Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[[email protected]]

Я тоже на скороварку не нарадуюсь)только печь пока как то мне непривычно,всё в духовку пихаю)
завтрак-яйца в смятку,гренки из ржаного хлебушка,паштет из куриной печени,и овсянка,как без нее,даже дети сегодня просили молочной кашки,так надоело им на завтраки новогодние блюда кушать

[<VIKUSIK>]

У меня мультя-скороварка, такая помощница . Вообще с техникой я плохо дружу, да и эта ко мне случайно попала.Покупали паровой пылесос (я его так называю) , а мультю-скороварку то ли в подарок давали, то ли за символическую плату.

[tapa]

девочки, выручайте, размораживается камбала, как ее готовить? Она обычно чищеная или надо потрошить, у нее есть чешуя или она как скумбрия (она сплошным куском пока, рассмотреть не могу). а ее лучше готовить: пожарить, пожарить в кляре, в духовке?

[aliska_leto]

девочки, выручайте, размораживается камбала, как ее готовить? Она обычно чищеная или надо потрошить, у нее есть чешуя или она как скумбрия (она сплошным куском пока, рассмотреть не могу). а ее лучше готовить: пожарить, пожарить в кляре, в духовке?

у меня была без башки, я целиком запекала в духовке

[Obod]

девочки, выручайте, размораживается камбала, как ее готовить? Она обычно чищеная или надо потрошить, у нее есть чешуя или она как скумбрия (она сплошным куском пока, рассмотреть не могу). а ее лучше готовить: пожарить, пожарить в кляре, в духовке?

если это именно камбала, у неё должны быть шипы, их хорошо видно, тогда надо только кишки вынуть, порезать кусочками, посолить, обвалять в муке и пожарить))
если без шипов, то скорее всего у неё есть мелкая чешуя, легко снимается, опять же кишки вынуть обязательно!!!
я бы в кляре не жарила, но это на мой вкус... но... есть момент, она когда жариться имеет ОЧЕНЬ тяжёлый запах! А по вкусу- ням-ням)))

[[email protected]]

У меня мультя-скороварка, такая помощница . Вообще с техникой я плохо дружу, да и эта ко мне случайно попала.Покупали паровой пылесос (я его так называю) , а мультю-скороварку то ли в подарок давали, то ли за символическую плату.

да именно скороварка мне очень нравится,мультя обычная не так..а тут холодец за час ,борщ за 15 мин и т.д.

[<VIKUSIK>]

да именно скороварка мне очень нравится,мультя обычная не так..а тут холодец за час ,борщ за 15 мин и т.д.

Меня сразили наповал плов за 12 минут и гороховый суп за 20.
Очень удобно - овощи на парУ для винегрета. Вообще пароваркой в мульте много пользуюсь.Есть Бергоф обычная газовая, уже и забыла когда ее доставала.
А вот запеканка нам вкуснее из духовки.
Вот борщ не варила.Спасибо за идею, надо сделать
Ещё очень вкусный йогурт в ней получается.

[Enza]

Меня сразили наповал плов за 12 минут и гороховый суп за 20.
Очень удобно - овощи на парУ для винегрета. Вообще пароваркой в мульте много пользуюсь.Есть Бергоф обычная газовая, уже и забыла когда ее доставала.
.

Круто)) это как?

[Ljuda]

Девушки, ну ка делитесь какие у вас скороварки-мультиварки. У меня старенькая мультя Декс, мама ее уже присвоила окончательно, а я хочу себе купить отдельно, привыкла, не хватает в хозяйстве, а какую выбрать не знаю.
У меня на завтрак была кукурузная каша с зажаркой с луком и прошуто) мужу, мне с греческой брынзой. На обед брецель с кофе, банан и апельсин. На ужин котлета для гамбургера на гриле, салат . Купила мак уже готовый, обещали угостить пшеницей для кутьи, а то на святвечер не получилось, сделаю на Старый Новый год.

[[email protected]]

Меня сразили наповал плов за 12 минут и гороховый суп за 20.
Очень удобно - овощи на парУ для винегрета. Вообще пароваркой в мульте много пользуюсь.Есть Бергоф обычная газовая, уже и забыла когда ее доставала.
А вот запеканка нам вкуснее из духовки.
Вот борщ не варила.Спасибо за идею, надо сделать
Ещё очень вкусный йогурт в ней получается.

да точно и плов делала,быстро,вобще она так говядину быстро тушит ,допустим жаркое делаешь и мясо мягкое и картофель не разваривается)у меня тоже до этого была маленькая старая мультя...как то я её не понимала,все по привычке на плите и в духовке готовила,а со скороваркой прям отлично,только вот еще надо купить хотя бы одну чашу ,чтоб быстрее было)

Девушки, ну ка делитесь какие у вас скороварки-мультиварки. У меня старенькая мультя Декс, мама ее уже присвоила окончательно, а я хочу себе купить отдельно, привыкла, не хватает в хозяйстве, а какую выбрать не знаю.
У меня на завтрак была кукурузная каша с зажаркой с луком и прошуто) мужу, мне с греческой брынзой. На обед брецель с кофе, банан и апельсин. На ужин котлета для гамбургера на гриле, салат . Купила мак уже готовый, обещали угостить пшеницей для кутьи, а то на святвечер не получилось, сделаю на Старый Новый год.

я взяла Редмонд 5л скороварку,довольна,по цене средне и качество хорошее,только книга их с рецептами не совпадает,там все дольше написано готовить,но приловчилась ,то в ютубе гляну рецепты,то сама уже знаю что сколько по времени,еще мне понравилась функция мультиповар,т.е. когда ставишь программу можно менять и температуру и время готовки

[<VIKUSIK>]

Круто)) это как?

