Рестораны Одессы - II

[Auberge]

Подскажите, где можно поесть Шницель по-Венски?!!!!! И штруделя очень хочется, только вкусного!!!

[mogves]

познавательная страничка

Места в лучший ресторан мира проданы за четыре минуты
30.10.2015, 11:23

Места в ресторан Noma Sydney были распроданы за четыре минуты, сообщает News.com.au. Noma Sydney – это австралийская «дочка» копенгагенского ресторана Noma, который неоднократно признавался лучшим в мире и которым руководит знаменитый шеф-повар Рене Редзепи.

Бронь в сиднейское заведение открылась в 10:00 по местному времени, и к 10:04 все места за столиками были проданы. Покупателям предлагали забронировать обед или ужин на две, четыре, шесть или восемь персон.

Подразделение Noma будет работать в Сиднее с 26 января по 2 апреля. Стоимость обеда/ужина составляет $485 (без учета вина). Подробности о меню пока не разглашаются.

Ресторан Noma был открыт в 2003 году. Он признавался лучшим в мире в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах. Редзепи нередко называют самым влиятельным шеф-поваром в мире.

В 2014 году датское заведение смогло обойти своего испанского конкурента El Celler de Can Roca из Жироны и заняло первое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants Awards. При составлении списка учитывалось мнение более 900 экспертов.

[axlrose]

Вчера была с дочками в Трефе. Очень понравилось как они всё оформили к Хэллоину, тыквы чёрного цвета, красивые метёлки. Из еды брали Цезарь с курочкой (понравилась заправка, правильная с анчоусами), тёплый салат с мясом и овощами гриль, тоже вкусный очень, пицца с салями ( дочки любят, я не очень, но попробовала и понравилась), пицца с мясом гриль, тоже очень понравилась, начинки много, тесто тоненькое, я такое обожаю! На десерт брали лимонный трайфл (прикольно, но для меня сильно сладко, хотя вкусненько), малиновый чизкейк (очень нежный) и шоколадные фонданы, вкусные, но для меня в "Рыбе" они лучшие. Мы приехали в пять, а около семи уже все столики были заняты. Нам очень нравиться, цены нормальные, обслуживание отличное, блюда приносят быстро.

как по мне, отличный выбор блюд как для кинотеатра!

[MoonRiver]

Вчера впервые были в Манго небольшой компанией, остались очень довольны.
Из минусов могу отметить интерьер, такое, на любителя...
По еде все прекрасно - роллы с большим количеством начинки, вкусные и свежие. Брали 10 разных роллов на общий стол, кальмары в темпуре, панакоту. Правда панакота не очень... По остальному претензий нет.
Нас обслуживала Елена - очень милая и обходительная. Приятно было, что сама напомнила про акции и нам, кроме скидки, досталось вино и десертные роллы в подарок.
Счет ок. 2000 грн. со скидкой на пятерых с алкоголем, так что вполне приемлемо.

[mealegrodeverlo]

Господа прошу посоветовать высокий ресторан/кафе с панорамой города/моря.

Вроде в какой-то из кадоровских или аркадиевских высоток такое cлышал есть ,но не могу найти.

Please advice

[MUFA]

А в каком ресторане самые вкусные стейки суши и бургеры в Одессе?

[Скрытик]

А в каком ресторане самые вкусные стейки суши и бургеры в Одессе?

В Макдональдсе?
Уверены, что бургер это ресторанное блюдо?

[gridina]

В Макдональдсе?
Уверены, что бургер это ресторанное блюдо?

хех))
зависит от самого бургера )))
если с мраморной телятиной ,да с сырами благородными ...

[Скрытик]

хех))
зависит от самого бургера )))
если с мраморной телятиной ,да с сырами благородными ...

Я наверное отстал от жизни, но разве бургер не есть бутерброд с котлетой? Какой дебил будет делать из мраморной говядины (мраморной телятины не бывает) котлету???

[Dessaodessa]

Вот да!В США была-ну,очень вкусные бургеры -и всегда это котлета с булочкой-плюс наполнитель-уж куда аутентичнее!В Че Геваре-пятницы и субботы-под 80-90.Но(на мой взгляд) с каждой субботой все больше перекос в 90 и всякие ласковые маи и иже с ними-фу!

[Мотя Бикицер]

Я наверное отстал от жизни, но разве бургер не есть бутерброд с котлетой? Какой дебил будет делать из мраморной говядины (мраморной телятины не бывает) котлету???

да не надо мраморную говядину на котлету. для чего? просто в котлете должно быть достаточное количество говяжьего жира, чтобы котлета была вкусной.
тебя напрягает позиционирование котлеты именно между половинками булки? т.е. говяжий люля с куском лаваша - это ресторанное блюдо, а когда люля положили между двух кусков лаваша - это уже буэ и фу?

[=Belka=]

Вот да!В США была-ну,очень вкусные бургеры -и всегда это котлета с булочкой-плюс наполнитель-уж куда аутентичнее!В Че Геваре-пятницы и субботы-под 80-90.Но(на мой взгляд) с каждой субботой все больше перекос в 90 и всякие ласковые маи и иже с ними-фу!

Та шо Вы понимаете?! под "Белые розы" да с туфлями в руках... И чем не угодил Ласковый Май?)))))))

[Dessaodessa]

Я в 80-оченьь даже понимаю!Ввиду своего уже преклонного возраста.Для меня это СИ_СИ Кетч,Ким Уальд,Альфавилль,Саваж,Слейд,Би Джис,-перчислять еще -до фига!Под Белые розы-да,с туфлями в руках-но это не дискотека 80-х!Тогда-в туфлях танцевали!

[gridina]

Я наверное отстал от жизни, но разве бургер не есть бутерброд с котлетой? Какой дебил будет делать из мраморной говядины (мраморной телятины не бывает) котлету???

сорри ...мраморное мясо молодых бычков.
бургер может быть каким угодно ...
это все таки разновидность сендвича. а это значит любая начинка между двумя хлебными половинками разного формата .
в классик варианте -это конечно рубленный фарш ...
мраморное мясо -было лишь одним из примеров)))


а почему человек дебил,если делает рубленный фарш из такого мяса?
и чтобы понять Вашу логику хотелось бы узнать ,какие блюда достойны ресторана,по Вашему мнению? напишите пару позиций...

[VlaDya]

А кто то посещал лаундж кафе Палладиума?)Есть какие то отзывы по нему?

[Eva-Lotta]

Например заходили в Туркуаз, вот там, как мне кажется специфические представители турецкой национальности

В смысле, нетрадиционные?

Было бы странно, кабы была еда в заведении с таким названием, а не бухлишко.

Вообще странно, что в нашем городе есть заведение с таким названием.

[Скрытик]

сорри ...мраморное мясо молодых бычков.

Отвечу на один вопрос - мясо молодых бычков не может быть мраморным!
Погуглите что такое мраморное мясо и как оно выращивается.
Мраморное мясо слишком дорого стоит, что бы из него делать котлету. Его фишка проявляется только в стейках, как правильно замечено выше - жирность котлеты регулируется количеством сала в фарше. Хотя не исключаю, что для особо "одаренных" клиентов сделают котлету из чего угодно, даже из мраморного мяса. Лишь бы деньги платили.

[Мистерия]

Я в 80-оченьь даже понимаю!Ввиду своего уже преклонного возраста.Для меня это СИ_СИ Кетч,Ким Уальд,Альфавилль,Саваж,Слейд,Би Джис,-перчислять еще -до фига!Под Белые розы-да,с туфлями в руках-но это не дискотека 80-х!Тогда-в туфлях танцевали!

Ну так бывает музыка 80-х "нашенская" и "не нашенская". Что в этом такого?

[Скрытик]

Кстати, в Претории по прежнему дискотека 80х говорят.

[Мотя Бикицер]

Отвечу на один вопрос - мясо молодых бычков не может быть мраморным!
Погуглите что такое мраморное мясо и как оно выращивается.
Мраморное мясо слишком дорого стоит, что бы из него делать котлету. Его фишка проявляется только в стейках, как правильно замечено выше - жирность котлеты регулируется количеством сала в фарше. Хотя не исключаю, что для особо "одаренных" клиентов сделают котлету из чего угодно, даже из мраморного мяса. Лишь бы деньги платили.

стейковых отрубов в семисоткилограммовой туше того же черного ангуса - в лучшем случае 20%. остальное мясо тоже куда-то идёт. оно не такое мраморное, поэтому его и не используют для стейков. оно и идёт на фарш для колбасов и котлетов и прочих ништяков.
проблема в том, что наши бургеромахеры пытаются заменить говяжий жир на свиной и котлета теряет вкус, ну а самые хитрые просто покупают центнерами готовый "таврийский" фарш, имеющий солидную, но не совсем правильную выдержку и в качестве мяса на прилавке и в качестве фарша.