Тема: 
Коржи по рецепту для микроволновки. Всё испеклось без проблем.
| ||
Коржи по рецепту для микроволновки. Всё испеклось без проблем.
О, я тоже готовила когда-то похожий торт в микроволновке...http://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=8452388&viewfull=1#post8452388Сообщение от Lilu7
Последний раз редактировалось vesna04; 27.08.2016 в 20:18.
Сколько времени в духовке? Какой смысл полноценно печь, если можно 5 минут с тем же эффектом? Или коржи отличаются?
Когда Вы перестанете копаться в том, что уже произошло...
Не смотрела на часы ) минут 25. Коржи отличаются, но не критично. Они не могут не отличаться, потому что выпекаются в разных условиях. Вкусные и те и другие )
Но не в этом суть. Лично я просто экспериментирую. Мало ли что. У меня есть газовая духовка, электрическая, микроволновка. Много в мультиварке пекла. Везде есть свои плюсы. Их и ищу для себя. И с вами делюсь )
Когда Вы перестанете копаться в том, что уже произошло...
Вдруг духовка решит не вовремя *отдохнуть*, так можно будет в микроволновке тесто испечь )) Вот такие эксперименты )
А в случае гостей нежданных так микро вообще незаменима )
А в мультиварку какую форму можно брать, кроме стекла и керамики? Силиконовые можно или вряд ли?
[MOD]
Морковный кекс. нашла рецепт на кукинге.. под названием вкусный... этот вышел немного мокроват, вместо изюма я положила виноград кишмиш... мне понравилось
Никогда не мсти подлым людям. Просто станьте счастливыми .
Не совсем поняла суть вопроса?.. Я выпекала в мультиварке - в её родной чаше.
Самое дорогое ожерелье на шее у женщины-это руки её ребенка, обнимающие её.
В микроволновке.... Случайно ошиблась.
[MOD]
поделитесь рецептом коржей для монастырской избы. Планирую в скором времени испечь, а проверенных коржей нетВот, к примеру, монастырская изба. Только что собранный торт, готовый и сам крем. ничего не льётся и даже не течёт. Но пропитывает замечательно.
Сметану использую только 30% Президент. Можно отвесить, но я часто забываю это сделать ) Начинаю взбивать сметану без сахара. Через пару минут добавляю понемногу сахар, в котором перемешала пакетик загустителя. На 600г сметаны использую 1 пакетик и 3/4 ст. сахара
Показать скрытый текст
фото
Девочки, подскажите! Знаю что есть такой пирог, который после выпечки заливается сиропом...с фуктами можно печь, или просто. Гугл ничего не нашел(((
Песочное тесто, Олин рецепт http://loveandcook.net.ua/tort-monastyrskaya-izba/
Пирог не знаю, а кекс http://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=6739879#post6739879
Последний раз редактировалось vesna04; 28.08.2016 в 21:40.
Ну не совсем сиропом,а желе на яблочном соке,если подойдёт http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=30869080&viewfull=1#post30869080 Тоже Олин рецепт)
Трюфель. Вкусный. Если хотим чего-то шоколадного, то этот пеку.
Рецепт с Кукинга. Писать много, но делается несложно.
Бисквит. 5 белков, 6 желтков, 2/3 ст.сахара, 2ст.ложки какао-порошка (растворить в 2х ст. ложках горячей воды), 4 ст.ложки муки, 3ст.ложки крахмала.
Взбить белки с половиной сахара.
Взбить желтки со второй половиной сахара, добавить растворенное какао, вмешать аккуратно просеянную муку с крахмалом.
В полученную смесь осторожно вмешать белки.
2 противня застелить пергаментом. Положить на каждый половину теста, разровнять поверхность. Выпекать 8-10 минут при 190гр.
Остудить, разрезать каждый корж на 4 полоски. Всего получается 8 полосок.
Пропитать сиропом.
Сироп. 3ст.ложки воды+2ст. ложки сахара. Вскипятить. Снять с огня и добавить 1-2 ст. ложки кофейного ликера.
Крем. Накануне вечером 2ст. сливок доводим до кипения.
150гр. черного шоколада размельчаем. Заливаем горячими сливками.
На ночь кладем в холодильник. В день выпечки торта- взбиваем до пиков.
Сборка.
Каждую полоску пропитываем сиропом, намазываем кремом и скручиваем улитку.
Достаточно плотно, но чтоб крем не вылазил.
Верх и бока обмазываем кремом, посыпаем тертым черным шоколадом, украшаем конфетами.
Конфеты. 150 гр. порубленного черного шоколада заливаем 1/3 ст. горячих сливок. Мешаем до полного растворения шоколада и добавляем 1ч.ложку кофейного ликера. Охладить смесь несколько часов. Затем, набирая чайной ложкой массу катаем шарики конфет- на фольгу и в морозилку на 1 час. Топим шоколад на водяной бане, окунаем каждый шарик. И выкладываем на фольгу застывать.
На обсыпку торта и покрытие конфет уходит 2 плитки горького шоколада.
Торт получается очень шоколадный. И очень-очень вкусный.
В разрезе полоски коржей получаются перпендикулярно столу. Очень эффктно выглядит. Этот торт уходит в гости, если удастся сфотографировать разрез-покажу.
Спасибо всем за теплые слова.
Вот разрез. Пустоты- это брак. Или крема больше надо было или плотнее закрутить.
Но принцип перпендикулярных коржей виден. На фото чуть хуже, в реале лучше.
Последний раз редактировалось Эврика; 29.08.2016 в 21:03.
Девочки, срочный вопрос
кто может сделать шоколадные медальки в форме "таблетки" диаметром 10-12 см (10-15 шт) срочно нужно на мероприятие на четверг?
✿счастье есть и зовут его Варька!✿
Очень классно вышло ! Уже хочу попробовать . Я такой формы "Трухлявый пень" делала, у него тоже коржи вертикально стоят . А в креме (сливки +шоколад) сахара нет ?
Спасибо)
Шоколад сладкий и сливки сладкие. Сахар не нужен. Торт получается сладким, но не приторным.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки