В Одессе стремительно дорожают продукты

[Лилия3]

а моему пахнет ряба антибиотиками

[VeronikaX]

а у нас наоборот, дедушка нам передал 6 курочек, я их разделила и только на них варила супчики детям. Но домашние куры закончились и я купила филе Ряба и сварила суп, ребенок сказал, что есть не будет , т.к. ему воняет суп!!! АААААААА......вот это проблема! Теперь понимаю, что надо заводить курочек у деда)))

Устами младенца (с)
Я все пыталась описать свои ощущения от попыток сварить холодец с курятиной из "рябы" ))) Вроде и жира много, и мяса много, и все пряности положила - а запаха нет. Пахнет какой то тряпкой, семейство вынесло вердикт - как будто мочалку посудную сварили)))

Так Вы взяли одну из самых нашпигованных! Наша Ряба номер один по гормонам!)

Мне кажется, ее не только гормонами укармливают, ее просто еще и моют какими то обеззараживающими растворами, чтобы не портилась.

а моему пахнет ряба антибиотиками

Вот и я о чем))

[dancefil]

Мне кажется, ее не только гормонами укармливают, ее просто еще и моют какими то обеззараживающими растворами, чтобы не портилась.

100%. В Таврии курица вообще не пахнет курицей, она ничем не пахнет. Вкус соответствующий.

[~Анна~]

мало того что у этой курятины ни вкуса ни запаха , так она еще и ужаривается почти на половину. перешла на "домашних" бройлеров. дороже выходит но вкуснее.

[Robert Fitzooth]

мало того что у этой курятины ни вкуса ни запаха , так она еще и ужаривается почти на половину. перешла на "домашних" бройлеров. дороже выходит но вкуснее.

А где их купить, например на Черемушках рынке? И как опознать?

[Teya]

А где их купить, например на Черемушках рынке? И как опознать?

На форуме купите. В разделе "Продмаг" есть много тем.

[~Анна~]

А где их купить, например на Черемушках рынке? И как опознать?

я их покупаю в мясном магазине у дома , когда купила первый раз была приятно удивлена . мясо сочного розового цвета и вкусное . есть на рынке " киевский" там фермеры по субботам вывозят мясо , птицу, кроликов .
у таких курочек шкура более желтоватая и плотная . есть у них и суповые домашние , бульон получается как с деревенской курицы , кто ел тот знает этот аромат .

[~Анна~]

забыла за цену , в магазине они по 55 грн с копейками за кг , у фермеров если брать сразу несколько то можно сторговаться и по 50 грн за кг .
в среднем курица завешивает до 130 грн. и перепелки у них по 101 грн за кг на кило идет 5-6 штук , тоже вкусные ))

[dancefil]

забыла за цену , в магазине они по 55 грн с копейками за кг , у фермеров если брать сразу несколько то можно сторговаться и по 50 грн за кг .
в среднем курица завешивает до 130 грн. и перепелки у них по 101 грн за кг на кило идет 5-6 штук , тоже вкусные ))

Никогда не брала перепелок. А что из них готовите? Бульон? Они такие же тощенькие.

[~Анна~]

я из них готовлю супчики , считается что очень полезное мяса особенно для детей . разделываю как цыплята табака , обжариваю на сковородке до румяной корочки а потом заливаю соусом и протушиваю минут 5-10 . получается очень вкусно . перепелка это диетический продукт от них не поправишься но вкусно поешь

[Полесов]

А где их купить, например на Черемушках рынке? И как опознать?

берем на Привозе у крестьян
опознать просто - толстые жирные курячие тушки

[Карамелька+]

100%. В Таврии курица вообще не пахнет курицей, она ничем не пахнет. Вкус соответствующий.

а мне она какой-то химией пахнет,чем-то медицинским(((

[Стерво4ка]

а у нас наоборот, дедушка нам передал 6 курочек, я их разделила и только на них варила супчики детям. Но домашние куры закончились и я купила филе Ряба и сварила суп, ребенок сказал, что есть не будет , т.к. ему воняет суп!!! АААААААА......вот это проблема! Теперь понимаю, что надо заводить курочек у деда)))

Бульон я варю на домашней долгоиграющей, а вот жаренная/запеченая/тушеная домашняя бройлерная не проходит(((

[ФРОЛЯ]

беру молочко вкусное домашнее у тётечки на своей даче. Поднялось в цене (с 1.11.2016) с 12 до 15 грн. за литр.
Думаю, что всё равно буду у неё покупать - молочко нами одобренное вкусное, неразбодяженное.

[Стерво4ка]

Так Вы взяли одну из самых нашпигованных! Наша Ряба номер один по гормонам!)

А домашнюю кормят чисто зерном, ага))) Уже был спор в одной из тем по поводу курей в т.ч. и на форуме продаваемых. Сколько же надо иметь их чтобы продавать в таком количестве при этом ничем не кормя для ускорения роста.

[Полесов]

А домашнюю кормят чисто зерном, ага))) У.

если б их кормили тем же, то они бы по вкусу/цвету не отличались бы от рябы.
кормят их кукурузой.
а вот колят им гормоны ?
не знаю.
пробуйте сами
шестое чувство вас не подведет

[Полесов]

беру молочко вкусное домашнее

кипятим его в мультиварке в режиме "молочная каша"
остынет - туда закваски яготинской и в режим "йогурт" на 8 часов

[ФРОЛЯ]

кипятим его в мультиварке в режиме "молочная каша"
остынет - туда закваски яготинской и в режим "йогурт" на 8 часов

ух ничего себе!!! а я йогурты делала просто на сыром молоке... и ни разу не в мультиварке... в бутле 3-х литровом.
надо опробовать!...
у меня и в хдебопечке есть режим "йогурт", но я кроме хлеба обычного в ней ничего не пеку и не делаю.

[leon32]

Ну в самом деле вы чего, домашних бройлеров кукурузой кормят? саморазвод прекрасная весЧ , но это не так. домашний бройлер от нашей рябы отличается только в количестве антибиотиков. для того чтоб циплята бройлера не подохли, все как один им дают спец корм, а уже потом кто на что горазд. что входит в сецкорм - гугл вам в помощь. куры домашние хоть в загонах бегают а наша ряба это в клетке по 2 штуки и клетка на клетке. они не двигаются только пьют и едят, ну и ср...т друг другу на голову. если бройлера во время не зарезать то они "падают на ноги" болеют своеобразно. сейчас мало у кого столько кукурузы что б ею бройлеров кормить. на своих несушек не хватает. Вам дамы "шо сіре тє і вовк"

[~Анна~]

Леон иллюзий тут никто не питает по поводу домашних кур , но то что выращивает НР уже просто не съедобно, еще немного и мясо этих курей будет серого цвета .это точно ))