Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Лесси]

Приветики конфетики
Заюни, вы тут знаете всё, поэтому пришла к вам с вопросом....
Как вкусно засолить или замариновать икру трески? Попалась мне сегодня на базаре замороженная, а я со своей любовью к этому делу, не смогла пройти мимо... Купила грамм 200, но теперь думаю, как бы ее повкуснее изобразить.

.

может, не надо ?
в ней уже никакой пользы, чЁ там может быть, умолчу, а термообработки не будет...
лучше перемешать с мукой/приправкой да сделай биточки - хоть прожарится

[Лесси]

не больше, чем с любой другой рыбной мелочи. Тем более, приправка перебьет.

[Торри]

может, не надо ?
в ней уже никакой пользы, чЁ там может быть, умолчу, а термообработки не будет...
лучше перемешать с мукой/приправкой да сделай биточки - хоть прожарится

Чего это пользы не будет? А красная тоже продается мороженая и она даже полезнее, тк без уротропина

[Лесси]

Чего это пользы не будет? А красная тоже продается мороженая и она даже полезнее, тк без уротропина

не спорю, чистое ИМХО

[Торри]

Да по факту и мойвы тоже мороженая продается. И рыба)
Тут дело не в пользе, а в удовольствии,))))

Не знаю за мойву, но красная морож мне очень нравилась! Прям очень - очень .

[MarishkaS]

Приветы! Я как обычно, выпадаю летом из ЫнтЫрнетной реальности)) Сегодня пораньше работу закончила, позвонила подруге, которая вчера на море звала)) ну, думаю, ща прикольну- е сгорела ли она, бедняжка)) а они, оказуецца, вояжируют по заведениям всяким таировским и пиво пьютЬ! и без меня!)) устранила зло- пришла к ним)) харашоо!)) наболтались, наелись, напились)) душевненько))

Про рыбу! вчера была на черемушкинском рынке! это ж какой-то рыбный клондайк, по сравнению, с нашим киевско-южным! там такой выбор классный заморозки! у нас не видела такого разнообразия! и цены! вот прям реально дешевле на 10-40 грн на кг. ща расскажу про котлеты! вчера сделала, но это зло нечеловеческое! все время их хочется))) Значицца. взяла я (все на черемушках в корпусе, рыбный магаз, который направо, т.е. ближе к молочке)) прессованные куски трески(90 грн/кг)- взяла ок 1200, не помню точно, их надо разморозить и ручками перебрать- попадается верхний плавник с костями и мясом, такий где-то жменя хорошая у меня набралась, кинула в заморозку-на рыбный суп будет. и пангасиус прессованные куски, грамм ..не помню, 300-400)) короче, рыбы взяла я на 157 грн. фарша вышло (уже с яйцом, манкой(3 л) и 4 лук. жарен. 1570)) да. взвесила из интереса)) такие вкусные котлетыыы!!! прям вот рыба! вкусная! морская! да с перчиком жареным, политым вкусным саламуром, да с пюрешкой, да еще и тушеная капусточка с перчиком сладким.. хорошо шо я уже сытая!)))
Спокойного ночера)

[MarishkaS]

Сестра!!!!!
И мне рыбных котлет и фаршированной рыбки хочется всегда. Уже с год точно((( но я ж ленивая. Я сегодня на Черемушках была. Завтра уже не Пойду....а то знаю себя, пойду за рыбой и опять еле сумки доволоку.....я так сегодня за пол кило огурчиков и пол кило помидорки сходила))) Фффффатит!

гггг))) знаем-знаем)) я вчерась, пока посуду помыла, на базар съездила, пару шкафчиков в кухне помыла,все это наготовила, всё время моя посуду))) в процессе всего вот этАВА))) вечером у меня была одна мысль- а шаурма ващета тоже вкусная!)) купил-съел..и досвидос))))) послезавтра опять на базар пойду))) видать, это не лечится))))

[Таня З]

Базар летом не лечится)
Рассказываю за запеченую говядину. Замариновпла на сутки и 1.5 часа в фольге в мульте. Мясо нежное и очень вкусное. Мне очень понравилось.
Сегодня будет второй эксперимент. 2 дня тесто на печеночный пирог стояло в холодилтнике. Надеюсь ему ничего не будет, ни разу не оставляла, пекла сразу.
Доброе утро и с пятницей!

[Таня 98]

Не знаю за мойву, но красная морож мне очень нравилась! Прям очень - очень .

А где ее можно купить ?

[Ljuda]

Доброе утро! И зачем я так рано про эти каКлеты прочитала, придётся и себе на базар мотнуться) подмёрзла ночью немного, пойду чай горячий пить - красота!!!

[pupsa]

Доброе утро! С пятницей!!!

[Mirrоr]

Доброе утречко !!!
сегодня какое то сонное утро , на завтрак яйки перепелиные , сырок с благородной плесенью и овощ какой найду в холодильнике , на обед будет удон а на ужин перепелки. ну и фрукта с алкоголем будет присутствовать ))))

[доберИрма]

Доброе всем утро! Сижу в салоне с накрашенной головой и еще стричься буду, надоели длинные волосы, состригу немного. Собралась таки печь пирог с абрикосами, а абрикос то тю-тю)), муж слопал, буду с персиками печь. Всем хорошего дня!

[Торри]

А где ее можно купить ?

Я раньше брала в Правильных креветках и на Южном в заморозке была. Американская Питер Пен называется. А теперь не вижу. Видела типа нее на Привозе, но я на Привозе не покупаю такое , не доверяю))

Мы с сыном съездили по базарам, овощи - фрукты на Киевском, креветосы, рачки, творог на Южном
Наварила кучу кукурузы, арбуз в холодильнике, на ужи фунчеза с креветками
Играюсь с цукатами, первый раз в жизни решили сделать)

[Бастильда]

Всем привет!
С утра капучино и поджаренный тост с "Альметте", мой любимый завтрак))

Сегодня настрой на харчо и аджапсандали. На завтра наметила побаловать свои мужчин пирогом с абрикосами, в прошлые выходные был пирог с вишнями и безе.
Нагнали аппетит на рыбные котлеты и запеченную говядину.))

[Таня З]

Оооо..аджапсандал..мерси, хочу！
Я говядину дала понюхать коллегам, заразила их тоже)

[Торри]

Оооо..аджапсандал..мерси, хочу！
Я говядину дала понюхать коллегам, заразила их тоже)

Ржу в голосину)))))))
Ты , конечно, сама щедрость)))) Дала понюхать)))))))))))
Настроение на целый день)))

[Таня З]

Ржу в голосину)))))))
Ты , конечно, сама щедрость)))) Дала понюхать)))))))))))
Настроение на целый день)))

я им показала Итого, они сами захотели понюхать))
На вкус точно не дам))))

[Торри]

я им показала Итого, они сами захотели понюхать))
На вкус точно не дам))))

НЕ могу))))))) Прям моя подруга - все в лес, это моя еда

[Это я]

Здравствуйте все. Нужен коллективный разум. В морозилке нашла три сырых отбитых битка. Несоленых, неперченых, просто отбитых. Из-за трех битков заморачиваться их жарить, пачкать кучу посуды не хочу. Хочу как-то стушить их с картошкой. Мы с дочкой вегетарианки, муж мясоед, так что это будет только ему и ему трех битков хватит. Но вот вопрос - как сделать так, чтоб было интересно? Нарезать битки соломкой, типа бефстроганов , обжарить и добавить туда картошку? Боюсь, что битки вообще разлезутся. В доме из подходящего есть еще сметана, кетчуп, горчица, соевый соус, лук.
Есть у кого-то интересные мысли, как это объединить?