| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Девочки, добрый день. Таткин кулич из холодильника пытается убежать из кастрюли. Что делать? Обмять и разделить на две посуды?
Господи, устрой все так как мне нужно, а не так как мне хочется.
А мы уже справились)
Всех с наступающим праздником!!!
SIC VOLO, SIC JUBEO, SIT PRO RATIONE VOLUNTAS...
Обминать до тех пор пока не успокоится тесто. Через пару часов уже не будет убегатьСообщение от Змейка
А я вот на работе сижу и переживаю за тесто в холодильнике, утром проверила до верху, вдруг приду и буду со стенок холодильника отчищать))))) Делала 2,5 порции на пол палочки дрождей, львовских.
-//-
Добрый день всем. У меня по Таткиному рецепту из холодильника. Во вторник закладка поднялась хорошо, но в духовке опали шапочки...А вчерашняя закладка не поднялась почти. С 7 утра сояли до сих пор , в кухне адская жара, ни сквознячка...
В субботу буду делать по Оли ай эм хэппи , как обычно..
Девочки, у меня есть пшеничная клейковина, вроде читала что ее хорошо добавлять к муке. Не подскажите какой процент ее вводить на паску из холодильника?
Многим уже давно пора в Изумрудный город - кому за сердцем, кому за мозгами
Добрый день, тоже вчера пекла по рецепту из холодилька. Так классно поднимались, а после выпечки оппали шапки, обидно...
Девочки добрый день)А сколько вы держите тесто в холодильнике,сутки или меньше?спасибо
Я в этом году часов 17 держала, в прошлый раз сутки
Держу сутки, не меньше.
Закладываю на 1/3. Выпекаю в железных формах. Шапки всегда красивые )
Девочки завтра выпекаем? Сегодня не успеваю и в субботу тяжко,мне кажется как тов пятницу пекла.
Выпекаем, пеку и сегодня и завтра
мои красавицы))всем хороших пасочек
Фунтик
Девочки, кто уже пёк в этом году обычные пасхи, не с холодильника? На каких дрожжах пекли? Сегодня мама и сестра пекли, одна на львовских, вторая на одесских. Что-то не сильно они поднялись у них( хотя говорят и опара сильно перла и тепло на кухне было(( Хочу в субботу печь, уже боюсь ....
Важно не только качество дрожжей, но и качество муки, если мука слабая, то дрожжи ее не вытянут .
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
я в процессе (рецепт Фуксии)..дрожжи львовские, мука 70% Амина, 30% Манитоба
но пеку в новой духовке....бррр...не выдерживает температуру по рецепту, надо добавлять (по рецепту 140, но они уже там час и только-только начали румяниться)
пеку "верх-низ"...следующую партию попробую на "тортике" (у меня Аристон)
1+1=4
последние несколько лет не пеку на Богумиле - она у меня не встает даже с Манитобой...
1+1=4
пеку на "Духмяна хата". И опара, и тесто отлично поднялись
я на львовских и на духмяной хате
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки