Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Sirena]

Доброе утро!
ДА, свежо, я даже сапоги напялила, ну такие, типа для верховой езды, как они там называются.. Может, и рановато, но они удобные и, вообще, у меня туфель нормальных нет.

Короче, поваськалась я вчера с этими творожными печеньками, но что-то сделала не то наверно. Например, недостаточно тонко раскатала, может. Или муки зажала, так как в рецепте ее 300 гр, а я точно меньше положила, так как оно и так хорошо замесилось. Так вот они внутри как будто немного непропеченные. На вкус не особо влияет, тесто вкусное, но шота не то....
Делала по вот этому рецепту: http://home-restaurant.ru/vypechka/tvorozhnoe-pechen-e-ideal-ny-j-retsept-najden/
Хотя внешне они один в один.

Шо касаемо обсуждаемых проблем, то спать хочу постоянно, просто умираю. И утром тяжело вставать в прохладной квартире. А вечером глаз не могу сомкнуть.
Витамины не пью, мне кажется после лета оно не особо надо. И состояние такое на смену погоды, на похолодание.

[Таня З]

Приветы. А мне так захотелось селедки, что и на работу ее притащила)) Удовольствие еще то косточки выплевывать((
Но вкусно))
А еще угостили белыми сушеными грибами. сижу думаю что с них приготовить? На домашней курице суп не сильно перебью запах грибов?

[VitVikki]

Доброе утро!


Короче, поваськалась я вчера с этими творожными печеньками, но что-то сделала не то наверно. Например, недостаточно тонко раскатала, может. Или муки зажала, так как в рецепте ее 300 гр, а я точно меньше положила, так оно и как так хорошо замесилось. Так вот они внутри как будто немного непропеченные. На вкус не особо влияет, тесто вкусное, но шота не то....

Доброго дня всем!!!!

у меня кучу лет уже проверенный рецепт:
200 маргарина
300 творога
2,5-3 ст муки
2 яйца
гашеная сода
сахар только для посыпки сверху. очень вкусное.

[Хаки]

Доброго дня всем!!!!

у меня кучу лет уже проверенный рецепт:
200 маргарина
300 творога
2,5-3 ст муки
2 яйца
гашеная сода
сахар только для посыпки сверху. очень вкусное.

У тебя с яйцами, там без яиц. Я и тот, и другой пробовала. Какой-то из них выдавал более хрустящие печеньки. Но я не помню какой ))))))

[Sirena]

Доброго дня всем!!!!

у меня кучу лет уже проверенный рецепт:
200 маргарина
300 творога
2,5-3 ст муки
2 яйца
гашеная сода
сахар только для посыпки сверху. очень вкусное.

Ну выше рецепт сильно похож.
Но мне не нравятся яйца в составе. Они там нужны?
Я на самом деле очень посредственный выпекатель) можно сказать, что только учусь калапуцать тесто)

[Sirena]

У тебя с яйцами, там без яиц. Я и тот, и другой пробовала. Какой-то из них выдавал более хрустящие печеньки. Но я не помню какой ))))))

Анют, ты тоже их в такие дули скручиваешь? Я думаю, что если бы я другую форму им придала, они бы лучше пропеклись. А то там накручено 4 слоя аж.

[Victory-Я]

Приветы. А мне так захотелось селедки, что и на работу ее притащила)) Удовольствие еще то косточки выплевывать((
Но вкусно))
А еще угостили белыми сушеными грибами. сижу думаю что с них приготовить? На домашней курице суп не сильно перебью запах грибов?

у меня белые сушеные грибы ассоциируются в первую очередь с грибной карпатской юшкой. Какая же она у них вкусная! Как-то привезли оттуда две 3 л банки грибов, целый год эту юшку варила.

[VitVikki]

Ну выше рецепт сильно похож.
Но мне не нравятся яйца в составе. Они там нужны?
Я на самом деле очень посредственный выпекатель) можно сказать, что только учусь калапуцать тесто)

не знаю, насколько там нужны яйца, без них не пробовала.
я чаще их такого теста делаю типа рогаликов.
раскатываю овал, кладу 0,5 ч л повидла, закручиваю в трубочку и макаю в сахар
дети мои не понимают это печенье без начинки, а мне нравится и без нее))

[Хаки]

Анют, ты тоже их в такие дули скручиваешь? Я думаю, что если бы я другую форму им придала, они бы лучше пропеклись. А то там накручено 4 слоя аж.

