Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[Косметика Израиль]

Таткино универсальное тесто

Ингридиенты:

1 яйцо
250 мл теплого молока
1 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
6 ст. л. растительного масла
мука- около 500 гр
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)

Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
В емкость кладем все сразу: яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко ......

Ой, Спа-си-бо, что напомнили Таткин рецептик! И за Ваши соблазнительно-вкусные фото! Завтра буду играться с выпечкой!

[Тополек]

можно без +)))))))))))),
проверенный рецепт:
источник:
http://i.ovkuse.ru/blogs/svezhii-vzgljad/pirozhki-za-pjat-minut-nu-ochen-legkoe-testo.html

{Natulya}, ты уверена, что ты 12 ч ложек соли ложила?))))

[Zhemchug]

Ой, Спа-си-бо, что напомнили Таткин рецептик! И за Ваши соблазнительно-вкусные фото! Завтра буду играться с выпечкой!

Вчера пекла из этого теста с ливером. На сегодня всего несколько штук осталось. Странно, но они даже холодными, несмотря на начинку, очень хорошо идут под горячий, сладкий чай-кофе. А то, что тесто нейтральное, даже лучше, т. к. идет под любую начинку. Как-то была ситуация, что его оказалось слишком много для имеющихся у меня в наличии начинок. Спекла сначала с мясом. Из остатка теста - с творогом. И еще хватило теста на пару яблок кусочками.

[Zhemchug]

{Natulya}, ты уверена, что ты 12 ч ложек соли ложила?))))

Выше обсуждалось. Там должно быть не больше 1/2 ч. л. соли сугубо для вкуса. Даже небольшой перебор по соли дубит любое тесто, с ним становится тяжелее работать.

[{Natulya}]

{Natulya}, ты уверена, что ты 12 ч ложек соли ложила?))))

далее обсуждение было 1-2ч.лож.) видимо автор запятую в пирожок завернул)

[*Helga*]

Девушки хозяюшки, коричневый сахар сейчас активно добавляют в выпечку, говорят вкус улучшает и тд и тп . Вчера обнаружила, что у нас в продаже есть коричневый сахар из свеклы, и он гораздо дешевле коричневого тростникового. Как думаете, он одинаковый будет в рецепте в выпечке или есть отличия?

[NIKI]

Был творог дома и тыква.

Получилась вот такая запеканка.

Тыква — 500 г.
Творог (любой жирности) — 300 г.
Яйцо куриное — 2 шт.
Сахар — 6 ст.л.
Крупа манная — 3 ст.л.
Изюм — 50 г.

Тыкву очистить от кожуры и нарезать на крупные кусочки. Я её приготовила в мультиварке за 15 минут до состояния мягкости. После того, как тыква будет готова, переложить в отдельную посуду и дать немного остыть. После этого измельчить ее до состояния пюре.

К тыквенному пюре добавить 1 яйцо, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. манной крупы, изюм. Все тщательно перемешать до образования однородной массы.

Теперь к творогу добавить 1 яйцо, 1,5 ст.л. манной крупы, сахар и изюм. Также тщательно перемешайте до получения однородной творожной массы. Обе смеси должны получиться примерно одной и той же консистенции и густоты.

Дно и стенки формы для выпекания смазать сливочным маслом. После этого выложить в нее поочередно тыквенную смесь, затем творожную, пока они обе не закончатся. Слои разровнять столовой ложкой.

Духовку разогреть до t 180 градусов. Форму с запеканкой поместить в разогретую духовку и выпекать примерно 50 минут.

[Кальчева А.]

Девочки, дайте хороший рецепт блинов, плиз)
Есть несколько рецептов, но все не то.... Может я не так их жарю? По краям как-то тонко получаются и пережариваются что ли... Надо на маленьком или на большом огне?

[Skydoc]

У Оли шикарный рецепт блинов и блинной запеканки с творожной массой. У меня даже до фотографий не доживает.

[мамашка]

Вложение 10504270 Вложение 10504271 Вложение 10504272
Бисквитный рулет, крем слепила из того что было))) творог+перетертая клубника+немного сметанки+желатин+сахар+ванилька.
Ну и сосиски в тесте.

[-9999-]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт теста на медовик, муж заказал на ДР, хочу медовик с пышными не тонкими коржами, спасибо)

[Lilu7]

Девочки, подскажите, пожалуйста, рецепт теста на медовик, муж заказал на ДР, хочу медовик с пышными не тонкими коржами, спасибо)

У меня вот только вчера тортик на столе стоял по рецепту Марины пупсы Я какао ещё добавила в тесто.



Я катаю тонкие коржи. Если хотите толще, накатайте меньше коржей. Торт очень вкусный, быстро пропитывается. Коржи после пропитки увеличиваются вдвое точно.

[[email protected]]

Делюсь рецептом медовика моей бабули,а она в свое время подслушала его на привозе,теперь это самый вкусный торт в моей семье-муж и доця его обожают)
Маргарин-200 гр.
мед-100 гр.
сахар-0,5 ст.
сода-1 ч.л.+ уксус
мука-2-2,5 ст.
яйца-1 шт.
Маргарин растопить с медом,остудить,добавить отдельно взбитое с сахаром яйцо,муку,гашенную соду,получается тесто как густая сметана,на средней форме я выпекаю 3 коржа светло-коричневого цвета,главное не передержать,этот медовик не как другие,коричневые))Если мне нужен большой торт,для большой формы,то удваиваю все ингридиенты))
Крем:
Масло сливочное-150-200 гр.
Сметана-200 гр.
сахар-0,5 ст.
Все взбить,промазать коржи.Орехи порубить и поджарить на сливочном масле,посыпать верх и бока торта.
Торт очень простой,но очень вкусный,пушистый,кстати пробовала добавлять внутрь разную начинку,мои обажают с бананом(он действительно придает еще более нежный вкус) и конечно вкусно с черносливом.

Девочки,кто спрашивал рецепт медовика с пышными коржами,я давно его давала)он очень пышный и вкусный,тоже часто делаю с тонкими,но когда нужно быстро,очень выручает этот рецепт,он у нас семейный,вот и фотку нашлаВложение 10504879
здесь 2 коржа,разделила тесто на 2 половины и очень быстро выпекла коржи,тесто как густая сметана,ровняю на противне ложкой смоченой в воде или руками

[julia_od]

Девочки, дайте хороший рецепт блинов, плиз)
Есть несколько рецептов, но все не то.... Может я не так их жарю? По краям как-то тонко получаются и пережариваются что ли... Надо на маленьком или на большом огне?

У Оли шикарный рецепт блинов и блинной запеканки с творожной массой. У меня даже до фотографий не доживает.

Поддержу у Оли Iam-happy отличный базовый рецепт блинов.Только по нему выпекаю.

[FunnyD]

Девочки, дайте плиз рецепт бисквита БЕЗ яиц, проверенный, чтоб поднялся!!

[[email protected]]

Девочки, дайте плиз рецепт бисквита БЕЗ яиц, проверенный, чтоб поднялся!!

а разве такой бывает?в смысле ,если бывает,то это не бисквит наверно,а какое то другое тесто

[Бриджит]

Без желтков,может быть?

[Lilu7]

Можно спросить у гугла, он научит ) Я вот тоже первый раз о таком бисквите узнала. К тому же рецепты разные. Без яиц вообще.

[Face888]

Девочки, дайте плиз рецепт бисквита БЕЗ яиц, проверенный, чтоб поднялся!!

http://forumodua.com/showthread.php?t=2486995&p=58558470&viewfull=1#post58558470 я тоже делала по этому рецепту, получается на УРА!

[penelopa93]

хочу рецептик шоколадного с муссом, Пенелопочка) ДАААЙ)

Рецептик брала с сайта поваренок,скопировала сюда))
Песочное тесто
Масло сливочное — 300 г
Желток яичный (≈4 шт.) — 80 г
Мука — 500 г
Какао-порошок — 10 г
Сахарная пудра — 200 г
Соль (щепотка)
Крем-мусс
Молоко — 1 л
Шоколад горький — 150 г
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 70 г
Крахмал кукурузный — 100 г
Вишня (замороженная) — 150 г
Для крем-мусса разводим крахмал в 150 мл молока, размешиваем до полного исчезновения комочков.В кастрюле смешиваем сахар и 200 мл молока, ставим на плиту. Нагреваем до температуры ≈90° (т. е. чуть-чуть не доводя до кипения).Снимаем с плиты и добавляем поломанный на кусочки шоколад и просеиваем какао-порошок. Все тщательно перемешиваем.Ставим кастрюлю на плиту и постепенно добавляем оставшееся молоко (650 мл), тщательно перемешивая, чтобы не было комочков.Вводим смесь крахмала и молока и варим до загустения. Должен получиться такой нежный и шелковистый крем-мусс.Поставим кастрюлю с крем-муссом в холодную воду и полностью остудим. Когда крем-мусс остынет, добавим в него размороженную вишню, перемешаем, накроем все это великолепие пищевой пленкой и поставим в холодильник.
Для песочного теста просеиваем и смешиваем сыпучие продукты: муку, какао-порошок и сахарную пудру. Используем именно сахарную пудру, чтобы в тесте не остались нерастворенные кристаллы сахара! Добавляем соль, желтки и сливочное масло. Замешиваем тесто руками. Формируем шар, плотно заворачиваем его в пищевую пленку – и на 2 часа в холодильник.По истечении указанного времени, достаем тесто и примерно 2/3 части раскатываем в пласт и переносим в форму, выстеленную пергаментом. Я использовала форму диаметром 24 см.Выкладываем на тесто крем-мусс. А из оставшейся части теста украшаем пирог сверху так, как позволит вам ваша фантазия У меня вот так любвеобильно получилось... И ставим все это в разогретую до 180° духовку на 50-55 минут. Во время выпекания пирога запах во всей квартире стоит просто невероятный – так что приготовьтесь держать себя в руках!
Перед подачей пирог необходимо полностью остудить, а лучше накрыть форму пищевой пленкой и поставить на ночь в холодильник. Но предупреждаю: выждать столько времени будет сложно!

А наутро отрезаем лакомый кусочек и наслаждаемся шоколадным великолепием, феерией вкуса и легкой кислинкой изредка попадающейся вишни… Шокоманам посвящается

penelopa93, можно рецепт теста для Монастырской избы..

сегодня постараюсь найти тетрадь с рецептами и отправлю!)