| ||
Оля, я часто готовлю по Вашим рецептам. Но не часто пишу. Так вот , сегодня я зашла сюда со словами благодарности. Спасибо что делитесь с нами рецептами, невероятно вкусных блюд. Из последнего, готовила айнтопф. Очень вкусный и сытный суп. В такую погоду, то что нужно.
Фото нету, не умею красиво фотографировать блюдо (
18.02.2014 - любимый сынок.
Оля , я для добавки в выпечку ( и внутрьСообщение от I-amhappy
) беру ром Captain Morgan Jamaica.
Сейчас посмотрела видео - и вопрос : может для заливки сухофруктов и вообще для выпечки лучше взять именно BACARDI OAKHEART ?
Да, ты знаешь, я вот когда поставила рецепт перца, фаршированного мясом и булгуром в 2010 г (специально пошла и посмотрела дату), то каждый второй, наверное, спрашивал меня, а что такое булгур, с чем его едят и где купить. И вот не прошло и 7 лет, как булгур уже стоит на полках всех супермаркетов)) И таких примеров у меня не один) Постепенно кулинарный кругозор расширяется, глобализация дает о себе знать. И мне это нравится)
Ты выздоравливай лучше, потом пироги будешь печь)
Спасибо большое. В такую погоду айнтопф просто musthave, очень в тему сейчас.
То что фоток нет нестрашно, пишите, это всегда приятно.
Ты знаешь, ром - это мой любимый крепкий алкоголь и, в принципе, единственный из крепких напитков, которые я пью (вино я не считаю крепким, вообще и пью только вино и ром)), поэтому в нем я неплохо разбираюсь и перепробовала варианты от самых ординарных по 250-300 грн за 1 л до выдержанных и породистых по 2500-3000 за 1 л.Оля , я для добавки в выпечку ( и внутрь
Сейчас посмотрела видео - и вопрос : может для заливки сухофруктов и вообще для выпечки лучше взять именно BACARDI OAKHEART ?
Так вот для выпечки и начинок я выбрала Baccardi Carta Negra, по аромату и насыщенности он идеален для этих целей, мы работаем на нем. А вот для замачивания сухофруктов именно BACARDI OAKHEART, он для меня более мягкий и пряный, что идеально для эти целей.
А для приема внутрь)) у меня вообще в фаворе другие варианты рома, но тут ведь не про них))
Последний раз редактировалось I-amhappy; 09.11.2017 в 19:31.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, напиши, пожалуйста, и об этом.) Интересно тоже почитать.)
Девочки, есть рецепт чебурек?
Тоже интересно про ром, какой, с чем...?
Пьяница - мать, горе в семье, но что же тут поделать, должны же быть у меня недостатки)
Значит так, на сегодняшний день у меня три любимых варианта рома, два - попсовых, недорогих и один из тех, бутылка которого у меня есть всегда, но я её смакую и растягиваю, это уже премиум-вариант для меня. Сразу скажу о своих предпочтениях во вкусе рома.я люблю темный ром, мягкий, со сладковатым карамельным вкусом, оставляющим после себя пряное, теплое, обволакивающее послевкусие. Я люблю тот ром, который можно пить без льда, без закуски, а смаковать по глоточку в холодный вечер.
Итак, два попсовых варианта
1. "Captain Morgan" Black Spiced, только этот вариант Моргана для меня вкусен как напиток, очень темный, очень пряный, очень карамельный, прямо пахнет патокой. Прекрасно пьется самостоятельно, просто с долькой апельсина
2."Old Monk" 7 Years Old - индийский ром, с ароматами сухофруктов, цедры, восточных специй и какой-то смеси карамели и шоколада, как-будто бы слегка тягучий, как сироп, с очень долгим послевкусием
И король всех ромов для меня на сегодня
3. Zacapa Centenario, Solera Gran Reserva 23 years, ром длительной выдержки 23 года, очень интенсивный, с характером, первый глоток может даже обжечь, но постепенно он раскрывается ванильной сладостью, теплом, специи только в оттенках, только полунамеками. Очень элегантный напиток, я им вначале дышу, а потом делаю глоток. Цена его конечно кусается, но его можно смаковать, наслаждаться каждым глотком и ощущать благородство напитка. Влюбилась в него с первого глотка пару лет назад и теперь всегда дома есть такая бутылка, чтобы "подышать" в особо поганые или особо хорошие дни
Да, в блоге, поиск вам поможет
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Спасибо! Замечательное описание рома!
