Мужчина на кухне - мечта или катастрофа?

[Я Гость]

Я свининку перчу, солю и усе)

Я еще из лука сок выдавливаю туда, - мне подходит. А вообще слыхал от "врагов", шо наша украинская кухня с минимум специй, мол для них не то. А как по мне, то у них много "химии", специй...

[bubosik]

Я свининку перчу, солю и усе)

Так то стейки. А в шашлык ещё лук и маслица-и усе

[Stanyslav Kovalsky]

А, ну да, шашлык +лук)

[Мамааа]

Соль вытягивает из мяса влагу, перец на жару обугливается и портит вкус мяса...

Лишний раз доказывает, что мужчин, умеющих готовить по настоящему хорошо - очень мало.

[Stanyslav Kovalsky]

Дилетанты одни))

[Я Гость]

Так то стейки. А в шашлык ещё лук и маслица-и усе

Не, то свинное мясо, термин стейк, для меня только говядина..... хотя хай кто как хочет, так и называет

[Мамааа]

Я еще из лука сок выдавливаю туда, - мне подходит. А вообще слыхал от "врагов", шо наша украинская кухня с минимум специй, мол для них не то. А как по мне, то у них много "химии", специй...

Специями нужно уметь пользоваться. Мало накидать всего чего попало.
Наши украинские «10 овочив» - вообще смерть врагам!!!))

А вот обилие лука шашлык никогда не испортит!

[bubosik]

Не, то свинное мясо, термин стейк, для меня только говядина..... хотя хай кто как хочет, так и называет

Не все такие буржуи, скажи ещё что из мраморной говядины стейки ешь)

[Я Гость]

Соль вытягивает из мяса влагу, перец на жару обугливается и портит вкус мяса...

Лишний раз доказывает, что мужчин, умеющих готовить по настоящему хорошо - очень мало.

Ну как то же необходимо влагу удалить, которую продавец шприцом закачал для весу. Джигиты говорят, что високо в горах, шо барашек, шо порося моментально послэ киньжала в соли нэ нуждается, ни в в других специях.... а вообще правильная теория, нечего роток розивать на невкусное, соленое, перченное, мужское мясо - для вас травушка -муравушка и авакадо!)

[Мамааа]

Ну как то же необходимо влагу удалить, которую продавец шприцом закачал для весу. Джигиты говорят, что високо в горах, шо барашек, шо порося моментально послэ киньжала в соли нэ нуждается, ни в в других специях.... а вообще правильная теория, нечего роток розивать на невкусное, соленое, перченное, мужское мясо - для вас травушка -муравушка и авакадо!)

Мяско нужно уметь правильно выбирать на рынке, а не покупать в супермаркете нашпигованное))
Джигиты правильно говорят, что хорошее мясо в соли и в обилии специй не нуждается. А они знают толк!!))
Девочки очень любят травку-муравку, но только с правильно приготовленным хорошим качественным куском мясива!))

[Я Гость]

Не все такие буржуи, скажи ещё что из мраморной говядины стейки ешь)

Если кто угостит, отказываться не буду. Говяжий стэйк приближенно вкусному у нас ел только в одесском стейк хаузе и даже В киевских некоторых ресторанах (в которых бывал и стейк заказывал) не понравился. И даже в Китайских ресторанах стэйки вкусней наших, а есть еще хранцузские и т.д. стэйки. И даже в Венесуэле ел когда то отменнейший стэк! На счет мраморной не в курсе, шо я ел. Говорят такая только для президентов и олигархов)))

[Я Гость]

Мяско нужно уметь правильно выбирать на рынке, а не покупать в супермаркете нашпигованное))
Джигиты правильно говорят, что хорошее мясо в соли и в обилии специй не нуждается. А они знают толк!!))
Девочки очень любят травку-муравку, но только с правильно приготовленным хорошим качественным мясом!!))

Я умею выбирать так: купил, приготовил. Если не понравилось, значит плохое мясо))))
Зы: мясо я только набазаре и покупаю, но и там есть наедалово....Хули 21 век - технологии)))!!!

[Tasha333]

ооо.. я сегодня в тему поужинала оказывается.. прибежала с моря, ти-бон на сковородочку , по 4 мин с каждой стороны и с помидорками свежими снямкала))и кстати из специй только соль и перец ))

[Чебурген]

Мяско нужно уметь правильно выбирать на рынке, а не покупать в супермаркете нашпигованное))
Джигиты правильно говорят, что хорошее мясо в соли и в обилии специй не нуждается. А они знают толк!!))
Девочки очень любят травку-муравку, но только с правильно приготовленным хорошим качественным куском мясива!))

Да, хорошему мясу на тот же шашлык разные хитровставленные маринады не нужны. Просто, бывают разные рецепты готовки мяса Для сыровяленого на начальной стадии готовки нужно очень много соли, а потом после просолки в воде даже вымачивать
А джигиты кстати говорят: траву едят бараны, Джигиты едят зЭлЭнь!

[bubosik]

Если кто угостит, отказываться не буду. Говяжий стэйк приближенно вкусному у нас ел только в одесском стейк хаузе и даже В киевских некоторых ресторанах (в которых бывал и стейк заказывал) не понравился. И даже в Китайских ресторанах стэйки вкусней наших, а есть еще хранцузские и т.д. стэйки. И даже в Венесуэле ел когда то отменнейший стэк! На счет мраморной не в курсе, шо я ел. Говорят такая только для президентов и олигархов)))

подтверждаю. В стейкхаусе было вкусно.
а купить можно мраморную (раньше во всяком случае), в Сантиме. Хотя думаю там клееное мяско с салком. В инете много роликов как из обычной сделать мраморную)

[Дельфийка]

Я тоже в группе любителей крупных кусков мяса, тесно нашпигованных на шампур). Вообще не люблю пересушенное мясо и рыбу. А маленькие разбросанные кусочки проще пересушить. С рыбой у многих еще больше проблем, чем с мясом, ее пересушивает каждый первый. Про морепродукты молчу.
Вычурные маринады тоже не люблю. Лук и помидоры мне подходит. Солю уже перед жаркой, мне кажется соль в маринаде портит мясо.
Говяжьи стейки обожаю, но не умею готовить.

[bubosik]

Я тоже в группе любителей крупных кусков мяса, тесно нашпигованных на шампур). Вообще не люблю пересушенное мясо и рыбу. А маленькие разбросанные кусочки проще пересушить. С рыбой у многих еще больше проблем, чем с мясом, ее пересушивает каждый первый. Про морепродукты молчу.
Вычурные маринады тоже не люблю. Лук и помидоры мне подходит. Солю уже перед жаркой, мне кажется соль в маринаде портит мясо.
Говяжьи стейки обожаю, но не умею готовить.

маленькие для тех, кто любит шашлык прямо с шампура есть наверное. Я (сейчас многие возмутятся) снимаю и потом с ножичком хамякаю)))

[Дельфийка]

маленькие для тех, кто любит шашлык прямо с шампура есть наверное. Я (сейчас многие возмутятся) снимаю и потом с ножичком хамякаю)))

С шампура ела только в детстве)

[bubosik]

С шампура ела только в детстве)

на меня недавно так посмотрели дико типа: каааааак, ты снимаешь мясо с шампура? так нельзя))))
когда тесно сидишь за столом и у каждого по сабле....)))))))) не ровен час без глаза остаться или с проколотой барабанной перепонкой)

[Таня З]

а я люблю шашлык руками есть)) в рестиках, канеш, засада)))