаде - зло!)

[Фру Ларсен]

шел 11 день весны, до маевки оставалось жалкие 51 день- в воздухе начинало пахнуть шашлыком))))

[Tanchik]

Привет. Так кто же солит шашлык, он же из-за этого становится жестким. Соль в маринаде - зло!)

Ну не знаю-не знаю, несоленый шашлык не меньшее зло))

---------- Сообщение добавлено 11.03.2021 в 13:37 ----------

шел 11 день весны, до маевки оставалось жалкие 51 день- в воздухе начинало пахнуть шашлыком))))

Пойдем против системы - пожарим шашлык раньше))

[<VIKUSIK>]

шел 11 день весны, до маевки оставалось жалкие 51 день- в воздухе начинало пахнуть шашлыком))))

Вот да))
Ещё прикольно челогач на камне готовить, но это уже совсем другая история

[кетрин-макс]

Хорошо что я уже пообедала!Так тут слюной захлебнуться можно!)) совести у людей вообще нет!
Шашлык.мммм обожаю!(мариную только лук,соль перец..)