| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 14:05.
уже добавила новую нормальную опару(хорошо поднялось) буду ждать поднятия теста и опять буду месить.Сообщение от Snegka_76
вытащила пасочку с духовочки первую без добавления опары, на вид оочень забитая, ну ооочень оооочень, остынет уже разрежу посмотрю и попробую)
да, но я всё на двух рецептах остановилась один счастье,а второй точно такой, только на опаре. ну получается у Счастья в начале дрожжи, сахар молоко,а во втором рецепте дрожжи,сахар,молоко и чучуть муки. Ну вот эту часть я взяла из второго рецепта. А так абсолютно всё идентично как у Счастья в рецепте)
на самом деле, я думаю, надо было сразу максимально тепло в кухне делать, а мне надо было уйти на два часа как раз, побоялась оставлять дуйку включенной без присмотра, а в прошлом году вообще параллельно помывка окон была - крайне большая глупость с моей стороны. Но по составу мне этот рецепт ооочень нравится, очень сдобные и тяжеленькие паски получаются, как из детства
Мои близкие и я здоровы и счастливы!
не надо. Доведите дело до конца. Дайте в формах постоять до часа (это не так страшно, бывает, что и по 2-3 часа приходится ждать) и пеките.
Open mind for a different view.
Поставила двойную порцию на замес в панасоник по рецепту Фуксии: http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=38417381&viewfull=1#post38417381
Внесла свои изменения для двойной порции:
7 гр сухих дрожжей
всего 100 гр масла и кусочками и вместо молока воду
Все замесилось, тесто подялось, осталось 20 минут. Очень боялась, что не подымется.
Вот выпекать не знаю при скольки в электро духовке, думаю при 160, обычно пеку при 180, но подгорает немного
***
Отстрелялась и я.)) рецепт по Похлебкину- не много мною изменён, тоесть добавленно некоторое количество продуктов( сахар и жир).
Спасибо моим деткам которые как обычно помогали маме месить , колотить ну и конечно украшать!)
Всем удачный куличей!!!
Все закончила три замеса,ноги гудят....... Таткина вне конкуренции!!!!!!!!!! уже по 1 шт съели)))))Больше я без экспериментов)))))))))))
зато безе напекла два протвеня
Я послушная жена .! …. Послушаю …. Послушаю …. и сделаю по — своему !!!!
Ух какие красотули!!!!!!!!!
А я не украшаю вообще. как то с детства мне не нравится украшение, а нравятся просто пасочки без ни чего)))))))) Вот с такими я забубонами))))))
Я как шампанское, могу быть игривой, а могу и в голову дать.
Девочки киньте ссылку на Олин рецеп, пожалуйста,
Все женщины прелестны, а красоту им придает любовь мужчины...
кинула в репку
Спасибо чки!
Все женщины прелестны, а красоту им придает любовь мужчины...
Ну тогда я тоже с придурью))) все нормальные дети обгрызали верхушку, а я ее отрезала и выкидывала( сейчас муж и малые съедают ) . Это украшают девочки им в кайф, пусть радуются).
Спасибо,это первый год такие высокие и я знаю секрет:железные банки из-под горошка,нарощенные бумагой.Я раньше пекла только в бумажных и никогда шапки не получались.Даже ровные иногда выходили.А тут прямо шапищи
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
И у меня Таткины и еще часть с детского журнала "царская". Таткины у меня без шапок получаются, еще завтра буду по Рецепту Оли и уже все сразу украшать буду.
У меня электролуховка выпекаю при 180 верх и низ.
и у меня куча белков пооставалось, но с безе категорически не дружу, миксера нету, а вилкой что-то не взбиваются они у меня)) И шо с ними делать, с этими белками??
а печь в этом году первый раз попробую в силиконовых формах, кто-то пек, есть какие-то тонкости?
Мои близкие и я здоровы и счастливы!
Заморозьте,можно на пару месяцев даже,а потом Ангельский бисквит или рулет с начинкой.Есть где-то рецепт в теме.
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
омлет белковый
Я как шампанское, могу быть игривой, а могу и в голову дать.
Девчат, в общем сделала по рецепту Татки в 6 вечера тесто. Сделала опару на криворожских, пока взбивала яйца, сахар и масло опара очень поднялась, прям ну очень. Все смешала, как сказано в рецепте, поставила в холодильник. Сейчас смотрю, вообще тесто не поднялось. Почему? Оно еще поднимется?
Ваше время ограничено, не тратьте его, живя чужой жизнью.
Оно может не подняться в хододильнике - с ним бывает такое.Не пугайтесь.Даже если не поднимется совсем,когда будете при комнатной температуре держать позже или на расстойке ничего страшного.Оно вырастет в духовке.Всё получится!
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Спасибо. Надеюсь проблем не будет.
Ваше время ограничено, не тратьте его, живя чужой жизнью.
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки