Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[ElinaElias]

я бы тоже с пирожочком чаю попила ноя их не умею печь ,
моим пирожочком можно оборанятся от хулиганов вместо кирпича

Бери покупное тесто бездрождевое и пеки слойки)))

[~Анна~]

Бери покупное тесто бездрождевое и пеки слойки)))

так и делаю[ATTACH][/ATTACH] но хочется и дрожжевого теста

[time2be]

Доброе утро! на улицу не хочется выходить, глядя через окно. У ребенка все равно насморк, так что сидим дома. Наполеон готов, скоро будем пробовать. Не удержалась, чтобы не похвастаться своей новой красоткой кофеваркой!


На завтрак кашка кукурузная с пармезаном сыну, мне кофе и хлеб с маслом. На обед борщ, на ужин курицу давно хочу запечь целиком, пюрешку и перцы запеченные, ну и тортик будем целый день тягать из холодильника.

[Alternativa]

я ее раньше терпеть не могла... в Харькове на даче у родителей она росла- и перетирали ее и масло делали я не ела... а сейчас распробвала и скажу тебе отличная замена маракуйи.. в десертах....

Ух ты, не полумала бы...
Света, а как ее для десерта приготовить, проварить с сахаром?
Облепиха нынче модно, ее в чаях в кафе подают!

Доброе утро!

У меня на завтрак пирог, чет среднее между чиз кейком и слезами ангела, но без слез), но с шоколадным коржиком)

[time2be]

Доброе утро! Спасибо за приглашение, буду заходить на чаек с бутером с рыбкой)) я как раз засолила
скумбрийку, завтра так и позавтракаю. Раз уж зашла расскажу, как солю скумбрию. Раньше солила сухим способом и резрезульт часто не устраивал. Нашла свой идеальный способ - на 1л воды кипяченой охлажленной 1ст соли до ободка. На три дня погружаю туда рыбку целиком, не потрошенную и она получается обалденной малосольной. Завтра сфоткаю готовую.

[~Анна~]

Спасибо за приглашение, буду заходить на чаек с бутером с рыбкой)

ого , так оказывается сюда реально по приглашениям приходят ) а я так приперлась , ну извините тогда , я пошла , не буду беспокоить ))

[Marineskovualya]

а я так )
вчера на ночь глядя нажарила салаки. Когда чистила - в каждой икра была.
Икру присолила, обваляла в муке и поджарила. Хрустящие чипсы получились. Вредно но вкусно.

[Hohotushka]

ого , так оказывается сюда реально по приглашениям приходят ) а я так приперлась , ну извините тогда , я пошла , не буду беспокоить ))

Аня,ты на приколе что ли?))) эта тема-собственность форума,а не какого-то человека конкретно)) и где написано,что сюда вход по пропускам?))пиши рецептики) я уже отсюда некоторые переписала) на следующей неделе буду свою стряпню здесь показывать))))

[M@rgo$ha]

ого , так оказывается сюда реально по приглашениям приходят ) а я так приперлась , ну извините тогда , я пошла , не буду беспокоить ))

Ну вот, внаглую заперлась, а потом обиделась на всех))))

[sotonna]

а я так )
вчера на ночь глядя нажарила салаки. Когда чистила - в каждой икра была.
Икру присолила, обваляла в муке и поджарила. Хрустящие чипсы получились. Вредно но вкусно.

Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению (с)

[Хаки]

Доброе утро!
На завтрак нам с мужем вредные копчености, малому вредный сухой корм)))))

Ветра нет - УРА!!!!

[Sandeli]

Приветы всем!
Вчера мы почти всю утку слопали,(вдвоем!!!)Ну мы и жрем,вышло вкусно и даже грудка нежная вышла,я ее сальцем нашпиговала,вот и результат! Я сфоткать целую не успела,только лапка естьи голый киль)))
Ну а с утра очередная порция конфет.Особо не старалась, есть и кривенькие,но главное много! Хотя,муж опять все сожрет быстро!




И попробовала новый рис басмати,как он будет себя вести в плове,в мульте. В общем ленивый плов,у меня морковки мало было,рис нормальный,и в мульте остался целый,но в плове я люблю другой вкус!Это любители риса Жасмин оценят!

[NIKI]

Мясной рулет с фетой

Вот такую вкусняшку очень любим..не часто,но всё же.

1 кг свиного рулета,200 гр орехов(по идее должен быть солённый арахис, но обошлась грецкими),150 гр феты, французские травы, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л.горчицы,растительное масло, соль, перец.