Время приготовления на режиме скороварки.
Честно говоря, я очень с недоверием первые разы готовила в ней.Искала разные рецепты в интернете, смотрела-читала и адаптировала под наши пищевые привычки.

Вспомнила, еще бефстроганов получаются нереально.
Мои сильно любят бефстроганов с пюрешкой. Как приличная яжемать ,конечно же, игралась с этой говядиной и в казанчиках разных, и в сотейниках.Но после мульти поняла, что больше в те игры не играю

[Nice.helen]

Всех с наступившими праздниками! Читала все праздничные посты, не успевая поучавствовать, а потом даже читать про еду не могла)))
Сегодня приготовила жаркое. Так соскучилась по повседневной еде, оказывается)))) Говядина, морковь, лук, перец, грибы, картофель, томаты(брала консервированные в собственном соку - так удобно, когда они уже без шкурок!) Перец и грибы были в остатке от закупок на праздники и вот пригодились!
Мультя-скороварка Редмонд со съемной крышкой. Это вторая мультя у меня, у первой на несъемной крышке сломался клапан и теперь у меня есть вторая запасная чаша. Готовлю в ней все супы, жаркое, бифстроганов. На борщ варю в ней только мясо, т.к. муж любит капусту недоваренной чуток, а это можно отследить только на плите. А еще она не заменимый помощник при подготовке застолий - берет на себя готовку многих ингредиентов

[Ankarassa]

в скороварках указано время чистого приготовления блюда без учета времени на разогрев, набор давления, сброс давления.
за 12 минут рис не сварится ни под каким давлением и не разбухнет как положено
веганский борщик таки варится 5 минут (но получишь ты его не раньше чем через 25 минут)

[[email protected]]

Я имела в виду время самого приготовления блюда от старта программы,понятно ,что еще до этого нагреться должно,но и на газе же так))

[Kariatida]

Приветы.
Мы уже в Одессе.
Дорога чистая, прям вот без нервов доехали.
Вообще идеально чистая трасса, ни снежинки.
Приехали, кинула в мультю фаршированные перцы из морозилки, хорошо, что они есть, так и поужинали.
У мамы думала взять из морозилки с собой голубцы (бабушка их столько навертела, что и в морозилку хватило), но подумала, что у них вполне могут оказаться неплановые гости и эти голубцы будут как находка.
Потом помчались кошку забирать, мы ее оставляли у друзей, с собой не вариант было брать - у мамы собака, вряд ли бы они подружились))
На Ленпоселке конечно ни фига снег не чищен, капец.
Теперь вот легла отдыхать, вроде ничего такого не делала, а аж голова от усталости кружится.
А завтра к мартену...
---
Дочитала книгу. Олег Рой, "Маленькие люди ", кто любит научную фантастику (я не люблю, но люблю Роя), то очень затягивает, интересный сюжет.

[pupsa]

Доброе утро!

[Nice.helen]

Добавлю еще про мультю. Чтобы полезные блюда из нее были еще и аппетитно-вкусными, лук перед закладкой слегка пассерую на сковороде.

[[email protected]]

Добавлю еще про мультю. Чтобы полезные блюда из нее были еще и аппетитно-вкусными, лук перед закладкой слегка пассерую на сковороде.

Лен а я также делаю только в мульте на программе жарка)
Доброе утро)погода брррр...а мы в центр едем ,детей в театр и так хотелось погулять...может к обеду дождь прекратится...
с утра овсянка на молочке с бананами и орешками,сейчас в мульте булгур с говядиной тушится аля плов,чтоб к ужину дома что то было...а обед наверно в городе перекусим)Последнее время так хочу хот дог в булочке,я их раньше только такие и ела,чтоб булочка вкусная хрустящая и сосиска вредная и морковка корейская и соус,но таких давно нигде не встречаю,иногда берем с подругой на Сокаре типа французские с сосиской,она в восторге,а мне вот не то немного...наверно самой дома как всегда сделать прийдётся)

[Nice.helen]

Лен а я также делаю только в мульте на программе жарка)
Доброе утро)погода брррр...а мы в центр едем ,детей в театр и так хотелось погулять...может к обеду дождь прекратится...
с утра овсянка на молочке с бананами и орешками,сейчас в мульте булгур с говядиной тушится аля плов,чтоб к ужину дома что то было...а обед наверно в городе перекусим)Последнее время так хочу хот дог в булочке,я их раньше только такие и ела,чтоб булочка вкусная хрустящая и сосиска вредная и морковка корейская и соус,но таких давно нигде не встречаю,иногда берем с подругой на Сокаре типа французские с сосиской,она в восторге,а мне вот не то немного...наверно самой дома как всегда сделать прийдётся)

Танюша, у меня мультя стоит далеко от вытяжки и поэтому жарю на плите с включенной вытяжкой)))
После приобетения Оптигриля вообще призадумалась - может сменить 4х комфорочную плиту на 2х? Занимает много места и только пыль с нее стираю))))

[<VIKUSIK>]

Танюша, у меня мультя стоит далеко от вытяжки и поэтому жарю на плите с включенной вытяжкой)))
После приобетения Оптигриля вообще призадумалась - может сменить 4х комфорочную плиту на 2х? Занимает много места и только пыль с нее стираю))))

Довольны грилем? ))
Я тоже на плите теперь минимально готовлю.Все или гриль готовит, или мультя.И это при том, что я с техникой на ВЫ, очень сложно привыкаю к гаджетам.Но эти меня приятно удивили и , чего уж кривить душой, - покорили ))

Про мультю.
Подруга говорит, что в ней очень вкусно каши получаются, но у меня каши не едят особо, поэтому могу только про рис в плове сказать - таки да, рисинка к рисинке.