Оля, а для замачивания сухофруктов темный ром не подойдет?
я купила, а потом вспомнила, что в том году брала spiced.
)))))Да, одесские варианты Цезаря это просто нет слов - особенно майонез. Вообще не понимаю, почему бы не придумать "одесским Цезарям" в ресторанах просто другое красивое название, чтобы избежать недоразумений и вопросов официантам (которые в большинстве понятия не имеют о салатах).
У нас в некоторых ресторанах добавляют еще анчоусы либо в салат либо в заправку, но это очень на любителя.
Я не претендую тут на объективность, это чисто мои личные впечатления
Почему не подойдет, подойдет. Хочешь более пряного вкуса, добавь к сухофруктам палочку корицы, бутоны гвоздики, звездочки бадьяна, сделаешь свой spiced
Мне тоже этого не понять. И при этом в каждом ресторане может быть своя "авторская версия", к айсбергу вместо ромена я уже привыкла, но в некоторых заведениях пошли еще дальше к высотам высокой кухни и та-дам.... фигачат туда пекинскую капусту). Поэтому я вообще никогда и нигде не заказываю цезарь у нас))
И про анчоусы, я как раз любитель. Вот мой вариант заправки для классического цезаря
2 маленьких зубчика чеснока
3-4 филе анчоусов
1 желток
40 - 50 мл лимонного сока
1 ч.л. вустерского соуса
80-120 мл оливкового масла
свежемолотый черный перец
щепотка сахара
10 г тертого пармезана
Последний раз редактировалось I-amhappy; 10.11.2017 в 08:57.
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Девочки, о штолленах. Сегодня видела, что в магазине Сильпо акция на ром BACARDI OAKHEART. 1 литр-300 гривен, 0,7-210 гривен, 0,5- 150 гривен. Получается скидка от первоначальной цены 30-35 %. Но я не знаю, какая цена в других магазинах ( Метро ). Может, у них и без скидок этот ром дешевле...
«Я не люблю нещасних. Я щаслива. Моя свобода завжди при мені».
Спасибо.
Вино, к сожалению, уже не пью, почему то болит голова, особенно от красного.
А от рома не болит ! )))
Я тоже в последнее время прям полюбила ром,Captain Morgan нравится, никаких коктейлей, именно пару глотков чистого напитка и чтоб 40°.
Индийский ром - это неожиданно...надо пробовать.
И прикуплю флакончик BACARDI OAKHEART .
Очень нравятся сухофрукты, замоченные в алкоголе. Кроме добавки в выпечку, я могу просто мимоходом ложечку съесть или полить что нибудь
У меня всегда несколько баночек с разными наборами "маринуются"
Занесла в папку "Ёлка", есть у меня такая... ))))))
Последний раз редактировалось RedRoses; 10.11.2017 в 15:35.
Олечка, подскажите, где берете его? Я искала по магазинам, но нигде найти не могу ((
Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk
А у нас сегодня овсяное печенье. Готовила его уже много раз. Оля, спасибо за отличные рецепты. Если намечу себе что то готовить, всегда бегу к тебе в темку за рецептом, т.к знаю что по ним всегда получается вкусно
.
Последний раз редактировалось shevika; 10.11.2017 в 22:15.
Всем привет вот что готовилось у нас за последнее время!)
Салат из булгура с курицей и привялеными томатами, люблю сытные салатики)
Кролик с молодой картошкой и пряными травами, получился ароматный!!)
Лимонные капкейки с меренгой, это моя любовь ..Все изделия где есть лимон, меня манят в последнее время)
Рагу из свинины с кабачками, муж вчера полностью сам приготовил и мясо сам купил, вообщем вышло вкусно и подливку всю вымакивали хлебом)
Ну и конечно как же без торта!! За что Оленьки большое при большое спасибо что исполнила наш заказ на самый лучший торт который у нас был, этот торт связан с моей беременностью и это самое лучшее что может быть) Оля приготовила очень красивый и вкусный торт с сюрпризом для наших родных-торт на определения пола ребенка, нам удалось держать интригу пару минут пока не разрезали первый кусок))а затем все дружно и весело ели Вкусняшку! !!Спасибо большое
Все) Всем спасибо за ориентиры) Олечка, вопрос отпадает, девочки оперативно забросали меня советами)
300 грн за 1 л вполне адекватная цена за этот ром
Я из Моргана только этот люблю, он совершенно другой, чем обычный темный или золотой пряный, попробуй, я думаю тебе понравится.Спасибо.
Вино, к сожалению, уже не пью, почему то болит голова, особенно от красного.
А от рома не болит ! )))
Я тоже в последнее время прям полюбила ром,Captain Morgan нравится, никаких коктейлей, именно пару глотков чистого напитка и чтоб 40°.
Индийский ром - это неожиданно...надо пробовать.
И прикуплю флакончик BACARDI OAKHEART .
Очень нравятся сухофрукты, замоченные в алкоголе. Кроме добавки в выпечку, я могу просто мимоходом ложечку съесть или полить что нибудь
У меня всегда несколько баночек с разными наборами "маринуются"
Занесла в папку "Ёлка", есть у меня такая... ))))))
А Индия, на самом деле, одна из первых стран, в которых ром начали производить и по некоторым источникам является страной-родоначальницей рома, но постепенно сдала свои лидирующие позиции в пользу стран Карибского бассейна. Индийский ром он другой, не совсем привычный, с другими нотками, но вот это Монах мне очень нравится)
Оооо, elka, как давно это было, неужели еще кто-то помнит?)
Видела, что уже ответили, но в Метро он стоит на полках в свободном доступе, я покупаю в азиатской лавке, просто потому что я привыкла все соусы там покупать.
Спасибо, что делитесь отзывами! Мне очень приятно!
Алла, слушай, я только сейчас поняла, что не ответила тебе в вайбере) Благодарность прочла на работе, а там у меня вечный дурдом и телефон при этом постоянно пиликает, то заказчики, то поставщики, то еще кто-то и я могу прочесть с мыслями ответить потом, а вот так потом кого-то и упустить. Прости меня, пожалуйста! Очень рада, что торт вам понравился. Желаю вашей семье только приятных моментов в период трогательного ожидания доченьки. Надеюсь, что гости оценили твою идею об объявлении пола ребенка.Всем привет вот что готовилось у нас за последнее время!)
Салат из булгура с курицей и привялеными томатами, люблю сытные салатики)
Кролик с молодой картошкой и пряными травами, получился ароматный!!)
Лимонные капкейки с меренгой, это моя любовь ..Все изделия где есть лимон, меня манят в последнее время)
Рагу из свинины с кабачками, муж вчера полностью сам приготовил и мясо сам купил, вообщем вышло вкусно и подливку всю вымакивали хлебом)
Ну и конечно как же без торта!! За что Оленьки большое при большое спасибо что исполнила наш заказ на самый лучший торт который у нас был, этот торт связан с моей беременностью и это самое лучшее что может быть) Оля приготовила очень красивый и вкусный торт с сюрпризом для наших родных-торт на определения пола ребенка, нам удалось держать интригу пару минут пока не разрезали первый кусок))а затем все дружно и весело ели Вкусняшку! !!Спасибо большое
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
В теме последнее время затишье. Я понимаю, что сейчас многие снова могут написать, мы читаем и готовим все время, но пишем редко.
Так и я готовлю все время, перехожу в режим "пишу редко", 2 рецепта в неделю осилю без проблем
По прошлой голосовалке выбрали:
-Салат из свеклы с фетой 26,1 %
-Курица пармиджиано с авокадо 17,9%
Следующая голосовалка здесь
- Индонезийские яичные роллы с курицей и овощами
- Начос с говядиной, колбасками и фасолью
- Азиатская лапша с кукурузой и курицей
- Табуле с киноа и фетой
- Кролик с лапшой и грибами
- Утиные грудки с виноградом
- Тарт с помидорами и руколой
- Кекс с сыром бри и беконом
- Пряные маффины с изюмом и сушеной клюквой
- Тыквенный пирог
Список рецептов темы со всеми ссылками на первой странице
Оля, подскажите в какой выпечке (печеньях) можно заменять сливочное масло кокосовым (или другим), и пропорции. Например, Классический закрытый яблочный пирог, Печенье с грецкими орехами и шоколадом, Сендвич-печенье с шоколадным кремом (в тесте), Печенье с клубничным джемом, Печенье с шоколадными каплями и грецким орехом.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки