| ||
Да я работаю на еду.
Нет, после приобретения еды у меня еще остается на отпуск, одежду, погулять итд.
Не... тут хоть какаято предсказуемость есть в завтрашнем дне... вот щас решусь на пробежку и побегу 3 км... ато от хорошей жизни опять стал салом зарастать..!!Сообщение от стасюля
---------- Сообщение добавлено 17.09.2016 в 10:02 ----------
не знаю... пока их много..!!
Физкульт привет!))
У меня тоже в планах на ближайший час 800 метров вольным стилем. А потом обратно на рабочее место- кухню)). Дети хотят тазик котлет, как у дяди Кузи.
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
сделай их с добавкой капусты вместо хлеба ... и тазика не станет очень быстро...
Ее жарить? Вместе с луком?
Доброе утро ! Скажите ,девочки ,кто делает детям прививки против гриппа и какие именно ? Извините, что не в тему.
Да не..ты чиво... этож секретная формула моей тетушки... катлеты с капустой... трешь сырую капусту на мелкую терку ..ну не в кашу канешно треш... а так...милиметра 3 х 5..ну есть там в терке средние такие дырочки... ну и добавляешь в сыром виде в фарш ... пропорции по вкусу... например капусты - 30% ... смысл в капусты в том...что она имеет воду ..и по мере готовки эту воду отдает мясу... типа как хлеб..но только лучше... тоесть катлета не пересыхает и ее можно есть губами.... если есть время на эксперементы то сделай разные пропорции по одной катлете... и посмотришь что тебе лучше... яж надеюсь ты яйки в котлеты не ложишь..??
Последний раз редактировалось Кузенька.; 17.09.2016 в 09:28.
Ничесе. Буду пробовать. Смущает только, что капуста готовится заметно дольше фарша, она полусырой получается?
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
ты чиво...с каких это пор овощи готовятся дольше мяса... ?????? мясо готовятся не менее 40 минут... за это время капуста превращается в хлам...ты ее даже не почувствуешь...ни то что увидишь...
Cпасибо за отличную идею!! Часто кладу или картоху тертую( хрустящие получаются) или овсянку запаренную ( более нежные)
Почему яйца класть не рекомендуете?
Don`t dream it`s over
Кузя, ты путаешься в показаниях.так все-таки - на среднюю терку?
и что с яйцами, почему без них - от них (кажется) котлеты более жесткие?
Кузя, я котлеты готовлю минут 5-10 в зависимости от мяса. Зачем их жарить 40 мин?
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
потом не тушишь?
Употребление пива препятствует образованию урины в голове))
Ну блин..я незнаю как сказать про терку... в типовой 4 сторонней терке .... там есть два по два вида вида отверстий... есть большие отверстия 8 мм с одной секущей стороной и маленькие 3мм тоже одной секущей стороной... и есть еще два вида отверстий в виде колючек... тоже большая и маленькая... а нужны отверстия те что 3 мм...Кузя, ты путаешься в показаниях.
и что с яйцами, почему без них - от них (кажется) котлеты более жесткие?
И яйца в катлетах это зло...они стягивают и удерживают фарш с одной стороны ...НО при этом выжимают из катлет воду... поэтому нужно хорошо вымешивать фарш ..и тогда он на сковороде разваливаться не будет.... даже без яек... ну и наверное от мяса тоже зависит... у меня из 10 готовок...1 готовка всетаки разваливается..!!
Последний раз редактировалось Кузенька.; 17.09.2016 в 09:43.
Меня тоже интересует, почему котлеты без яиц. Кузя, где яйца? Быстро нам тут ответь, мне уходить надо на лепку- рисование.
уходить на лепку - лепить котлеты??
Я их для мелких жарю под крышкой почти без масла, они скорее тушеные, чем жаренные получаются. Куриные вообще по несколько минут с каждой стороны, свинина/говядина/кролик чуть дольше, но тоже не 40. Это же фарш, очень быстро все готово. Может у Кузи они большие и толстые, я маленькие делаю.
Пс. Тоже без яиц котлеты делаю
Мне нравится в интернете. Тут люди красивее чем в жизни, умнее чем в жизни, смелее чем в жизни, от них не воняет, и можно им не отвечать.
т.е. все-таки на мелкой терке, с гладкими отвер.?
40 минут это он наверное про большой кусок мяса цельный грил)))
Я в котлеты тож яйки кладу)) и лук. Больше ничего, не люблю намешивать с мясом ничего.
all what you want you get it !
Технология готовки простая... и не парящая... я быстренько пережариваю ведро фарша на большом огне до золотистой корочки и складываю полученные полусырые катлеты в чугунный казанок... и тушу еще 40 мин в духовке ..потом духовку выключаю ...и они там стоят ... и через час - два...я их ем... катлета в готовом виде имеет диаметр 7- 8 см... и толщину 3 см... вопщем изза лени ..я их готовлю не маленькими...
---------- Сообщение добавлено 17.09.2016 в 10:58 ----------
да ...
---------- Сообщение добавлено 17.09.2016 в 10:59 ----------
если ты их делаеш маленькие и мало готовишь тогда не знаю... по санитарным нормам для мяса 40 мин...
советую взять не капусту (иногда ее волокна все-таки чувствуются в котлете), а потереть кабачок, на среднюю терку. пропорции к фаршу- примерно 15%-20% кабачка
жарю котлеты (размером в кредитку примерно)))) - 1 сторона минуты 3 до румяной корочки, и вторая сторона минут 5-6 под крышкой. Какие 40 минут? бред
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки