Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Lilu7]

Добрый день))
подскажите плиз,какую часть купить свинины или говядины,для запекания в духовке в фольге? чтоб как рулетом или куском,просто чтоб не жирное и не сухое было, с прослоечкой какой то))))))) короче Вы поняли))))))))))))))) хочу уйти от магазинных колбас на бутерброды.
спс

Свиное яблоко люблю запекать, лопатку или кострец. Но два последних надо стянуть шпагатом.

[Королева Марго]

Добрый день))
подскажите плиз,какую часть купить свинины или говядины,для запекания в духовке в фольге? чтоб как рулетом или куском,просто чтоб не жирное и не сухое было, с прослоечкой какой то))))))) короче Вы поняли))))))))))))))) хочу уйти от магазинных колбас на бутерброды.
спс

Яблочко, окорок. Кусок мякоти, который при продаже уже держит форму и тебе будет удобно его нарезать. Главное не ухватить голяшку.

[tapa]

Свиное яблоко люблю запекать, лопатку или кострец. Но два последних надо стянуть шпагатом.

Зачем их стягивать шпагатом?

[Mary-я]

по теме Тирамису. У меня он два раза на этой неделе - Олин с корицей и этот. Много рецептов перепробовала - только эти прижились!
А из еды - буженинка, пюрешка и овощи гриль ( муж их, конечно, обильненько майонезом себе поливает... как отучить??? без него не живёт! курить бросил, а мойонез - нет...)

Была бы самая большая проблема - майонез)))

веришь, если бы муж бросил курить- я бы с майонезом точно смирилась...
пачка в день- это просто умереть не встать

Во! Я о том же! Если есть время - делай ему домашний, все равно вреда меньше

Странный вопрос. Водочки, коньячку…..))))))))))))))


Девочки, а чего вы кондиционеры не включаете на постоянный режим? Он же в такую погоду не сильно намотает электроэнергии, да и, в общем-то, наверное, комфорт дороже. У меня на работе АОГВ, так мы его еще не включали, греемся кондиционером. Вполне себе можно жить под ним без отопления.

У меня муж высчитывал, насколько это энергозатратно. Пришел к выводу - если работает постоянно (а не так- нагрел-выключил, или охладил летом- выключил, потом включил) - то очень даже экономно!
Мы зимой и летом платим одинаково - зимой больше свет включается, бойлер активнее работает, потому что вода холоднее), а летом я дома в основном - включаю на охлаждении.

[Lilu7]

Зачем их стягивать шпагатом?

Чтобы вместо пласта было аккуратное брёвнышко )

[Nathnennia]

Добрый день))
подскажите плиз,какую часть купить свинины или говядины,для запекания в духовке в фольге? чтоб как рулетом или куском,просто чтоб не жирное и не сухое было, с прослоечкой какой то))))))) короче Вы поняли))))))))))))))) хочу уйти от магазинных колбас на бутерброды.
спс

Филе индюшки - наш фаворит!!!
Свинину - лопатку, биток или яблоко
Говядина запеченая не нра

Всем привет)
Доедаем доедалки!
Ну вот только оладьи нажарила с клюквой и салат сделала из помидор и перца, крымского некрымского лука кинзы и брынзы овечьей - ТАААК вкусно получилось!!! Или просто уже соскучились за летом

[Evgenia Design]

Я про своих собак расскажу.
Тоя я купила года три назад (или уже 4?) на Сландо у какой-то алкашихи. Без родословной недорого. Собака очень удобная! Ест мало со стола, ничего отдельно покупать ему не надо.
Таксу я купила тут на форуме у не очень порядочных людей, как оказалось. Ему уже полгода, с трудом отучаю ссать где попало! Катастрофически сложно! Той, может, и писал иногда, но там мочи той с наперсток, легко было убрать. Такса если писает, то по литру, если, извините, какает, то по полкило.))))))
Насчет гулять, так мне, конечно, минус проблема - открыла дверь на улицу и выгнала. А вот если бы нужно было ходить гулять, я бы наверняка от этой идеи отказалась. Собаку, особенно в первый год, пока он приучается писать на улице, выгуливать нужно по 5 раз в день, причем утром, как только проснулись, сразу гулять. Я сейчас встаю в 6, если таксу сразу не выгоняю, пока чищу зубы и делаю свои дела, он уже может нассать, или того хуже в коридоре.
Пока рада тому, что приучился хотя бы в одном месте, а еще месяц назад мог в любом, и можно было в лужу наступить в самом неожиданном месте.
Еду таксе уже надо готовить отдельно, ибо он съедает очень немало. Покупаю куриную печень, куриное филе, говяжьи кости для зубов, нежирный творог. Варю рис и гречку, смешиваю с творогом и чем-то мясным. На всяк случай держу консервы собачьи и сухой корм, если не успела/забыла сварить\купить.


У меня в детсве всегда были животные и во взрослой жизни тоже, соответственно, и у моих детей. Однако, заводить собаку больше карманного размера в квартире я бы не решилась. Тою, или чихуашке, можно в туалете стелить половинку пеленочки медицинской (для экономии целой) и не напрягаться с частыми выгулами.

я хотела когда дети подрастут таксу, после прочитанного не хочу

[_Elena_]

Я крепкие напитки не пила лет до 35, наверное. Приблизительно в этом возрасте как-то с мороза прискакала к подруге на работу, зуб на зуб не попадал. а она мне наливает коньячок, дает дольку лимона и после выпитого залпом уже подсунула кофе и конфеты. И с тех пор, только замерзаю, сразу наливаю себе рюмку коньяку. Я его не люблю, но он реально согревает, разгоняет кровь и поднимает настроение.

а я это...и спирт... пила... неразбавленый))))

[Mary-я]

Я по компотам - Фраголино, например, Мартини Асти. Главное чтобы было фруктово, сладко и градус чем меньше, тем лучше.

Присоединяюсь! Впервые взяла, понравилось, надо еще заказать, а то зима...хандра...А так с подругой по бокальчику)))
Еще люблю грузинское вино, муж мне покупает его всегда))

[_Elena_]

ощущение этих 2х рабочих деней у меня такое, как будто сегодня понедельник - зато завтра сразу пятница.

мечта всей моей жизни - чтобы начиналась неделя в понедельник и сразу же за ним следовала пятница - вот мечта сбылась)))

[Mary-я]

ощущение этих 2х рабочих деней у меня такое, как будто сегодня понедельник - зато завтра сразу пятница.

мечта всей моей жизни - чтобы начиналась неделя в понедельник и сразу же за ним следовала пятница - вот мечта сбылась)))

Ага, я тоже так хочу! Только жизнь тогда быстрее проходить будет, тут и так...
А у меня вчера суббота была - раз сын дома, значит, уже суббота)))
Пожарила коржи на печеночный торт, хотела залить его, как Лилу беленьким, но у меня формы оказались больше диаметром, чем коржи(((((
А так мне хотелось такой красивый печеночный тортик гостям подать((

[_Elena_]

а я вчера ожидала второго выходного)))

[Mary-я]

ну, да, после субботы ведь воскресенье))))

[Чебурген]

ООО!! Чеб, прЮвет. а скажи пжл, это не ты ли когда-то рассказывал как солить зеленые помидоры дольками острые? не под закрутку, а так "на поесть".. не могу вспомнить кто рассказывал.. а вчера на базаре попробовала у пары продавцов- мне не то, не достаточно острые на мой вкус. хочу сама сделать, пока они есть.

Не, я дольками никогда никакие помидоры не солил.
Квасил зелёные, фаршированные зеленью и дольками чеснока. Помидоры нарезаются крест- накрест до середины, чуть больше, туда крупно порезанный сельдерей и укроп (не мелко, чтобы не вывалился), и одна- две половинки чеснока. И рассолом заливается, как обычные квашеные помидоры. На дно ёмкости можно ещё перчик, зеленушку положить.

[Чебурген]

Рассказывай, чем греешься, чем семью кормишь )))))

Греемся большой любовью и мечтами о светлом будущем Малой в её комнате на ночь иногда электроконвектор включаем на небольшую мощность

На ужин вот сейчас мои едят зепеченую картоху "по селянськи" (чищеную и нарезанную четвертями вдоль), выложенную в прямоугольную керамическую форму и посыпаную травками, сверху замаринованные куриные бёдра. Всё это в духовке запекалось, пропитываясь соком от бёдер.

[Lourelin]

как солить зеленые помидоры дольками острые? не под закрутку, а так "на поесть"..

На днях приготовила, правда не соленые а маринованные, но тоже вкусно.
http://foto-recepti.ru/konservirovanie/konservirovanie-ovowej/konservirovanie-pomidorov/438-zelenye-pomidorki-obzhorki-recept.html

[MarishkaS]

На днях приготовила, правда не соленые а маринованные, но тоже вкусно.
http://foto-recepti.ru/konservirovanie/konservirovanie-ovowej/konservirovanie-pomidorov/438-zelenye-pomidorki-obzhorki-recept.html

я тоже смотрела на этот рецепт сегодня. реально вкусно? они сильно твердые остаются? и уксус сильно чувствуется или нет?

[Lourelin]

я тоже смотрела на этот рецепт сегодня. реально вкусно? они сильно твердые остаются? и уксус сильно чувствуется или нет?

Ну, они такие плотненькие, муж такие покупал у тети на лотке, по консистенции похоже. Уксус не сильно чувствуется, а вот перца 2 стручка, как по мне, многовато. Пошла, попробовала, вкусно ( 3 дня стоят).

[Королева Марго]

Ну если уж 2 стручка перца по Вашему вкусу многовато, значит точно много.

А то ведь бывает, что и острую аджику некоторые кушают ложечкой из банки аки варенье.

[_Elena_]

Ну если уж 2 стручка перца по Вашему вкусу многовато, значит точно много.

А то ведь бывает, что и острую аджику некоторые кушают ложечкой из банки аки варенье.

Дада...
Я тут на 5 литров кетчупа перемолола 6 острых перцев - и всего немного остренько)))