Тема: 
В этот, наверное, можно и сметанный крем, но коржи достаточно мягкие, как в мягком медовике, и слишком большая влажность может их совсем размочить.Сообщение от B u t t e r f l y
| ||
В этот, наверное, можно и сметанный крем, но коржи достаточно мягкие, как в мягком медовике, и слишком большая влажность может их совсем размочить.
Шоколадный торт на раз, два. три Советую испечь эти коржи. Это если полегче.
Я пеку в мультиварке. Тогда их не надо выстаивать сутки, чтобы они набрали влагу. Они уже влажные.
И немного посложнее Олин трюфельный
Добрый вечер, посоветуйте вкусный кекс со сливой...
лежит сливка, а никакой рецепт не вспоминается(
Мне поиск по теме выдал в том числе и это
http://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=61250732&viewfull=1#post61250732
http://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=42793543&viewfull=1#post42793543
http://forumodua.com/showthread.php?t=13189&p=30924629&viewfull=1#post30924629
И у меня есть простой, но вкусный рецепт.
Слова автора.
У меня это самый дежурный пирог!!!
2 яйца
1 ст. сахара
1/2 ст. растительного масла (я использую подсолнечное рафинированное)
3/4 ст. молока (можно заменить кефиром, йогуртом, простоквашей, можно в смеси, можно сметану пополам водичкой развести)
2 стакана муки
ванилин
1 пак. разрыхлителя 18г
приблизительно 0,5-0,7кг фруктов/ягод
сахарная пудра для посыпки - на любителя
стакан 250 мл
Взбить яйца с сахаром, добавить остальные ингредиенты и замесить тесто. Оно получится как густая сметана.
В форму вылить тесто, сверху разложить фрукты в художественном порядке. Выпекать при 180 град. 30-40 минут. до сухой лучины.
Пирог хорошо растет, поэтому берите форму попросторнее или делайте пол-порции в небольшой форме (22-24 см).
Получается пышный мягкий вкуснючий пирог! Отличный вариант добротного домашнего быстрого пирога с любыми фруктами-ягодами. Я иногда прямо из морозилки накидаю что попало под руку, всегда вкусно!!! Мужу нравится с красной смородиной, а я люблю сливу или сливу+яблоки. И с грушами хорош, и с клубникой делала, и с вишней (только немного утапливаю их в тесто) - ВКУСНО!!! С разной ягодой разный вкус.
Последний раз редактировалось Lilu7; 09.08.2016 в 22:30.
спасибо огромное! мне как раз нужен был именно дежурный рецепт!
только уточните пожалуйста количество раст.масла и молока
Ох уж эти дроби ))) вечно копирует абра-кадабру
исправила
еще вот такой пирог-перевертыш можете попробовать. я его и зимой из замороженных слив люблю делать ))
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
А как вы сливу морозите? Просто на половинки? И какой лучше сорт. Как раз сегодня задумалась о сливе, вишни мало заморозила и вот думаю восполнить пробел. Пы.сы. Этот пирог у нас тоже прижился давно)))
я все морожу )))
если не в пирог - то в компот.
в этот пирог половинками морожу, те, что хорошо чистятся.
а, еще забыла про вот эту медовую коврижку со сливами. такой аромат...
Счастье нельзя купить, его можно родить.
Счастье зовут Валентин - 27.05.10
Испекла и я заодно дежурный пирог ) Молока в доме не оказалось. но была 15% сметанка президент. Половина порции. Форма 18х28. Сначала сливу впихнула, а в середине выпечки и персик примостила просто сверху. Пирог поднялся более чем вдвое, совершенно не мокрый, мягкий, вкусный.
Девочки, посоветуйте какое какао лучше использовать для выпечки?
Мне больше всего нравится "Серебряный ярлык" Украина
Я ЗНАЮ СЧАСТЬЕ!!! Есть два человечка на свете, каких я люблю больше жизни))
А я сидела вспоминала как же называется какао в этой мягкой коричневой упаковке? У меня закончилась последняя пачка, надо пополнять запасы )
А я мужу на ДР сделала торт "Шоколадное кухэ" . Вкусно ! Быстро ! Эффектно !
Ой ! Сорри ! Вот рецепт
Торт "Шоколадное кухэ"
Ингредиенты:
Для бисквита:
●яйца - 4 шт
●сахар - 1,5 стак.
●молоко - 1 стак.
●масло растит. - 2/3 стак.
●какао - 3 ст.л.
●разрыхлитель - 10 гр
●мука - 3 стак.
●ванилин - 1 пакетик
Для крема:
●сгущенное молоко - 1 банка
●масло слив. - 180 гр
●шоколад молочный - 100 гр
стакан=250мл
Приготовление:
Яйца хорошо взбить миксером до пышной пены, добавить сахар и ванилин, продолжая взбивать. Затем в яичную смесь влить молоко и растительное масло. Просеянную муку смешать с какао и разрыхлителем, небольшими порциями вмешать в жидкую смесь, не прекращая взбивать миксером. Тесто вылить в смазанную форму.
Выпекать в духовке при температуре 180* около часа. Я выпекала в мультискороварке (с открытым клапаном) 55 минут (по окончанию выпечки крышку сразу не открывала). (мощность моей мульти 1000Вт). Для крема нужно взбить мягкое масло со сгущенным молоком и добавить растопленный шоколад. Готовый корж остудить, разрезать на 3 части (можно и на 4) и смазать кремом. Дать торту пропитаться. Украсить по желанию.
Последний раз редактировалось OIV; 11.08.2016 в 22:27.
Спасибо, сегодня купила его, сейчас пеку коржи, пахнет вкусно и шоколадно.А я сидела вспоминала как же называется какао в этой мягкой коричневой упаковке? У меня закончилась последняя пачка, надо пополнять запасы )
Сгущенка жидкая белая нужна или коричневая ириска?
можно и так и так
с жидкой крем будет мягче, с вареной плотнее
Я делала с белой . С ириской вкус будет не тот . Крем в холодильнике застыл очень хорошо .
Делала на днях капкейки по этому рецепту ссылка. кексики понравились очень нежные и мягкиеукрашала белковым заварным кремом.
Последний раз редактировалось 360045; 12.08.2016 в 21:03.
Ох! Как это всё аппетитно!Давно не показывала свою выпечку Вот последнее
Показать скрытый текст
ещё фото
"Это вы - соль земли; я - лишь травы, душистые травы..." (О. Ладыженский)
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки