Рестораны Одессы

[axlrose]

Скрытик, а что понимается под маринадом? потому что 90% очень уж много...получается,что всё зависит от маринада,а это далеко не так. на мой взгляд.

[Скрытик]

Скрытик, а что понимается под маринадом? потому что 90% очень уж много...получается,что всё зависит от маринада,а это далеко не так. на мой взгляд.

Скажем так - само по себе мясо не сильно отличается по вкусу, точнее обычный человек не поймет разницу в двух кусках мяса от разной свиньи, как ты его не жарь. А вот маринад и специи позволяют делать с обычным мясом чудеса - при правильном маринаде и обжарке мясо "похудеет" на 20-30%, не более, а иначе и на 50% может. Рыба еще более интересный продукт, но мы уже уходим от темы...

[axlrose]

Скажем так - само по себе мясо не сильно отличается по вкусу, точнее обычный человек не поймет разницу в двух кусках мяса от разной свиньи, как ты его не жарь. А вот маринад и специи позволяют делать с обычным мясом чудеса - при правильном маринаде и обжарке мясо "похудеет" на 20-30%, не более, а иначе и на 50% может. Рыба еще более интересный продукт, но мы уже уходим от темы...

та нет,я так понял о другом речь шла

"Хороший маринад это 90% успеха любого шашлыка. И его часто держат в секрете."

для меня успех шашлыка не в проценте его "худения",а во вкусе и я утверждаю что есть люди, которые с луком с солью такой шашлык сделают,что любой спросит ой а из чего маринад,а его так по большому счёту и нет я бы сказал вот как, хороший маринад, может значительно улучшить паршивое мясо.(вкусовые качества, жёсткость)

[Скрытик]

тя бы сказал вот как, хороший маринад, может значительно улучшить паршивое мясо.(вкусовые качества, жёсткость)

Нет, паршивое мясо никаким маринадом не исправишь, а вот хорошее мясо без правильного маринада будет реально никаким! Поэтому настаиваю на цифре 90%

[exxt]

седня шел возле Горсада, увидел насколько грамотные люди управляют Наполеоном:

...ну эту же афишу не управляющие писали, а нибось рекламное агентство, а от этих товарищей всего чего угодно можно ожидать!!!)))

[Скрытик]

...ну эту же афишу не управляющие писали, а нибось рекламное агентство, а от этих товарищей всего чего угодно можно ожидать!!!)))

Ага, я уже звонил, сказали что рекламистов "покрасят", но частично на себя вину взяли - макет подписывали сами...

[exxt]

Ага, я уже звонил, сказали что рекламистов "покрасят", но частично на себя вину взяли - макет подписывали сами...

..ну обычно в тот момент когда подписывается макет, то в основном внимание привлечено дизайну, а про орфографию как всегда забывают или считают, что об этом подумает компьютер, ведь он же на ошибки проверяет

[юрра]

А мне сказали, что это для привлечения грамотных клиентов. Молодцы, выкрутились!

[Sweety]

А что есть в Одессе (или Ильичевске) из восточной или турецкой кухни?)) кроме Антальи и Алатурки)))))))))))))))))))))))))))

[Скрытик]

А что есть в Одессе (или Ильичевске) из восточной или турецкой кухни?)) кроме Антальи и Алатурки)))))))))))))))))))))))))))

В Одессе и в Ильичевске Туркуаз, в Одессе на Дерибасовской, в Ильичевске за Эдельвейсом. Лайла нынче как-то по другому называется, чисто турецкая кухня, но хозяин тот же что в Анталье.
Босфор - Канатная угол Малой Арнаутской.
Еще вспоминать?

[exxt]

А мне сказали, что это для привлечения грамотных клиентов. Молодцы, выкрутились!

...а кстати в рекламе есть такая фишка, специально пишут с ошибкой чтобы привлечь внимание, в Москве один раз видел такую рекламу

[scorpus]

..ну обычно в тот момент когда подписывается макет, то в основном внимание привлечено дизайну, а про орфографию как всегда забывают или считают, что об этом подумает компьютер, ведь он же на ошибки проверяет

Так макет же уже готовый утверждается. Какой компьютер?

[BellaMafia]

все это правильно, конечно. Но я не готов за свои же деньги и время строить чужой бизнес. Мне в падлу, если хотите. Я лучше просто никогда больше к ним не приду. А вдруг я не их целевая аудитория, как в случае с Дачей, где, если я начну критиковать, на меня посмотрят как на ненормального и покажут свою забитую до отказа площадку. (Скажу сразу, в Даче давно не был, но судя по многим отзывам - особо ничего не поменялось) Короче, хотят рестораторы критики - пусть запускают ресто с тест-режиме с 50% скидкой на ВСЁ, тогда будем посмотреть. А при 100% оплате я хочу получить стопроцентное удовольствие

Эх, Жень... тебе б коммунизм призывать людей строить - поверили бы. На все 100 поверили. Убедительно говоришь!
Только вот чтобы уже открытый ресторан да вдруг перевели в режим теста... Это именно утопия, согласись?!! Никто на это не пойдёт.
Как исключение - если заходит НОВЫЙ повар с НОВЫМ абсолютно меню.

А в начале, перед официальным открытием - ДА, ДА и ещё раз ДА!!!
Как со мной и случилось в "Сан-Ремо" - пришли с другом к уже сидящей там и улепётывавшей за обе щеки компании. Там-то и пришибло меня, как током, от невероятно вкусной барабульки, которую мой спутник всё рвался домой навынос заказать (попустился только потому что мы таки внушили ему, что на следующий день она, конечно, будет вкусной, но не ИЗУМИТЕЛЬНО вкусной).
...и это при том, что мы с ним поужинали в "Баххало" и даже задесертились чизкейком и выпили "Джека" изрядно - короче кушать мы ЯВНО не хотели.

так подтверждаем или шутка? Белла заявила,что шутка

Я не в себе была... наверное.
И хорОш меня уже еврейским именем называть.

Ну тогда уж из вырезки( филейки) и он во многих местах есть.
А из задней части жесткий он...

+100!
Есть такое!
Из задней части мы (забыв, что народ на Пасху затаривается ведёрными порциями шеи и филешки) хотели как-то на Новом набрать шашлычного мяса. Так нас продавец чуть ли не со слезами умоляла передумать, аргументируя, что: "це м'ясце не для шашлику, нiзащо. Ви ж до мене не прийдете потiм нiколи!!!".
Мы поверили и купили баранинку, от упоминания о которой до сих пор слюной захлёбываюсь!!!!!!

[Фелечита]

Мне вкусно было. Там нет излишка сала, как в шейном, вот в чём дело. А где Ваш любимый шашлык?

Из хрюши - в Даче и Фанкони на Франц.б-ре))) Вроде неплох в Горце, но не могу сказать, что любимый, а вот баранинка там просто АХ! Еще, такой как Вам нраравится шашлык, готовят в кафе У Москвы (слева от к/т Москва) и баранина там - просто объеденье, та которая мякоть, на кости одни кости - простите за каламбур А еще, такой как Вам по вкусу шашлычОк, делали в Хижине у аэропорта, может и на Довженко также, но я не ела его там.

в Фанкони на французском бульваре сулугуни 70грн.! по-моему, это слишком...

Уже 70??? ела его там в конце июля и был еще 50 грн. 70 - это уже слишком , хоть и вкусный он..

Маловероятно. Они очень нехорошо расстались с Касановой, вряд ли Парижеру позволили снимать бвзу...

Мне приходят смс из тех ресторанов, в которых я никогда не была, или была, но данных не оставляла. Например Лайт кафе на Успенской, Порто, Пивной сад.. Сама не знаю от куда у них мой номер тел.

[Yanochka 23]

По шашлыку для меня №1 Горец, ну вот мне он там очень вкусный. Семга везде семга, но они к ней подают такой сладкий соус, ммм... Хотя их обслуживание просто ужасное...
О, а еще есть одно заведение где ооочень вкусный шашлык: как ехать в аэропорт по Гастелло справой стороны, в пасадке у дороги. (названия не помню) еще у них овощи гриль объедение, тарелка огромная, а стоит 40 грн. (вдвоем ее не осилели)
И еще Санта-Барбара на Королева. Все же ближе чем Родничок! И шашлык вкусный у них что свинной, что куринный!
P.S. Это ж сколько конкурентов у Самвэла!!!!!!!

[Ольга А]

[QUOTE=
Мне приходят смс из тех ресторанов, в которых я никогда не была, или была, но данных не оставляла. Например Лайт кафе на Успенской, Порто, Пивной сад.. Сама не знаю от куда у них мой номер тел.[/QUOTE]
С Пивным садом у меня та же история.Особенно смеялась когда мне прислали на 8 марта-="Поздравляем ваших женщин".почему то они уверены что я мужчина ,откуда телефон взяли не знаю)

[Жук колорадский]

Кстати, тут от Сан-Ремо пришло на телефон смс, что мол там Сангрия бесплатно, какая-то акция.. А я подумал: в Сан-Ремо свой мобильный не оставлял, а оставлял, например, в Каса Нове, сто лет назад, когда они карточку давали, есть шанс, что базу данных клиентов используют...

Тогда к Вам логичный вопрос: "А с Казановы Вы смс получаете?"

[Жук колорадский]

...ну эту же афишу не управляющие писали, а нибось рекламное агентство, а от этих товарищей всего чего угодно можно ожидать!!!)))

А макет кто-то же должен был смотреть перед выпуском?

[Daf_andrew]

Ага, я уже звонил, сказали что рекламистов "покрасят", но частично на себя вину взяли - макет подписывали сами...

уу, не зря сфоткал оказывается

[maserati]

Эх, Жень... тебе б коммунизм призывать людей строить - поверили бы. На все 100 поверили. Убедительно говоришь!
Только вот чтобы уже открытый ресторан да вдруг перевели в режим теста... Это именно утопия, согласись?!! Никто на это не пойдёт.
Как исключение - если заходит НОВЫЙ повар с НОВЫМ абсолютно меню.

А в начале, перед официальным открытием - ДА, ДА и ещё раз ДА!!!
Как со мной и случилось в "Сан-Ремо" - пришли с другом к уже сидящей там и улепётывавшей за обе щеки компании. Там-то и пришибло меня, как током, от невероятно вкусной барабульки, которую мой спутник всё рвался домой навынос заказать (попустился только потому что мы таки внушили ему, что на следующий день она, конечно, будет вкусной, но не ИЗУМИТЕЛЬНО вкусной).
...и это при том, что мы с ним поужинали в "Баххало" и даже задесертились чизкейком и выпили "Джека" изрядно - короче кушать мы ЯВНО не хотели.

мерси за комплиман, подруга))) на самом деле, это уже проблемы Анатолия - то ли от грязного пиара отмываться, то ли в самом деле что-то в консерватории менять. БОСС уже даже намек ему давал - пусть парочку авторитетных форумчан пригласит, чтоб те дали свою экспертную оценку))) а касательно тест-режима - так раньше думать нужно было! Либкин, не первый раз замужем же, и тот Компот в тестовом режиме обкатывал. Когда скидка -50 - люди совсем по-другому на все смотрят. Плюс постоянных клиентов можно прибить