Салатная страна:)

[snooze]

Табуле: 100 гр булгура, пучек петрушки, пучек мяты, 2 помидора, оливковое масло, сок 0,5 лимона, соль, перец. Булгур залить 100 мл кипятка, накрыть. Через 1,5 часа слить остаток жидкости. В разбухший булгур добавить мелко нарубленную зелень. Помидоры бланшировать, снять кожицу. Мелко нарезать и добавить в салат. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить сок лимона и масло. Можно в салат добавить кинзу.

Разве булгур не надо варить?! Делаю почти также, только с кус-кусом, мне кажется так вкуснее +пол пучка петрушки, пару веточек мяты( если есть, можно и без неё), и пУчок кинзы. Мои домашние обожают, идеальный салат-гарнир на лето!

[korina76]

Всем летний привет!!!!
На Привозе уже есть дыни,а с ними очень вкусный салат получается
Дыню нарезать кубиками
Куриная копченая грудка полосочками
Листья салата,я брала фиолетовый похож на салат
Лук обжаренный в сахаре
1-2 помидорки нарезать дольками
Заправка :
2 ст л соевого соуса
3 ст л подсолнечного масла
1/2 ч л меда,растопить
Щепотка сахара и соли,перец и конечно чеснок
Заправку приготовить заранее, она должна настояться
Выкладывать лучше на плоский салатник с бортами и поливать соусом
Очень приятного аппетита

[korina76]

Не знаю можно ли такое блюдо газвать салатом,но почему бы нет )))
Лучок нарезать перьями и обжарить,добавить к нему красную рыбку,у меня была наструганная и уже соленая
К ним добавить руколу , взбить яичко и вылить сверху,перчик,соль не надо,соленая рыбка
Отдельно обжарила , порезав кубиками,кабачок,все это смешала и получилось очень вкусненько

[АнюткA)]

Солёную рыбу обжарить?... Хм хм)
Ну вы любитель...сочетаний)

[gridina]

Солёную рыбу обжарить?... Хм хм)
Ну вы любитель...сочетаний)

нормальное сочетание )) даже селедку и ту жарят...

[Justmarried]

нормальное сочетание )) даже селедку и ту жарят...

да, китайцы.

[АнюткA)]

нормальное сочетание )) даже селедку и ту жарят...

Ну такое...красную рыбу с омлетом и кабачками.. А на самом деле не очень представляю, какова малосольная жареная рыба на вкус. Но пробовать точно не буду

[Mila Mi]

да, китайцы.

И арабы)

[Zoluwka]

А я вообще так поняла,что обжарить только лук,а все остальное просто добавитьНо сочетание странное)

[АнюткA)]

Ну если сверху вылить яйцо, это как бы уже подразумевает, что обжаривается всё...думаю

[Кимура]

Добрый день! Были в кафе и попробовали салат, стащила и теперь делаем дома) ооочень по сезону))) Хотя абсолютно равнодушна к рукколе - здесь она замечательна!
Арбуз крупным кубиком + фета кубиком + руккола. Сдобрить каплей оливкового масла. Есть сразу)
Такой сладко- горьковато - солёный вкус, и свежесть) И выглядит нарядно.

[Pacha02]

Добрый день! Были в кафе и попробовали салат, стащила и теперь делаем дома) ооочень по сезону))) Хотя абсолютно равнодушна к рукколе - здесь она замечательна!
Арбуз крупным кубиком + фета кубиком + руккола. Сдобрить каплей оливкового масла. Есть сразу)
Такой сладко- горьковато - солёный вкус, и свежесть) И выглядит нарядно.

Надо попробовать,сейчас сделаю)))

[korina76]

Дорогие гурманы не думала что мой салат с красной жареной рыбкой вызовет бурю обсуждений,но я ее слегка пожарила,можно сказать разогрела в уже жарящемся луке,залила яйцом и сразу выключила. Люблю эксперименты, но получилось правда очень вкусно
А сейчас очень люблю салат , он как раз по сезону,делаю его лет 5
Кубиками ,дыню,яблоки,помидоры , огурцы,сладкий перец,брынзу любую соленую заправить это все слегка яблочным уксусом и тут два варианта дозаправки салата
1 чеснок
2 листья базилика зеленого,взбить блендером до однородной массы с подсолнечным маслом,можно с оливковым,плюс чеснок , соль,перец и немножко сахара,вот чайная ложечка этого соуса и идет как вариант заправки к моему салату)))
Сам салат я масломтв любом случае не заправляю,фрукты и овощи дают свой сок и так нормально
А вообще не бойтесь эксперементировать
П.с. яблоки лучше всего для такого салата брать Слава победителю,они как раз сейчас в самом разгаре , обожаю этот сорт
Всем приятного аппетита

[Pollet]

Вот только собираюсь сделать салатик. Варенный (или запеченный-это от меня) буряк. Варенные яйца. Буряк на терку. Яйца пополам, желток размять вилкой, смешать с тертым буряком. Пару капель масла и лимон.сока. Нафаршировать этой смесью половинки яиц. Сверху выложить кусочек соленой сельди. И по рецепту полукольцо красного лука сверху. Но мне кажется, что его можно мелко порубить и в смесь бурячную тоже поместить. И такая себе шуба на новый лад получается)

[byyf]

Вот только собираюсь сделать салатик. Варенный (или запеченный-это от меня) буряк. Варенные яйца. Буряк на терку. Яйца пополам, желток размять вилкой, смешать с тертым буряком. Пару капель масла и лимон.сока. Нафаршировать этой смесью половинки яиц. Сверху выложить кусочек соленой сельди. И по рецепту полукольцо красного лука сверху. Но мне кажется, что его можно мелко порубить и в смесь бурячную тоже поместить. И такая себе шуба на новый лад получается)

Буквально сегодня фаршировали так яйца ).
буряк отварной -1шт
морковь отварная -1шт
яйца вареные -7шт
лук -1шт (небольшой)
зелень
чеснок -1-2 зубца
майонез -200гр
селедка -1/2тушки
соль по вкусу

Трем на крупную терку буряк и морковь , на мелкую трем желтки и растереть вилкой ,выдавить чеснок , лук режем маленькими кубиками , мелко рубим зелень , селедку режим кубиками , все смешать , посолить , добавить майонез . Этой смесью фаршируем половинки яиц , сверху украсить или кусочком селедки или маслинки . Тут без майонеза не обойтись он придаем массе плотность .
Кто не любит майонез можно взять все тоже самое кроме чеснока , только порезать кубиками абсолютно все кроме селедки , ее оставляют кусочками и все смазать постным маслом , у нас в семье этот салат называют Косовский .

[loyaloya]

а мне очень нравится салат простой и легкий:4 шт соленых огурцов 4 яйца 300грамм вареной грудки и 400грамм грибов шампиньонов обжаренных.заправлять майонезом или сметаной.очень вкусно!

[Мэри_Поппинс]

ВИТАМИННЫЙ ОСЕННИЙ САЛАТИК



Краснокочанную капусту тоненько шинкуем. Затем помять руками.
Очищенное яблоко натираем на терке.
Мякоть тыквы натираем на терке.
Заправляем: соль+перец+оливковое масло+лимонный сок+мед.
Салатику очень понравится ))), если сверху вы посыпите его зернами граната.

[Белая птица]

Мясо телятина - отварить. Бросать в кипящую воду!! Посолить, добавить лавровый листик.
Охладить, нарезать соломкой.
Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Вначале лук присолить, чтобы выпустил сок, затем немного посахарить. Выложить к мясу.
Морковку натереть тоненькой соломкой (у меня для этого BŐRNER), обжарить в растит.масле. Добавить к мясу и луку.
Огурчики соленые (не маринованные, а мамины из банки) очистить от кожицы и также нарезать тонкой соломкой.
Все перемешать, поперчить. Если кому мало соли - подсолить. По желанию можно добавить растительного масла.
Я делала этот салат на подсолнечном масле. Но можно и на оливковом.
Очень нежный салатик получился.
Можно такой же сделать с протушенными шампиньонами.

[Luchik]

Мясо телятина - отварить. Бросать в кипящую воду!! Посолить, добавить лавровый листик.
Охладить, нарезать соломкой.
Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Вначале лук присолить, чтобы выпустил сок, затем немного посахарить. Выложить к мясу.
Морковку натереть тоненькой соломкой (у меня для этого BŐRNER), обжарить в растит.масле. Добавить к мясу и луку.
Огурчики соленые (не маринованные, а мамины из банки) очистить от кожицы и также нарезать тонкой соломкой.
Все перемешать, поперчить. Если кому мало соли - подсолить. По желанию можно добавить растительного масла.
Я делала этот салат на подсолнечном масле. Но можно и на оливковом.
Очень нежный салатик получился.
Можно такой же сделать с протушенными шампиньонами.

Как вариант лук класть сладко-маринованный (тогда огурцы не класть)
плюс зелёный горошек, (морковку жарю на слив. масле).
У меня такой салат идёт под названием "Купеческий".

[Белая птица]

Я редко что-либо делаю по рецептам из интернета. То есть могу что-то взять за основу, добавить что-то своё...
Шубу вообще не люблю. Готовить не люблю, да и кушать как-то не очень. Слишком сытно для салата.
Но этот рецепт мне очень захотелось попробовать. Подкупило то, что шуба без картошки!
Рекомендую попробовать. Мне очень понравилось. Когда сделаете - дайте настояться в холодильнике пару часов.
Даю ссылочку на блог Татьяны Толстой - там еще есть бонус в виде горчичного соуса - тоже буду пробовать!
http://tanyant.livejournal.com/35674.html