Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Milan151]

и как хлеб , получается?

С Наступающим, послезавтра протестирую!))

[GPRS]

Интересно, а какой именно муки? Пшеничной, ржаной или еще какой другой?
За молоко не кипяченное... просто промолчу.
С Новым годом!

Каждую муку и воду корректировали по "колобку" (пока весы не купили),
А молоко- так корова своя в сарае стоит. И поверьте- от своих коров никто молоко не кипятит. Сливку, кстати, также делают с некипяченого молока. Так что молчите.
Всех с праздником!

[***IRIN@***]

Всех с новым годом! Я уже 4 года пеку хлеб без весов, пользуюсь мерным стаканом. Пекла разный хлеб, прокола ни разу не было!!!

[s.francko2012]

Всех с новым годом! Я уже 4 года пеку хлеб без весов, пользуюсь мерным стаканом. Пекла разный хлеб, прокола ни разу не было!!!

++++++++
...И опыт - сын ошибок трудных. И гений -парадоксов друг!..(с)
Поначалу мне весы были не по карману(были другие приоритеты в жизни), а потом уже и надобность отпала.
А по правде сказать, не пользуюсь сложными рецептами, где 5мл чего-то + 20граммов кой-чего и 215мл еще чего-то...

[Ustas]

Что-то наглазисты поперли.. Не спроста это? Долгое время их было не слыхать...
Партии и фракции нашей ассоциации


Рецептами бум меряца, не? ))


PS Мастера уровня Картинки, Доминиона, Люды, Кот-Дивуар, и еще тому подобные (их множество) - свободны. От дискуссии. ))

[кранч]

Что-то наглазисты поперли.. Не спроста это? Долгое время их было не слыхать...
Партии и фракции нашей ассоциации


Рецептами бум меряца, не? ))

Ой класс!!!
Я ...весист, колобкист, сафмоментист, панасоникист, давитель, хранитель, оставлятель)))))))))))))))
Всех нас таких разных, таки с Наступившим!!))) Новых рецептов нам и вкусных хлебов!))

[Южная*]

так а шо дискутировать? главное - хороший результат)) а каким путем он получен- это личное дело каждого.

[Бозон]

так а шо дискутировать? главное - хороший результат)) а каким путем он получен- это личное дело каждого.

Настоящий Учитель должен вести за собой по своему пути толпу адептов. Даже если весь его путь заключается в поедании вареного яйца коктейльной ложкой.

[Вероничка 35]

Первый хлебушек в этом году. С высевками и кунжутом. Добавила жир , снятый с холодца. Аромат на всю квартиру , бомба !




Всех с Новым годом !!!

[s.francko2012]

Что-то наглазисты поперли.. Не спроста это? Долгое время их было не слыхать...
Партии и фракции нашей ассоциации
Рецептами бум меряца, не? ))
PS Мастера уровня Картинки, Доминиона, Люды, Кот-Дивуар, и еще тому подобные (их множество) - свободны. От дискуссии. ))

Больше не припрусь. Не хочу ни у кого хлеб "отбирать".
Каждый волен жить, а тем более печь, как ему хочется!
Просто высказывала свое мнение или нельзя?
Будьте все здоровы!

[Lilu7]

Больше не припрусь. Не хочу ни у кого хлеб "отбирать".
Каждый волен жить, а тем более печь, как ему хочется!
Просто высказывала свое мнение или нельзя?
Будьте все здоровы!

Да не обижайтесь ) Я тоже давно не меряю вес продуктов. Воду заливаю в чашу заподлицо со штырьком мешалки сразу из-под крана (вот если нужное количество воды имеет такую хорошую метку в виде штырька, грех им не воспользоваться ) муку сверху четыре стакана, причём мерный и гранённый идентичны. Хлеб в основном ставлю на ночь, так что следить за колобком всё равно не могу, на весах ли я отмеряю муку или просто стаканами. За колобком надо бы присмотреть в любом случае. А так получается хлеб чуть плотнее или чуть рыхлее, нам без разницы. В любом случае хлеб вкусен.

Единственный раз у буханки провалилась крыша, это когда я по телефону диктовала дочери как загрузить ХП, и она сильно глубоко зарыла дрожжи, что они просто сразу провалились вниз в воду ))

[Mrs.Gordon]

Кстати, насчет холодца... Сделала хлеб на бульоне. Очень вкусный хлебушек получился, нежная воздушная мякоть, супер!

[Milochka]

вСЕМ привет))))))) что за тишина в теме ? калачи печем???????)))))
хочу попробовать 1й раз испечь))
у меня 2 вопросика:
1.Думаю ,можно ли масло заменить маргарином?
2. еще, сверху если помазать только белком? зарумянится? желтки хочу в тесто добывать)))))
всем спс)))и +++++++++++

[alkor57]

вСЕМ привет))))))) что за тишина в теме ? калачи печем???????)))))
хочу попробовать 1й раз испечь))
у меня 2 вопросика:
1.Думаю ,можно ли масло заменить маргарином?
2. еще, сверху если помазать только белком? зарумянится? желтки хочу в тесто добывать)))))
всем спс)))и +++++++++++

Я только на маргарине и пеку, только на нормальном, проблем небыло, пробуйте рецепт от Картинки, если первый раз.

[Dominion]

Пеку только на домашнем сливочном масле. Давно беру у одного поставщика - стабильное качество, больше 70% жира (проверял)

[Ustas]

Криворожские живые дрожжи есть в Сильпо на ФР, срок годности до 14.01
Не фонтан, но хоть что-то )

[Dominion]

Недавно пёк обычный хлеб на криворожских живых (взял чисто обновить информацию) - сработали нормально. 2.5% для х/п - результат стандартный

[Бусь]

С Наступающим!

Как захожу в темку, сразу вкусно пахнет хлебушком .

Подскажите на каком режиме калач по рецепту Картинки месить в хлебопечке панасоник 2501?

[Ustas]

С Наступающим!

Как захожу в темку, сразу вкусно пахнет хлебушком .

Подскажите на каком режиме калач по рецепту Картинки месить в хлебопечке панасоник 2501?

На режиме "тесто с изюмом", в Вашей печке - это программа №14.
Изюм в диспенсер, желательно пересыпать немного мукой, шоб не слипся.

[***IRIN@***]

На режиме "тесто с изюмом", в Вашей печке - это программа №14.
Изюм в диспенсер, желательно пересыпать немного мукой, шоб не слипся.

А можно ссылочку на рецепт калача Картинки. Спасибо. Я что-то совсем про калачи забыла)))))))))