Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Ustas]

какую муку гривен до 35 сейчас можно брать ?

КыевМлын в Ашане только. 28гр/2кг
Если неохота туда плыть по погоде, то любую, хоть Богумилу или Амину.
Макфа дороже, дето 50гр/2кг

Если взять в Сильпо Манитобу д'Америку за 57гр/кг, то домешивая 20% к любой за 10-12гр/кг, результат будет дешевле Макфы.

[_Elena_]

У меня меряют с точностью до 1 грамма. Но весы не китайские, точнее китайские но профи - CAS. Правда цену я озвучивать на них не буду

а зря)) можно в баксах - чтобы так слух не резало с нынешним курсом))

[Ustas]

а зря)) можно в баксах - чтобы так слух не резало с нынешним курсом))

Лена, в 21м веке любопытство вполне можно сатисфакнуть Гуглом
Кстати, вовсе не смертельная цена. Видел обычные кухонные китайские, на которых написано, шо сделано в Германии, почти в такую цену.

[_Elena_]

аа .. они такие большие....
крутяк!

[_Elena_]

Юстас, а в этом году будут фотки Вашего Тохи?? )))

[Ustas]

Юстас, а в этом году будут фотки Вашего Тохи?? )))

Не, врядли.
Тоха заколтунился очень сильно и не давал себя расчесывать.
Ну, и всю красоту пришлось сбрить, под Котовского ))
Так что он пока голый, стыдно ему позировать.

[_Elena_]

Не, врядли.
Тоха заколтунился очень сильно и не давал себя расчесывать.
Ну, и всю красоту пришлось сбрить, под Котовского ))
Так что он пока голый, стыдно ему позировать.

ооО! так это же самый класс!

голый кот)

[7olga7]

КыевМлын в Ашане только. 28гр/2кг
Если неохота туда плыть по погоде, то любую, хоть Богумилу или Амину.
Макфа дороже, дето 50гр/2кг

Если взять в Сильпо Манитобу д'Америку за 57гр/кг, то домешивая 20% к любой за 10-12гр/кг, результат будет дешевле Макфы.

Так Макфа лучше Богумилы, так?

[Lenochka_]

КыевМлын в Ашане только. 28гр/2кг
Если неохота туда плыть по погоде, то любую, хоть Богумилу или Амину.
Макфа дороже, дето 50гр/2кг

Если взять в Сильпо Манитобу д'Америку за 57гр/кг, то домешивая 20% к любой за 10-12гр/кг, результат будет дешевле Макфы.

КыевМлын в Ашане в воскресенье был уже по 30,18 грн!

[Ustas]

Так Макфа лучше Богумилы, так?

Которая в желтой пачке (оригинал) - ДА.
Которая в белой (Херсон?) - неизвестно.

[Ustas]

КыевМлын в Ашане в воскресенье был уже по 30,18 грн!

Я Вам так скажу - главное шоб он был)

[Skey]

Я Вам так скажу - главное шоб он был)

обидно только что ашана нет со стороны таирово... а так ехать за мукой... станет она золотой..

[Федорович]

Юстас,если можно вопрос? а замешать тесто на Мясоедовский в Панасе 255 по родному рецепту на 1 кг можно,или вылезет из ведра, или лучше делать по твоему перерасчету.Печь собираюсь попробовать в духовке.

[_Elena_]

Я Вам так скажу - главное шоб он был)

парковку ривьеры затопило))
тик что до ашана теперь надо плыть)

[Ustas]

Юстас,если можно вопрос? а замешать тесто на Мясоедовский в Панасе 255 по родному рецепту на 1 кг можно,или вылезет из ведра, или лучше делать по твоему перерасчету.Печь собираюсь попробовать в духовке.

Федорович, категорически низзя.
Начнем с того, что для теста на 1кг муки понадобится минимум 10литров кастрюля для опары.
Кроме того, Панас по пачпорту может замесить такое тесто на 500гр муки, это вес 1.4 кг(считая изюм).
Я его уговариваю, и он месит на 600. Но скрыпит.

Так что лучше не рисковать.
Если надо сразу и много, то есть такой финт:
- Опару таки делаем на 1кг
- Как она готова, половину отливаем в печку, добавляем 250гр муки и месим 1ю порцию (на пицце або пельменях)
- Остаток опары ставим, де попрохладнее.
- Как смесили первую часть, оставляем ее на подъем. И месим вторую. И так по кругу.

[Федорович]

Спасибо,и сразу в догонку,там у тебя дрожжи какие (36гр?) не сухие? Бо не написано,а очень хочется я попробовать именно Мясоедовский.

[Ustas]

Спасибо,и сразу в догонку,там у тебя дрожжи какие (36гр?) не сухие?

Не не, как можно! Совсем мокрые))

[Ustas]

Федорович, и вот еще - про опару. Она слишком жидкая и в печке может не размешаться.
Сделайте по частям, как тут описано:
http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=19815944&viewfull=1#post19815944

Также рекомендую использовать не сахар, а сахарную пудру.
Можно просто смолоть блендером или в кофемолке, не обязательно в пыль.
Тогда желтки перетирать будет значительно легче, раза в три ))

[Федорович]

Федорович, и вот еще - про опару. Она слишком жидкая и в печке может не размешаться.
Сделайте по частям, как тут описано:
http://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=19815944&viewfull=1#post19815944

Также рекомендую использовать не сахар, а сахарную пудру.
Можно просто смолоть блендером или в кофемолке, не обязательно в пыль.
Тогда желтки перетирать будет значительно легче, раза в три ))

И что бы я без тебя делал? С моим помощником сделаем.Он от хлебопечки не отходит.

[_Elena_]

о! коты пошли
Юстас, а Ваши??)))