Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Sirena]

)))) я вот тоже жру.
Я даже специально опять иду в спортзал, чтоб еще больше жрать.
Это очень удобно: пожрал - побегал - пожрал - побегал.

[Justmarried]

Всем привет!
На лист теста я кладу брынзу, творог, чайную ложку или около того йогурта, и ложку предварительно взбитых яиц, и немного тру сверху сливочного масла. И потом заворачиваю и укладываю в форму. А сверху заливаю оставшимся йогуртом (пару ложек остается) и яйцом (тоже пару ложек).
На все про всё: брынзы грамм 300, наверно, упаковку творога "Президент" 9%, йогурт ГМЗ, 5 яиц.
Она очень насыщенная, люблю такое.

На завтрак была творожная запеканка и половина хачапури. Осталось 4,5

бАгАтая у тебя начинка, жирная, прочитала и так мне вкусно все представилось!

супец сварила. свинина размораживается, даже не знаю что из нее приготовить на вечер. будет папа еще.
если кто подкинет идейку, буду благодарна. мясо- лопатка. думаю типа гуляша. но может еще что придумаете?

Лена, Альтернатива, да нарезаю все кубиками и тушу потом. про икру жареную.

[alena 86]

бАгАтая у тебя начинка, жирная, прочитала и так мне вкусно все представилось!

супец сварила. свинина размораживается, даже не знаю что из нее приготовить на вечер. будет папа еще.
если кто подкинет идейку, буду благодарна. мясо- лопатка. думаю типа гуляша. но может еще что придумаете?

Лена, Альтернатива, да нарезаю все кубиками и тушу потом. про икру жареную.

С лопатки можно кучу блюд приготовить! И фаршированный перец, котлеты, плов, "ленивый" плов (с капустой), фрикадельки, жаркое, пельмени, запечь в духовке рулетом со специями...и т.д. и т.п.
Говорят, очень вкусная еда приготовленная в мультиварке! Девочки, поделитесь опытом?

[Nathnennia]

Привет!
Перцы сразу начиняю фаршем и замораживаю. Потом замороженые сразу готовлю.
Проще некуда-удобство безграничное!!!

[alena 86]

Привет!
Перцы сразу начиняю фаршем и замораживаю. Потом замороженые сразу готовлю.
Проще некуда-удобство безграничное!!!

А я замораживаю просто очищенный перец, а когда готовлю, то фарш могу приготовить, как постный,так и с мясом... по желанию...

[mimoza71]

А я замораживаю просто очищенный перец, а когда готовлю, то фарш могу приготовить, как постный,так и с мясом... по желанию...

А из морозилки когда достаете для готовки, что с ним потом делаете? Размораживаете или в замороженный начинку кладёте?

[mimoza71]

Танюш, я просто размораживаю и начиняю.. но тут я не АС... редко делаю, может кто дельный совет даст...


.

Света, они не рвутся когда начиняешь?

[pupsa]

Делаю немножко по-другому.

Да, да)))


Моя ты ласточка))

[alena 86]

А из морозилки когда достаете для готовки, что с ним потом делаете? Размораживаете или в замороженный начинку кладёте?

Размораживаю и готовлю. Все нормально.

[Sirena]

Ничё я не заменяла)))

Болгары используют вместо сливочного масла смалец, который пальцами наносят на корж (немножко), творог не кладут, а только овечью брынзу (иногда коровью).
Ну и шота там по мелочи.

У меня, конечно, более адаптированная версия))

[OIV]

А я замораживаю просто очищенный перец, а когда готовлю, то фарш могу приготовить, как постный,так и с мясом... по желанию...

И я тоже , складываю как стаканы друг в друга и замораживаю . А потом даже не размораживаю .

[Ljuda]

Ну как тут не есть, когда вас почитаешь и уже хочется чтото готовить. Только и перебираешь, что у тебя есть в холодильнике, а что купить, чтоб сделать предложенную вкуснотень. В холодильнике оказалось слоеное тесто, брюссельская капуста(уже отварила) и баварские колбаски. Будет открытый пирог, залью яйцами и сверху сыром. Думаю , будет вкусно. Панакотта дубль два не застывает, уменьшила количество желатина, а то первый раз была резиновенькая и вот тебе на. Ну, надеюсь, что мало простояла еще в холодильнике. Всем хорошего и вкусного понедельника.

[Nathnennia]

А зачем размораживать перец перед фаршировкой? Он получается как тряпочка потом(((- как минимум не удобно

Я тоже поначалу морозила как получится и пустые и постные и с начинкой....
Но это потом целая процессия -все купи, приготовь, начини...
А у меня это рецепт фаст-фуд- ничего нет готового, а надо! Достала перцыкабачки-час времени-готово! Все сыты, муж мурлычет от удовольствия!
Купила картошку на картофельники. Теперь бы их сделать))

[Nathnennia]

Кстати!
Один год купила перцы очень большие и мясистые, пришлось их морозить тоже. Резала половинками и так фаршировала.
Потом в сковороде тушила большой или в форме в духовке. Очень красиво и эффектно получалось!!! Особенно те, что оставались с хвостиками! Да и места они занимали меньше в морозке.)

[OIV]

Купила картошку на картофельники. Теперь бы их сделать))

О ! Идея !!! и у меня на ужин будут !

[galya2013]

Девочки, невозможные! так захотелось пирожков с картошкой и жареным лучком! тоже пошла на кухню! с утра хочу, а толчка все не могла дождаться...

[Юльчена]

Добрый вечер, девушки)
Наконец-то, буду тусить с вами)

а ту все шеф повара?)))))
сколько я всего не умею!
да и для моего мужа- чем проще- тем лучше)))))

посему на ужин у нас самая примитивная картошка пюре ( которую обожает сын), сосиски и греческий
а есть еще крабовый!) который я себе на обед приготовила и на ужин осталось

хачапури мы не любим
милину ем только я- поэтому тоже достаточно редкое блюдо)
чахохбили мой муж вообще не понимает- так и говорю- вот и будете всю жизнь есть картошку в мундирах и макароны)

Светочка, шу великолепны!

[Юльчена]

Всем доброго утра! и хорошего дня.
размораживаю хребет буду суп рыбный варить.

на завтрак гречка отварное иичко, чай, сыр.

знала б я где голяшка я и холодец сварила б)))))

[Юльчена]

Таня, Мимоза, я как-то морозила пустышки, но больше мне понравилось морозить уже начиненные перцы
зимой сразу в казан и дело в шляпе)

[Юльчена]

Зачем пендель ? а вот так не подойдёт ?

а как же маленькое черное платье на нг?)