| ||
Паска, сырные и творожные паски
После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.
Пасхальные рецепты: паски, запеканки*
Последний раз редактировалось Вселенская скорбь; 18.04.2023 в 13:05.
Батареи холодныеСообщение от Nuvanna
Я вообще белая и пушистая....и у меня двое детей)))
Это тема не для этого!хватит с них Киева!
Я вообще белая и пушистая....и у меня двое детей)))
С пасхальной выпечкой надо быть добрее.
Никита 17.06.2003
Александра 20.10.2006
Евгения 11.04.2011
Ну и как же вы внимательно читали и положили 20 г сухих, если там черным по белому написано - 20 г свежих дрожжей???И зачем редактировать то, что и так правильно и понятно написано?
Целься в Луну. Даже если промахнёшься, всё равно останешься среди звёзд.
Ланжероновская,3
Госпиталь-точно.
Успенская,35
РГБ на Жуковского.
Ну и если не удастся передать нашим дорогим воинам-защитникам,есть еще категория людей,которые будут очень благодарны.Психиатрическая больнца на Воробьева.
02.09.2015 Елизавета Максимовна
Это ответ очень добрый))))
Я вообще белая и пушистая....и у меня двое детей)))
Это для тех кто не понял!а их немало!Ну и как же вы внимательно читали и положили 20 г сухих, если там черным по белому написано - 20 г свежих дрожжей???
Я вообще белая и пушистая....и у меня двое детей)))
Моя бабуля меня учила, что это тесто терпеть не может сквозняков и любит влагу. Когда плохо подходит, я ставлю в кухонный шкафчик (можно в закрытую духовку - без огня, разумеется) и накрываю влажным полотенечком. Закрываю дверцу шкафчика и ухожу подальше) Чтобы не лазить туда каждые 5 минут)) До сих пор помогало.
Так с этого надо и начинать, что не поняли, а не рассказывать, что вы читали внимательно, а Татке нужно рецепт редактировать.. Вообще-то ей, в первую очередь, спасибо сказать надо за отличный рецепт!!!
Всем удачной пасхальной выпечки, Бог в помощь!
Целься в Луну. Даже если промахнёшься, всё равно останешься среди звёзд.
И по теме, у меня рецепт такой "тяжелой, мокрой" паски. Обычно она у меня очень долго расстаивается даже в первый раз. В этой раз подготовила все емкости теплыми и расстаиваться поставила на водяную баню (не кипяток!!!) + в кухне тепло + укутала все хорошенько= только 2 часа прошло, а пасочки уже увеличились почти в два раза! Обычно они стоят не меньше часов 6))
ура!Вы вселили в меня надежду. Бог Вам в помощь!
Кто печет заварную пасху ... Сколько раз она должно поднялся?на 1 этапе 2 раза, на втором 2 и 3 поднялось можно печь?получается 5 раз???? Это не много?
Всё может измениться в одну секунду)
В этом году выбрала для себя рецепт кулича по Похлебкину и от Butsya.
Заварное тесто по рецепту Похлебкина что то совсем не вышло, хотела выкинуть и делать новое, но с нечеловеческими усилиями я вымесила его ложкой (руки не чувствую), боялось что не подойдет и комками будет, но пока вроде бы нормально подходит и тесто однородным кажется. Надеюсь все получится.
Опара на куличь от Butsya прям прет, боюсь что после второго подхода теста, придется посуду на большую менять))
В доме закрыла все окна, двери, включила духовку и конфорку одну тесто подходило хорошо, но как то не тепло мне совсем,сейчас еще духовку включила и поставила рядом миски с закрытой духовкой.
Всем удачной выпечки
Девочки, добрый день!!!! Простите, нету времени искать..... Глазурь на холодные куличики или на тёплые мазать? Спасибо заранее!!!!
Малый спит, хочу успеть хоть две порции испечь!!!! Спасибо хоть дал тесто вымесить.
на холодные
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
Девочки, у меня помоему проблема..
Вчера замесила по таткиному рецепту- дрожжи одесские, мука-богумила. Досыпала муки, тк тесто не густело.
Сейчас поставила на расстойку в формочках. До этого стояло в духовке на 25 гр. -ни поднялось ни в духовке, не в холодильнике.
Но главное,что - тесто совсем мягкое, не течет, но и колобок не сформируешь- обмять его не возможно((
Это я поставила тест-драйв....что поменять муку или дрожжи? или и то и другое?
Дрожжи есть львовские и одесские, мука- богумила (эта и мама привезла из старых запасов), нордик и старооскольская "формула счастья" (мама привезла тоже)
Остеопат, краниосакральный терапевт. Работаю с детьми и взрослыми
Ми_ми, у меня тоже по рецепту Бутси тесто очень поднимается хорошо и в кухне тоже все включено- и духовка для тепла, и кастрюля с водой включена с самого утра.
горы зовут тех,чья душа им по росту(с)
девочки а завтра кто-то печет, или низя совсем))) ну или хотя бы завтра тесто таткино из холодильника сделать, а в субботу выпекать)
у меня в этом году что-то не прет так тесто, как все прошлые годы(((((
обычно за 30-40 минут было первое поднятие...сейчас еле ползет((((
1+1=4
Лучше в субботу печь
Не стоит умирать из-за любви, надо ради неё жить...
Ваши права
Тема: 
Ответить с цитированием
Социальные закладки