| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
девы,посмотрела я рецепт из Александровского и задумалась..рецепт почти как у Фуксии ,только муки ровно на 1 кг больше и сметана..вопрос кто печет по этому рецепту...2 вопроса..хорошо ли подойдет тесто,мое тесто от Фуксии прет как сумасшедшее(подходит 3 раза,на 3ий пеку) и какую сметану берете???ГМЗ 10% подойдет???
теперь сижу и думаю надо ли мне менять рецепт,хотя мне многие удивлялись что на 20 желтков и 800 гр масла так мало муки...а,и формочки как мне показалось в свежем видео они заполняли много..я заполняю четверть..ответьте плииз,я уже завтра с обеда хочу печь.
По рецепту Фуксии мне не хватает сахара,и каждый год я забываю добавить,хорошо что этот рецепт напомнил
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
Спасибо огромноеСообщение от Ustas
Последний вопрос
Где мне её купить , можете подсказать
У меня непритязательный вкус- мне вполне достаточно самого лучшего!
Какую именно из трех - иль-Молино? В Метро бывает, видел и в Сильпо, но давно.
Пастабелловская Манитоба по ссылке выше. Заказ там по телефону, отвешивают по 2 и по 5 кг.
Цена примерно 34грн/кг (что не может не радовать).
Отправка из Черкасс идет сутки Новой Почтой.
Дорого дня, чесной народ!
И я пеку много лет по рецепту Фуксии, всегда получалось. Пекла на Богумыле самой обычной. В этом году начиталась что надо муку хорошую, взяла Макфу (решила чего-то что она лучше). Может не стоит? и пойти купить Богумылу?
Сейчас Макфа не та что раньше. Макфа нормальная была - российская.
Любую муку можно улучшить манитобой. Вон же выше Юстас написал.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
тесто подходит хорошо
сметана пойдет
они заполняли много. Можно смело на 1/3 заполнять
может, Бог и сотворил пустыню для того, чтобы человек улыбался деревьям
вкусная. очень сладкая ( из расчета 1200 гр сахара)
по КМ более жирная что ли, влажная,рассыпчатая.
Последний раз редактировалось dun; 23.04.2019 в 09:43.
Я прочитала, спасибо, но не для меня это искать муку через интернет или ехать в тот единственный магазин в городе, где она продается, я считаю что даже такое ответственное дело. как выпечка пасок, должно происходить так - зашел в ближайший к дому супермаркет, купил все необходимое и выпек. все))
По рецепту Фуксии жирнее?
У меня она прям воздушная легкая, совсем не жирная..
Я прям не знаю пробовать ли александровскую , что то сомнния.. может пол порции на пробу
Помню, что в какой то год были уточнения к рецепту. что дрожжей имелось в виду 2 палочки, а они были по 80 грамм. т.е. на 2 кг надо 160 грамм.
где это обсуждалось не помню, увы.
я делала пробный вариант по рецепту александровского. сметана как раз была гмз 10%. тесто хорошо подошло. я разложила по формочкам и еще ждала, не сразу в духовку. наполнять на 1/3 надо, наверное, хорошо поднимается
ну масла там больше. не жирная. более влажная. затрудняюсь описать)))
я александровскую на 600 грамм муки сделала.это на 5 пасочек в форме 90*90 мм
А. Понятно. Ну каждому своё. Мне для пасок нужны лучшие продукты. Манитоба есть в любом супере . Тут вопоос цены. Еще можно улучшить муку клейковиной или манкой.
Все приходит в свое время для тех, кто умеет ждать.
В метро есть такая .... подойдёт ?
Таврии и Фоззи такой муки нет
Сильпо не даёт информацию по телефону , бегать по магазинам нет времени((
Может кто то где то её покупал в последнее время , то подскажите где
Спасибо
У меня непритязательный вкус- мне вполне достаточно самого лучшего!
А вы где покупаете?
У меня непритязательный вкус- мне вполне достаточно самого лучшего!
Нет. Это мука из твердых сортов, она прежде всего для пасты (макарон), и как добавка в пиццу (20%) и хлеб.
Того же производителя, только манитоба написано, в Метро на Таирова брала.
всем спасибки)все уже готово,собираюсь делать замес по Александровскому рецепту)
If you never try you’ll never know …just what you’re worth.
Девочки, миленькие, подскажите, выручайте! SOS, караул и т.д. У меня плита Gorenje с электро духовкой. Всегда пекла пасочки с вентилятором. В этот раз, вдруг что-то с ним произошло, не работает. Как думаете можно обойтись без него или срочно кричать мастеру "караул" и кому? Спасибо.
Господи, возьми бремя от меня тяжкое, греховное, а я возьму иго Твое благое
С конвекцией паски больше высушаться, можно печь без обдува
В семейной жизни самый важный винт -любовь!
Вот у меня тоже новая плита Gorenje, еще не пробовала выпечку, на каком режиме ставить и темперетуру? С газовой духовкой было все просто, а тут буду первый раз. У кого электродуховки, на каких режимах выпекаете?
-//-
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки