Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

Шпаргалка Рождественского сезона 2025-26

[regnames]

А это пеклось по родному рецепту Панасика, только 7 лет назад ))
Все можно посмотреть тут: Рецепты нашего форума
а конкретно куличи тут:Рождественская и Пасхальная выпечка

На сегодня эталон ленивых куличей - Масляный. Многочисленные его варианты найдете уже сами, по ссылкам выше.

А какой масляный посоветуете, чтоб не сухой был) Заранее, спасибо.

[Ustas]

А какой масляный посоветуете, чтоб не сухой был) Заранее, спасибо.

Какая печка?

[regnames]

Какая печка?

мулинекс 573801.

[alkor57]

Были вчера в Ашане. Появилась мука Киевмлын: 28 грн с копейками - 2 кг, 75 грн - 5 кг.

Что то я не понял, 28 за 2 кг=14 за 1кг, 75 за 5 кг=25 за 1кг.??

[katusha75]

Что то я не понял, 28 за 2 кг=14 за 1кг, 75 за 5 кг=25 за 1кг.??

5кг получается по 15))))

[alkor57]

5кг получается по 15))))

Опечатался, 15 смущает, вроде дешевле должна быть упаковка, если больше.

[Ustas]

мулинекс 573801.

Я такой не знаю. Это что, левый вариант 5024? Ведро на 2 мешалки? Багеты есть?

[a33]

такую встречала

Хлебопечка Moulinex 573801 OW2000

[Ustas]

такую встречала

Если Moulinex 573801 = OW2000, то подойдет такой размер:
Адаптация Масляного кулича для ХП Кенвуд-450

[regnames]

Я такой не знаю. Это что, левый вариант 5024? Ведро на 2 мешалки? Багеты есть?

Moulinex 573801 = OW2000, она самая. Спасибо, сегодня попробую))
И еще вопрос по времени выпечки, программа у меня есть хлебные шарики тут идет изюм, по времени 2,42ч. Или сдобная булка 3,22ч. на какую ставить?

[katusha75]

Опечатался, 15 смущает, вроде дешевле должна быть упаковка, если больше.

Я последний раз Богумилу так видела, цена килограммового пака была дешевле, чем 2-х килограммового

[Ustas]

Moulinex 573801 = OW2000, она самая. Спасибо, сегодня попробую))
И еще вопрос по времени выпечки, программа у меня есть хлебные шарики тут идет изюм, по времени 2,42ч. Или сдобная булка 3,22ч. на какую ставить?

Если в программе №1 нет возможности добавить изюм, то Вам нужна программа №6, корочка средняя, размер 1кг.
Они практически одинаковые, разница по времени в расстойке 2мин всего.
Программа №7 (хлебные шарики) - это ускоренная сдоба, не подойдет.

[1Doriana]

подскажите. а где можно взять рецепт вермишелевой бабки??

[Ustas]

подскажите. а где можно взять рецепт вермишелевой бабки??

https://www.google.com.ua/search?q=%...3TCcX2UK3OgYAJ

[1Doriana]

спасибо огромное. такой рецепт я найти могу. я и написала в тему хлебопечки. что здесь знают именно правильный рецепт вермишелевой бабки и именно в хлебопечке))))

[Ustas]

спасибо огромное. такой рецепт я найти могу. я и написала в тему хлебопечки. что здесь знают именно правильный рецепт вермишелевой бабки и именно в хлебопечке))))

Мамалыга в ХП - была, шарлотка - была... бабки не было

[1Doriana]

все равно спасибо. за поиски.вот и я найти не могу((((

[__liliana__]

Хочу испечь вкусный хлеб с семечками. Подскажите, пожалуйста, рецепт. Программу надо для обычного хлеба с изюмом брать?

[Ustas]

Хочу испечь вкусный хлеб с семечками. Подскажите, пожалуйста, рецепт. Программу надо для обычного хлеба с изюмом брать?

Не надо с изюмом. Берете любой рецепт хлеба, который нра, и насыпаете семечек 1-2стл, прям с мукой.
Семашки сами по себе, тесто само по себе - друг другу не мешают.
При этом, также хорошо было бы использовать разные масла - тыквенное, к примеру.

[Oliaa]

1) Как в Панасе:
замес1 = 30мин / подъем1 = 40-45мин / обминка1 = 1-2мин / подъем2 = 45-50мин


2) Как в Кенвуде:
замес1 = 20-25мин / подъем1 = 40мин / обминка1 = 1мин / подъем2 = 25мин / обминка2 = 1мин / подъем3 = 50мин

выпечка 180* (время зависит от духовки, 30-45мин)

Но лучше ориентироваться не на время.
Замес1 - месить, пока не будет колобок, глянцевый, не липкий.
Подъем 1 - тесто должно увеличится втрое в объеме.
Обминка - ударить, распластать, пару-тройку раз сложить конвертом
Подъем 2 - тесто должно увеличиться вдвое.
Выпечка.

Спасибочки! Что бы я без Вас делала ))) Всё получилось. Пекла уже 2 раза. Первый раз половину воды заменила молоком. Мякиш получился такой прохладный, влажный. А на воде более пушистый.
Воды потребовалось больше, чем в рецепте.
А можно воду полностью заменить кислым молоком?