Филюшку моем, обсушиваем и с обеих сторон натираем солью и перцем, и сбрызгиваем растительным маслом



Орехи порубила на меленькие кусочки, горсточку оставляем для присыпки.
Растолчённые орехи смешиваем с размятой фетой, добавляем травы.Выкладываем эту массу на пласт и заворачиваем рулетом, перевязываем нитками.
Сметану смешиваем с горчицей, натираем рулет и посыпаем отложенными орехами.
Запекала в духовке в течении 2-х часов при T190*C, сначала в режиме температура, потом немного на обдуве. Поливать выделяющимся соком.

[Alternativa]

Везет вам)))
А у нас ветер есть...при чем не слабый...

А ты чего так радуешься отсутствию ветра, готовить собралась на своем мангале-печи?

[Стерво4ка]

Испугавшись объявления о выключении воды больше чем на сутки вчера нажарила котлет с говядины, сварила пшеничную кашу - а вода в кране есть сегодня))))

У меня есть личное извращение - обожаю кушать сладкий творог с докторской колбасой. В семье меня никто не понимает .

[Татьяна_к]

И у нас сутки не будет воды,но мы поедим в гости к родителям мужа))))
Насчет квасить синие:варю их до момента,когда можно легко проткнуть зубочисткой,ставлю под пресс на ночь.Потом разрезаю как книжка,солю-перчу и натираю чесноком.Начинка(все на глаз):лук и морковь немного пассерую,солю-перчу,добавляю петрухи,сельдерея(веточки) и чеснока.Все это дело плотно укладываю в посудину,ставлю пресс сверху и доливаю масло подсолнечное(его расход не очень большой) так,чтобы покрыло все синие.Фсеее.Дня 3-5 в зависимости от температуры в квартире.

[Стерво4ка]

И у нас сутки не будет воды,но мы поедим в гости к родителям мужа))))
Насчет квасить синие:варю их до момента,когда можно легко проткнуть зубочисткой,ставлю под пресс на ночь.Потом разрезаю как книжка,солю-перчу и натираю чесноком.Начинка(все на глаз):лук и морковь немного пассерую,солю-перчу,добавляю петрухи,сельдерея(веточки) и чеснока.Все это дело плотно укладываю в посудину,ставлю пресс сверху и доливаю масло подсолнечное(его расход не очень большой) так,чтобы покрыло все синие.Фсеее.Дня 3-5 в зависимости от температуры в квартире.

Я делаю почти также, но без лука/петрушки/масла и морковь обжариваю кубиком, нам так вкусно.

[Татьяна_к]

Мама сделала тест: у нее не хватило синих,а фарш остался,так она нафаршировала небольшие перцы)))очень вкусно получилось!!
пссс классная у нас темка!!!!

[Стерво4ка]

Девочки, у кого -то есть рецепт цветной капусты как на базаре продавцы с разным квашенным продают?

[time2be]

Мясной рулет с фетой

Вот такую вкусняшку очень любим..не часто,но всё же.

1 кг свиного рулета,200 гр орехов(по идее должен быть солённый арахис, но обошлась грецкими),150 гр феты, французские травы, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л.горчицы,растительное масло, соль, перец.

Филюшку моем, обсушиваем и с обеих сторон натираем солью и перцем, и сбрызгиваем растительным маслом



Орехи порубила на меленькие кусочки, горсточку оставляем для присыпки.
Растолчённые орехи смешиваем с размятой фетой, добавляем травы.Выкладываем эту массу на пласт и заворачиваем рулетом, перевязываем нитками.
Сметану смешиваем с горчицей, натираем рулет и посыпаем отложенными орехами.
Запекала в духовке в течении 2-х часов при T190*C, сначала в режиме температура, потом немного на обдуве. Поливать выделяющимся соком.

Очень аппетитно! А запекать просто в форме, заворачивать в фольгу или рукав?

И у нас сутки не будет воды,но мы поедим в гости к родителям мужа))))
Насчет квасить синие:варю их до момента,когда можно легко проткнуть зубочисткой,ставлю под пресс на ночь.Потом разрезаю как книжка,солю-перчу и натираю чесноком.Начинка(все на глаз):лук и морковь немного пассерую,солю-перчу,добавляю петрухи,сельдерея(веточки) и чеснока.Все это дело плотно укладываю в посудину,ставлю пресс сверху и доливаю масло подсолнечное(его расход не очень большой) так,чтобы покрыло все синие.Фсеее.Дня 3-5 в зависимости от температуры в квартире.

Моя мама раньше такую красоту готовила. Все, куплю сегодня баклажаны, приготовлю и угощу ее)))