Да, именно так и делаю.
Я это печенье безумно люблю и съедаю почти сама в первые часы, пока оно хрустит.)))))
Как-то делала с одним желтком, а белок взболтала и слегка кисточкой промазывала каждый кружок, чтобы сахар лучше налипал. )))))

[marita]

Приветы. А мне так захотелось селедки, что и на работу ее притащила)) Удовольствие еще то косточки выплевывать((
Но вкусно))

Муж в Сильпо Ситицентровском норвежскую берет, без голов.Вкуснааая.

[julianaz]

Доброе утро!

На завтрак творожная запеканка. Я шоколадную как-то ранее не жаловала, но дочка любит, так теперь и я привыкла к такой ))



Наполеон в холодильнике ждёт своей очереди )

На обед ещё борщик есть. А вчерашние остатки гречки на ужин )

А можно рецептик , какая красивая ! ?

[galya2013]

Мне немного не по пути Сити,а вот селедка норвежская там знатная, а на вид неказистая, но тает во рту!

[Маруся Климова]

Ну выше рецепт сильно похож.
Но мне не нравятся яйца в составе. Они там нужны?
Я на самом деле очень посредственный выпекатель) можно сказать, что только учусь калапуцать тесто)

Я у Марины - pupsa как-то увидела рецепт, у нее есть в закладках. Даже не задумывалась никогда другой искать.
Если тоньше раскатать и тоньше печеньки - то хрустят, если толще - то влажноватые.
Вкусные.

[Victory-Я]

Наконец-то цветаевский пирог сделала, неделю собиралась. Очень нежный, с хрустящим рассыпчатым коржом и нежной серединкой. Но всё равно вкус шарлотки. Я ожидала от него чего-то другого.
Вложение 11553132 Вложение 11553133

[sweetiepie]

Наконец-то цветаевский пирог сделала, неделю собиралась. Очень нежный, с хрустящим рассыпчатым коржом и нежной серединкой. Но всё равно вкус шарлотки. Я ожидала от него чего-то другого.
Вложение 11553132 Вложение 11553133

красивый
а заливка где???? он вроде мокрый должен быть?

[Victory-Я]

красивый
а заливка где???? он вроде мокрый должен быть?

он сверху припекся, внутри мокрый.

[OIV]

Всем доброго . Так и не дождалась рецепта плачинд . Сделала по- своему ....ну не понимаю я это блюдо !!! Делаю ради мужа без малейшего удовольствия . А на ужин у меня маринованная брокколи , картошечка "в мундире " и селедочка Матиас ( люблю я ее) . В темке начиталась про селедку и побежала в магазин.

[OIV]

Кстати на выходных сделала одну из вариаций медовика " Медовые шарики" . Рецепт в соцсетях подглядела . Вкусно , но так , на каждый день . Не праздничный рецепт.

[Ljuda]

У нас сегодня ударный день. Мы посадили малину (плохую выкопали, мы так думаем)и клубнику. А еще я сегодня делала салат из запеченных синих и свежих порезанных помидор и маринованого крымского лука плюс оливковое масло. Вкусно и очень натурально.Сделала цветную капусту по Хаки) , добавила только стакан сахара. Честно говоря, сомневалась, что оно проквасится. Получилось очень вкусно, уже вечером ели. Спасибо за рецепт ! а еще муж сделал плов на огне. Поели и вот разожгли камин и пьем коктейльчик, красота))
А еще сегодня нам привезли долгожданный диван! Ура! А от своего не совсем нового мы тоже удачно избавились, считаю это тоже везеньем.
всем хорошего вечера!

[ПУФОНЯ]

[QUOTE=Victory-Я;64164192]Наконец-то цветаевский пирог сделала, неделю собиралась. Очень нежный, с хрустящим рассыпчатым коржом и нежной серединкой. Но всё равно вкус шарлотки. Я ожидала от него чего-то другого./QUOTE]

Слушай, а ты не могла бы рецепт добавить?
Хочу сравнить - а то по виду и описанию твой похожий на шарлотку, а мой нет, для меня это разные вкусы и удовольствия, я стараюсь еще и полторы порции заливки делать