Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Бастильда]

Подскажите мне уже, что даёт заморозка лимона ??

Вроде бы убирает горечь, но по многолетнему опыту, если лимон горький, то не помогает)

[Торри]

Вроде бы убирает горечь, но по многолетнему опыту, если лимон горький, то не помогает)

ну я тоже не первый раз)) Не морозила, но и не горчило никогда.

[Любовь Рибас]

Не знаю, что даёт заморозка лимонов, но у меня всегда 5-6 кг.лимонов в морозилке есть))). Но по другой причине))).
В сезон ( зима-весна) набираю много толстошкурых лимонов для цукатов из кожицы. В этом году они у нас были по 15гривен за кило. Сдираю шкуру на цукаты, а голые лимоны в заморозку. И целый год использую по мере надобности в чай, лимонад, выпечку, маринад для рыбы, соус песто.

[Торри]

Вложение 13161739Вложение 13161740Не знаю, что даёт заморозка лимонов, но у меня всегда 5-6 кг.лимонов в морозилке есть))). Но по другой причине))).
В сезон ( зима-весна) набираю много толстошкурых лимонов для цукатов из кожицы. В этом году они у нас были по 15гривен за кило. Сдираю шкуру на цукаты, а голые лимоны в заморозку. И целый год использую по мере надобности в чай, лимонад, выпечку, маринад для рыбы, соус песто.

Супер, я к цукатам и пастиле пока только через гугл подхожу) Скажите мне шо это не страшно! Кто еще делает? Долго оно хранится?

[Любовь Рибас]

Цукаты, это очень просто. И чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся. Храню в плотном целофановом пакете или в стеклянной банке в кладовке.
Посмотрите рецепт у меня в дневнике.

О, а я уже ,,постоялец форума", а не ,,частый гость"))))

[Торри]

Цукаты, это очень просто. И чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся. Храню в плотном целофановом пакете или в стеклянной банке в кладовке.
Посмотрите рецепт у меня в дневнике.

О, а я уже ,,постоялец форума", а не ,,частый гость"))))

Прекрасный тост))

[Хаки]

В итоге, пришел малый с работы, попробовал напиток, сказал "прикольный", но он, оказывается(!) не любит апельсиновый вкус! Я, как мама, об этом впервые слышу!)))
Но, ок, в следующий раз сделаю из лимона))

[Mariha]

Всем привет!!!

Такую вкусную кукурузу купила, сварила 4 качана и сама же их умаламурила))) она молоденькая светленькая и не сахарная, что не маловажноооо

На обед мелкому был куриный суп, а я тут кукурузой, арбузом, малиной, крыжовником и голубикой питаюсь))))

На ужин мелкому крылья острые по рецепту Бра, а нам потушила овощи (перец болгарский, кабачок, грибы, лук, томаты, морковь) с филешками бедер куриных/

А на десерт галета с персиками, нектаринами и вишней с фисташковым франжипаном по рецепту Оли-Хеппи.

А ещё миску икры из синих сделала, напекла перцев, синих и красивая микадо была желтая и бурая))) прям все кричало об икре)))

[vaal717]

В итоге, пришел малый с работы, попробовал напиток, сказал "прикольный", но он, оказывается(!) не любит апельсиновый вкус! Я, как мама, об этом впервые слышу!)))
Но, ок, в следующий раз сделаю из лимона))

Вот-вот. Я, как мама, где-то раз в неделю слышу о блюдах, которые елись в охотку всегда, "мама, я ж это не навижу!!!". Через неделю просит опять такую гадость приготовить) Но уже на другое что-то слышу ту же приятную фразу о ненависти) Переходный возраст и гормоны - это такое)

[vaal717]

Цукаты, это очень просто. И чем дольше хранятся, тем вкуснее становятся. Храню в плотном целофановом пакете или в стеклянной банке в кладовке.
Посмотрите рецепт у меня в дневнике.

О, а я уже ,,постоялец форума", а не ,,частый гость"))))

Поздравляю!
А пастила?

[Любовь Рибас]

Поздравляю!
А пастила?

Не, пастилу ещё не делала. Если цукаты мои кушают вместо конфет, то куда приспособить пастилу, я не придумала. Мои разные повидла и джемы не едят, а пастила, как густой джем. Я заморочусь, а оно никому не надо будет)))

[Lilu7]

Не, пастилу ещё не делала. Если цукаты мои кушают вместо конфет, то куда приспособить пастилу, я не придумала. Мои разные повидла и джемы не едят, а пастила, как густой джем. Я заморочусь, а оно никому не надо будет)))

Почему пастила как джем? Скорее как цукаты ) Вот яблочная и клубничная

[Mariha]

Не, пастилу ещё не делала. Если цукаты мои кушают вместо конфет, то куда приспособить пастилу, я не придумала. Мои разные повидла и джемы не едят, а пастила, как густой джем. Я заморочусь, а оно никому не надо будет)))

Любаш, пастилу я ем как конфеты с кофеечком))) Я заказываю вот у этой девочки пастилу и фрипсы фруктовые и вместо конфет лопают все)))

Пастила выглядит так:



Фруктовые чипсы)

[Мэри_Поппинс]

[pupsa]

Доброе утро!

[Таня З]

доброе утро
меню: омлет в лаваше с сыром, колбасой и зеленью, макароны с сосисками

Девочки, поделитесь маринадом для запекания говядины, плиз

[Freedom*]

Супер, я к цукатам и пастиле пока только через гугл подхожу) Скажите мне шо это не страшно! Кто еще делает? Долго оно хранится?

Я делаю цукаты из всего, что возможно.
Корочки лимонов, арбузов, яблоки, груши, кабачкклубника, вишня, абрикос, морковка, тыква... Складываю в пластиковые лотки, перекладыапю пергаментом. Хранится до весны точно.
Делаю чисто для себя, вместо конфет на зиму. В выпечку тоже идёт шикарно, в пасхальные куличи добавляю.

Там главное правильно соблюдать технологию. Чтоб цукаты были плотным и хорошо подсушивплись.

[Freedom*]

Поздравляю!
А пастила?

Тоже вместо конфет

[Victory-Я]

Я делаю цукаты из всего, что возможно.
Корочки лимонов, арбузов, яблоки, груши, кабачкклубника, вишня, абрикос, морковка, тыква... Складываю в пластиковые лотки, перекладыапю пергаментом. Хранится до весны точно.
Делаю чисто для себя, вместо конфет на зиму. В выпечку тоже идёт шикарно, в пасхальные куличи добавляю.

Там главное правильно соблюдать технологию. Чтоб цукаты были плотным и хорошо подсушивплись.

а как делаешь? В сушке сушишь? Я обожаю цукаты, но базарные все на один вкус, хоть и утверждают, что из разных фруктов. По-моему, там только красители разные, а так всё из кабачка))

[Mirrоr]

Всем Хорошего дня !
на завтрак лохматый омлет с овощами и чашечка ароматного кофе, как же хорошо когда никуда не надо спешить ))