Рестораны Одессы - II

[Роткив]

! Надеюсь Ангелова, не взирая на реплики о ценах,
будет по прежнему готовить качественные и вкусные блюда используя необходимые дорогие ингредиенты (в т.ч. используя рыбу деликатесных сортов).

Были высказаны надежды, а вот ответ:
Ирина Ангелова …. За 25 лет кулинарной практики мы использовали разных местных рыб. Белугу, осетра, камбалу, которые считаются деликатесными. …
Ирина Ангелова ……А еще нужно, чтобы это покупали. Поэтому общепит всегда ищет наиболее причесанные рецепты.
Ирина Ангелова…. Победили традиционные судак и короп….
Надежды не сбылись.

[Narelen]

Были высказаны надежды, а вот ответ:
Ирина Ангелова …. За 25 лет кулинарной практики мы использовали разных местных рыб. Белугу, осетра, камбалу, которые считаются деликатесными. …
Ирина Ангелова ……А еще нужно, чтобы это покупали. Поэтому общепит всегда ищет наиболее причесанные рецепты.
Ирина Ангелова…. Победили традиционные судак и короп….
Надежды не сбылись.

Сколько? Ну сколько же это все стоит??? Ткните же носом наконец )).

[Роткив]

.......
а вот фаршированная рыба , ссори, по своей сути не может иметь в своем составе сорта жирных деликатесных рыб..а тем более красных ..

Цитируем: Ирина Ангелова ….. мы использовали разных местных рыб. Белугу, осетра…...

Прогулка по гуглу и цитируем:
Из разных видов рыб может получиться вкусная фаршированная рыба Горбуша, ……. прекрасно подойдут для этой цели. (Горбуша - это рыба семейства лососевых.)
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=919#tags_text_2
Кра́сная ры́ба — общее название деликатесных видов рыбы из семейства осетровых. ...: сёмга, форель, горбуша, кета,…
Во всем мире ценятся красное мясо осетровых….
http://www.floranimal-net.ru/zhivotnyj-mir/ryby/osetr-i-beluga.html

Осетровые содержат значительное количество жира, расположенного между мышцами.
http://www.gour-mand.ru/fish_products.html
Нет рыбы лучше, вкуснее и полезней осетровых рыб. А все потому, что тело их содержит большое количество жира.
http://pitanie.medforyour.info/html/osetrovie.html

[Скрытик]

Сколько? Ну сколько же это все стоит??? Ткните же носом наконец )).

Рыба или хвалебная ода?

[Роткив]

Рыба или хвалебная ода?

Хвалебная ода БЕСЦЕННА!

[<VIKUSIK>]

Сколько? Ну сколько же это все стоит??? Ткните же носом наконец )).

Там сейчас котика для ресторана выбирают.Судя по тому, на ком остановились - рыба подорожает)

[ПУФОНЯ]

Достаточное кол-во лет назад как-то утром, просто включив тв утром в выходной, попали на наш местный канал, где вышеупомянутая Ангелова в какой-то кулинарной передаче учила фаршировать рыбу по-одесски. (почему я ее запомнила просто по лицу и вспомнила сейчас - ниже)
Не буду врать, не застали тот момент, где перечислялись сорта рыбы в фарш
В него кроме яиц и булочки она открыла пакетик и всыпала рыбную приправу, в которой точно был еще и глутамат (муж мой любитель приправ, и дегустатор, вышеупомянутая была мне знакома).
Мы так ржали! подпись же на экране гласила "ресторатор, повар"!
В рыбу фаршированную рыбную приправу!
Ну буряк и морковку это такое, на любителя. Без луковой шелухи.
Все, на этом этот "повар" просто ушел в пту.

[Intermarin]

Конечно важно .)
Я перед тем как выпить кофе спрашиваю какой сорт и обжарка, лишь бы попить пойло из брендированных стаканчиках я не стану(( лучше воды выпить.)
А рвать сердце о том , что кофе не кислое это безтолку, да и зачем?!если вам без разницы что пить.)

Вижу, это Вам без разницы, что пить.........

[Jusya]

Кто может рассказать что-то за Горячии Перцы?
В пятницу хотим пойти, но я уже сомневаюсь ... Раньше там мидии были хорошие, а не давно знакомая сказала, что там не мидии, а г....но((

мы там были пару раз, мидии не брали, но я брала суп с морепродуктами, было вкусно) может быть только музыка и шумно очень в пятницу, а так у них хорошо) мясо вкусное, салаты неплохие) лимонады раз на раз не попадает у них, видимо зависит от барменов.

[nastyaiv]

Подскажите, где самые вкусные шашлыки можно поесть?Я не особый любитель мяса, поэтому совсем не в теме на счёт настоящего шашлыка . Были мысли на счёт Дачи , может есть лучше где-то ?

[STELINA]

Вижу, это Вам без разницы, что пить.........

Смотрю, все такие грамотеи тут сидят.
Ловите ссылку

https://www.google.com.ua/amp/www.mk...nego-roda.html

[STELINA]

Подскажите, где самые вкусные шашлыки можно поесть?Я не особый любитель мяса, поэтому совсем не в теме на счёт настоящего шашлыка . Были мысли на счёт Дачи , может есть лучше где-то ?

Хоть и не ресторан, но мне очень нравится шашлык в Санта Барбаре. Но я люблю не жирный и с корочкой, и соус там очень вкусный.
Хотя, не была там уже около года, как сейчас не знаю. Правда обслуживание там ужасное, и кроме шашлыков там нечего кушать.

[Мамааа]

Я не знаю откуда взялась легенда, что в Санта Барбаре вкусный шашлык?
Первый раз пошла - не понравилось. Думала не повезло.
Потом ещё пару раз и все то же самое.
Я не могу этот шашлык назвать вкусным. Никакой. Мясо изначально само по себе безвкусное ("польское" что ли?)
Обслуживание и посуда - это вообще капец.

[anastasie-nn]

Подскажите, где самые вкусные шашлыки можно поесть?Я не особый любитель мяса, поэтому совсем не в теме на счёт настоящего шашлыка . Были мысли на счёт Дачи , может есть лучше где-то ?

Очень вкусный шашлык в Цирке,недавно там были)

[Дикая Штучка]

Кто хотел меню Ангеловой - уже на FB, милости просим)
Я тоже видела как она делают эту рибу фаршированную и щедрую ложку приправы.
А так же помню передачу, где она делала каклеты вроде и рассказывала их главный секрет, только тшшшш, майонез!
Ну это такое, уровень домашней кухни...
Блин, ну вот кого еще так можно активно обсуждать)

[STELINA]

Я не знаю откуда взялась легенда, что в Санта Барбаре вкусный шашлык?
Первый раз пошла - не понравилось. Думала не повезло.
Потом ещё пару раз и все то же самое.
Я не могу этот шашлык назвать вкусным. Никакой. Мясо изначально само по себе безвкусное ("польское" что ли?)
Обслуживание и посуда - это вообще капец.

Мы брали из свиного филе, всегда был вкусный. В других заведениях делают из шеи только.
Может уже испоганились, около года там не были.

О Цирке писала отзыв зимой. Думали заказать там банкет, а перед этим пообедать, заказали куриный шашлык, Цезарь и греческий. Более невкусного мяса я не ела, оно было вареным и зажаренным как будто. А салаты это просто развод. Может нам так повезло, но клиентов они потеряли.

[Inga_Zayonc]

Смотрю, все такие грамотеи тут сидят.
Ловите ссылку

https://www.google.com.ua/amp/www.mk...nego-roda.html

да в курсе все этого "нововведения", но грамотные люди продолжают говорить о напитке "кофе" в мужском роде, не воспринимая эту "новость" всерьёз

[Mary Clair]

да в курсе все этого "нововведения", но грамотные люди продолжают говорить о напитке "кофе" в мужском роде, не воспринимая эту "новость" всерьёз

ага))сайт мк ру от 2009 года)) новость еще та и главное источник, которому можно доверять))))

[Soniq]

Подскажите, где самые вкусные шашлыки можно поесть?Я не особый любитель мяса, поэтому совсем не в теме на счёт настоящего шашлыка . Были мысли на счёт Дачи , может есть лучше где-то ?

Насчет "Дачи", мне там понравился шашлык из баранины. А свиной самый вкусный в " Арт шате", ну то мое суровое ИМХО)

[STELINA]

да в курсе все этого "нововведения", но грамотные люди продолжают говорить о напитке "кофе" в мужском роде, не воспринимая эту "новость" всерьёз

Грамотные и умные люди, никогда не будут указывать на ошибки других людей публично. Если тебе это так важно, подскажи в репутации.