Рестораны Одессы - II

[An.gel]

нету такого блюда - мясо сырое

Кто это тебе такое сказал? Это тебе так хочется.
А блюдо "Устрица сырая" есть? Твое счастье, что у нас нет всей китайской кухни ))) Или поди объясни китайцам, что их блюд не существует ))))
Все это - наши искусственные ограничения.

[Narelen]

Кто это тебе такое сказал? Это тебе так хочется.
А блюдо "Устрица сырая" есть? Твое счастье, что у нас нет всей китайской кухни ))) Или поди объясни китайцам, что их блюд не существует ))))
Все это - наши искусственные ограничения.

Погодите, но ведь речь изначально шла о блюдах из мяса, которые подвергаются кулинарной обработке и не подаются сырыми. Тот же стейк, шашлык. Если мне указывают цену сырого продукта, но оставляют в неведении, сколько я за него должна буду заплатить после прожарки и собственно употребления - значит меня заведомо лишают права на получение достоверной информации о конечном продукте (в которую входит и цена), то есть, нарушают мои права, как потребителя. Предусмотренные ЗУ "О защите прав потребителя". Устирицы устрицами, но ведь мы реально сталкиваемся и с другим.

[Spectre]

Это искусное кидалово а не искусственные ограничения ))) Ну и на улицах не гадят а в Индии гадят, хотя там же более духовная страна. Да, все это ограниченные мы.

Пойди вон сэсу скажи что хочешь сырое мясо в ресторане подавать, они обрадуются

[An.gel]

Нет желания вдаваться в долгие демагогии технических сторон вопроса.
Лично меня устраивает прийти в ресто, в котором могу ЗАКАЗАТЬ кусок сырого мяса, который я вижу и который мне нравится. А так же видеть и быть уверенной что кусок свежий, качественный, молодой и до этого не был заморожен. Заказав мясо, заказываю прожарку. И затем довольная, его жру.
Предвидя посты, что мне его могут заменить, когда не вижу....сомневаюсь. Можете его понадкусывать, чтоб быть уверенными наверняка.

Стоимость сырого - вы его заказываете, с разноса перед вами, сырым. Вам его взвешивают сырым, (в том виде, в котором вы заказали).
Либо в меню есть достаточное количество других видов мяса, которые вам предлагают готовыми.

Для меня эта тема равносильна тому, что возмущаться почему в суши кладут сырую рыбу. Ответ - потому что.

[Narelen]

Господи, да чего ж так все сложно- то? Почему сразу честно и конкретно для каждого потребителя не написать: стоимость пожареного (свареного, тушеного),т.е. готового к употреблению продукта - за ХХ грамм составляет УУ гривень. И все. И взвесить и рассчитать на выходе, что получилось из сырого (хоть выбранного, хоть не выбранного). Так скоро и овощи будут сырые указывать. Почему цена на полуфабрикат выдается в меню?

[Dave]

Нет желания вдаваться в долгие демагогии технических сторон вопроса.
Лично меня устраивает прийти в ресто, в котором могу ЗАКАЗАТЬ кусок сырого мяса, который я вижу и который мне нравится. А так же видеть и быть уверенной что кусок свежий, качественный, молодой и до этого не был заморожен. Заказав мясо, заказываю прожарку. И затем довольная, его жру.
Предвидя посты, что мне его могут заменить, когда не вижу....сомневаюсь. Можете его понадкусывать, чтоб быть уверенными наверняка.

Стоимость сырого - вы его заказываете, с разноса перед вами, сырым. Вам его взвешивают сырым, (в том виде, в котором вы заказали).
Либо в меню есть достаточное количество других видов мяса, которые вам предлагают готовыми.

Для меня эта тема равносильна тому, что возмущаться почему в суши кладут сырую рыбу. Ответ - потому что.

был почемуто убежден что ЖРУТ в свинарнике свиньи, а оно вишь как....видимо этот процесс уже и до одесских ресто дошел
Вам точно нужно заказывать прожарку???

[An.gel]

был почемуто убежден что ЖРУТ в свинарнике свиньи, а оно вишь как....видимо этот процесс уже и до одесских ресто дошел
Вам точно нужно заказывать прожарку???

Добрый ты мой, белый и пушистый...ты на личности переходишь! Я в свинарнике не была. Тебе виднее.
Не заставляй меня тебе отвечать на твою грубость.

[mogves]

Ну шо. Про Качку. Мальчик корейско-китайской внешности приятен во всех отношениях.
Всё с первого раза помнят. Радушен.

ты с мальчиком ничего не попутала?))) у них так, вообще то, шеф повар выглядит, а он, вроде, где то моего возраста))

[Dave]

Добрый ты мой, белый и пушистый...ты на личности переходишь! Я в свинарнике не была. Тебе виднее.
Не заставляй меня тебе отвечать на твою грубость.

да ты как написала так я и ответил
Кто тебе доктор если ты в ресторане ЖРЕШЬ????
Может тебе не в ресторан?

[An.gel]

да ты как написала так я и ответил
Кто тебе доктор если ты в ресторане ЖРЕШЬ????
Может тебе не в ресторан?

Сколько внимания моей персоне! Ты в тему ресторанов зашел чтобы оценить кто как жрет? Я скоро приеду, в некоторых ресто можешь посидеть в сторонке, даже посмотреть.

[mogves]

что мешает перед заказом, поинтересоваться у официанта как производится расчет веса?
сыр бор развели из ничего

[Скрытик]

Народ, завязывайте с оскорблениями!

[Мистерия]

Я думаю так.... Если сырое мясо в ресторане продают по цене сырого мяса (плюс небольшая наценка, как в кулинарии, допустим), то ещё ничего.
А если сырое мясо продают по цене готовой ресторанной порции, то это уже хитро..опие.
Вот так бывает, когда европейские штучки завозят в страну, где у людей другой менталитет ("поимей ближнего своего - это круто, это высший пилотаж, это успешный бизнес"). )))))))

Если человек в курсе, ЗА ЧТО платит, и согласен с этим, то ноу проблемс, ИМХО.

[Скрытик]

Я думаю так.... Если сырое мясо в ресторане продают по цене сырого мяса (плюс небольшая наценка, как в кулинарии, допустим), то ещё ничего.

Этого не может быть, потому, что это вне закона!
Давали же ссылки, ну не поленитесь - прочтите. Есть меню и есть цена за готовое блюдо! Зачем придумывать что-то и оправдывать нерадивых рестораторов??? Им видите ли жалко, что на прожаренный стейк выходом 100 г уйдет больше мяса, чем на стейк с кровью. Так введите в меню 3 или 4 позиции и сделайте прожаренный дороже. Так поступают в большинстве ресторанов.

[setka]

И мы на обед в Утку ходили....все вкусно,Борщевский правда,что-то жиденький(не как в альпине)хотя нас уверили,что повара те же..цены хорошие,скидка-30% радует!Интерьер хороший

[An.gel]

Этого не может быть, потому, что это вне закона!
Давали же ссылки, ну не поленитесь - прочтите. Есть меню и есть цена за готовое блюдо! Зачем придумывать что-то и оправдывать нерадивых рестораторов??? Им видите ли жалко, что на прожаренный стейк выходом 100 г уйдет больше мяса, чем на стейк с кровью. Так введите в меню 3 или 4 позиции и сделайте прожаренный дороже. Так поступают в большинстве ресторанов.

Я так понимаю, что дело тут не в мясе )) А в том, что Савва опять кому-то дорогу перешел
Скрытик, ну вот кто кому-то мешает вести бизнес так как Савва?
Мало того что повторяют идею, так еще и ищут крайних что не сложилось

Чем больше говорят какой он нехороший человек-редиска, тем больше я его уважаю как ресторатора Вы его не перекусите Сколько уже пыталось!

[Klara-Lara]

И мы на обед в Утку ходили....все вкусно,Борщевский правда,что-то жиденький(не как в альпине)хотя нас уверили,что повара те же..цены хорошие,скидка-30% радует!Интерьер хороший

Это как? Варят в одной кастрюле и развозят по разным кафе? Или по четным повар работает в Альпине, по нечетным - в Качке? (Потому что в то, что они ездят с Ришельевской на Лидерсовский и обратно в течение дня, чтобы выполнять заказы, как-то совсем не верится)))

[mogves]

И мы на обед в Утку ходили....все вкусно,Борщевский правда,что-то жиденький(не как в альпине)хотя нас уверили,что повара те же..цены хорошие,скидка-30% радует!Интерьер хороший

ггг представил картинку... повар налепил пельмени в Альпине и побежал в Утку - борщ варить))))
шеф один, который меню разрабатывает, а исполнители никак одни и те же быть не могут

[mogves]

Это как? Варят в одной кастрюле и развозят по разным кафе? Или по четным повар работает в Альпине, по нечетным - в Качке? (Потому что в то, что они ездят с Ришельевской на Лидерсовский и обратно в течение дня, чтобы выполнять заказы, как-то совсем не верится)))

подрезала)

[Greenfield]

Народ. Нужен совет. Планирую в начале июня праздновать юбилей жены. Как варианты рассматриваются - Хуторок у моря, Ланжерон; Причал №1, немного дальше по набережной или Дача, Французский бульвар. Интересуют отзывы после посещения одного из этих заведений в последнее время.