Тема: 
Єто спор ни о чем ибо в интернете есть борщ и с говядиной,и со свининой,а в иных рецептах просто указывается "500 грамм мяса" без конкретизации.Сообщение от Дельфийка
Я же останусь при своем мнении,а ты можешь думать как тебе угодно)
за
против
Єто спор ни о чем ибо в интернете есть борщ и с говядиной,и со свининой,а в иных рецептах просто указывается "500 грамм мяса" без конкретизации.
Я же останусь при своем мнении,а ты можешь думать как тебе угодно)
Находил я врагов там,где были друзья и друзей,где их быть не могло
Отлично!) а к чему тогда было твое негодование и утверждение, что классический борщ на курице не бывает? Сам же этот спор ни о чем и затеял.
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
А где я утверждал подобное? Процитируй меня пожалуйста
Находил я врагов там,где были друзья и друзей,где их быть не могло
Борщ из курицы?!Со мной все то. Просто куриный суп с домашней лапшой єто одно,а борщ со свининой или говядиной єто совсем другоеНе знаю. Сколько я людей не спрашивал,то никто не кладет в борщ ни рыбу, ни птицуЯ, конечно, не Дельфийка, но уж очень люблю тебя пинать))
Трансформирую жизни. Качественно. Дорого.
Я весьма польщен тем,что ты не забываешь меня ,а также,что после многих попыток смогла таки освоить мультицитирование
А теперь к делу: вот выдержки из пяти поварских книг конца 19.- начала 20.века
Где здесь курятина?!
Находил я врагов там,где были друзья и друзей,где их быть не могло
Нема, а ты всё готовишь строго по рецептам 19-20 веков?Я весьма польщен тем,что ты не забываешь меня ,а также,что после многих попыток смогла таки освоить мультицитирование
А теперь к делу: вот выдержки из пяти поварских книг конца 19.- начала 20.века
Где здесь курятина?!
Вложение 12065354
Вложение 12065355
Вложение 12065356
Вложение 12065357
Вложение 12065358
Я просто не вижу ничего зазорного в том, чтобы добавить что-то от себя, если это не испортит продукт.
спасибо, делала на мангале с другим соусом, тоже было прикольно. Еще люблю потушить индюшку с овощами, лук, перец, рубленые ананасы и их сок, а маринад - соевый соус и горчица в зернах. Мясо сладковатое, но мне нра.
От же нудный как три подвала. Борщ- еда селян. И варили его задолго до поварских книг. Кайдашеву семью перечитай, там все подробно. Борщ пекли практически ежедневно, но делали его на сале или подсолнечном масле. Мясом вообще в принципе селяне не избалованы были.
А уже после войны нормальные хозяева держали птичники почти в каждом дворе, варили борщи на птице, ибо, как я уже говорила, свиней каждый день не кололи, а зарубить молодого петушка дело нехитрое. Так что исходили из своих бытовых реалий, а не из поварских книг.
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Я не нудный,а просто люблю докапываться до сути вещей. А еще временами я-педант)
Я не против єкспериментов в кулинарии,но факт остается фактом
Последний раз редактировалось Niemand; 18.05.2017 в 19:45.
Находил я врагов там,где были друзья и друзей,где их быть не могло
фу, какой нудизм!
вчера имела дело с более продвинутыми и не такими древними мужчинами, как Немыч. Готовили шашлык, чалогач, скумбрию на мангале, а коронное блюдо это шурпа, со множиством специй, овощей, зелени, а главное, Нема, не падай в обморок!) три вида рыбы, свинина и говядина.
Смакота!
Обожаю мужчин, которые умеют готовить и обычный будничный день способны превратить в лёгкий, веселый праздник.
Рыба и мясо "в одном флаконе"?
Однако...))
Никогда не любила шурпу, но с последним предложением полностью согласна)
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
Ну и ладно А мы люди не привередливые, съедим и яичницу с колбасой))
Шурпа из рыбы, свинины и говядины?
Come As You Are
Сами такие- только продукты на кухне переводите
Не волнуйся! У меня стойкая психика)
Последний раз редактировалось Niemand; 19.05.2017 в 06:35.
Находил я врагов там,где были друзья и друзей,где их быть не могло
смотря как сварить, но со свинкой вкуснее,однозначно. Я люблю супчик с говядины с фасолькой и туда (зажарку с лука и морковки).
+ свёкла и капуста =борщ))))
Хорошая говядина, в первых блюдах и в тушеном виде, очень сильно выигрывает по сравнению со свининой.
Вкус богаче, имхо
Свинина - это разве что шашлык и фаршевые блюда.
В остальном, можно и ограничиться.
П.С. Аааа, ну ещё свиные рёбрышки. Это святое!!!))
Последний раз редактировалось Мамааа; 19.05.2017 в 07:42.
Кроме жира в свинине как по мне вообще нет вкуса. Домашним готовлю только из телятины или говядины, котлеты и фаршированые кабачки или перец, тоже только говядина. Уже несколько лет даже муж не хочет свинины. Она ему не вкусная и тяжелая.
Каждый ищет первоисточник, насытиться и напиться ( с )
смотрю про кролей все забыли..
а ведь не менее вкусное и тоже диетическое мясо..
с зайцем не сравниться. но всё же.
Судьба - это не вопрос случая, а вопрос выбора. Ее не надо ждать, ее нужно создавать!
Кроли очень на любителя.
Многие их не едят или просто не любят.
Например я.
Заяц тоже не то мясо, которое хочется часто кушать.
Только от одного вида, как эти тушки лежат на продажу, можно сознание потерять...как трупики кошек.
А о готовке их не может быть и речи...
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки