Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Шпаргалка Рождественского сезона 2025-26
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Шпаргалка Рождественского сезона 2025-26
Последний раз редактировалось Ustas; 03.12.2025 в 20:33. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
Да, классно. Манитоба, даже "бытовая" хорошо поднимает "характеристику" муки. Даже если 15% добавить к обычной нашей - сразу чувствуется.Сообщение от I-amhappy
Налогообложение - это грабёж. По определению.
Женская психология)
Подскажите, пожалуйста, рецепт влажной сладкой тяжелой пасочки (для Панаса старого). Ссылку на рецепты нашли и потерялась..
Сегодня взял на оптовом Макфу,но в белых пакетах (в магазине в желтых) смутила цена,за 2 кг-21гр.Не покидают смутные ощущения что взял не ту Макфу.Кстати кому нужны мерные стаканчики ,правда на 250 гр,могу подсказать где взять всего по 3 гр. за штуку.
тут были ссылки на Мясоедовский,с подачи Юстаса буду делать на Пасху.
Рождественская и Пасхальная выпечка
Основные рецепты куличей в пекарских %
Думаю это украинская Макфа, из Херсона. Там на пачке написано должно быть. Если что - взяли очень дешево, на Новом рынке намного дороже
Кстати, так никто и не отписался как она в выпечке.
Счастье для всех, даром, и пусть никто не уйдёт обиженный! (С)
Подскажите, пожалуйста, а Кулиндоровская себя совсем дисквалифицировала? Я всегда ее брала, а здесь смотрю она не в чести. Даже хуже макфы?
[MOD]
так полный оптовый.От 21 до 26 гр надо только походить.Кстати есть мука первого сорта "пекарская" кг по 5 на глаз.Говорит продавец что берут на выпечку,но я не рискнул.Думаю это украинская Макфа, из Херсона. Там на пачке написано должно быть. Если что - взяли очень дешево, на Новом рынке намного дороже
Кстати, так никто и не отписался как она в выпечке.
Я на кулиндорке хлеб пеку,просто под боком продается,но сейчас попробую Макфу (украинскую)и хуторок.Цена та же.
Вот это вы Макфу обидели))))
Макфа хорошая мука. правда у меня и к Кулиндоровской претензий не было (но я давно на ней не пеку, перестала попадаться в магазинах, в которые чаще всего хожу и я перешла на другую)
Утром строю планы, а днем делаю глупости))))))))))
Смотря для чего. Для Пасхального кулича я бы не рисковал. Но это когда выбор есть.
Если выбирать из Хуторка, Семерки, Добродии, каких-то развесных нонеймов, то понятное дело - что Богумилу.
Далее, надо будет следить за тестом при замесе. Возможно - придется корректировать рецепт.
Какой кулич Вы собираетесь печь?
А....сделала хлеб на КМ..и сижу в чистом “ахуе“...да простят меня модераторы.
до этого пекла на Амине..хлеб абсолютно другой.по цвету,по сжатию,по срезу.
если муж снизойдет до фоток-то покажу неглядно.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
Еще бы про вкус что- нибудь.?
Я хлеб не ем.а муж сказал,что вкусный.
по моим набоюденим.
при одинаковых условиях хлеб с КМ получается выше.
долго игрались с упругостью-он более упругий,чем хлеб ,испеченный на Амине.цвет намного белее, не настолько крошится.
У жизни железное правило: что заварил — то и расхлёбываешь!
В хлебопечке попробую Масляный или Мясоедовский. А так, по-старинке по бабушкиному рецепту а духовке.
[MOD]
Если есть бабушкин рецепт - Мясоедовский зачем? Он готовится 15часов, сложно будет все успеть.В хлебопечке попробую Масляный или Мясоедовский. А так, по-старинке по бабушкиному рецепту а духовке.
Собираюсь печь в хлебопечке Кулич по Похлёбкину, но в рецепте кажется очень большой кулич, а моя ХП не печет больше 900 г. Как пересчитать рецепт?
Что именно непонятно?
Мука 350гр / сл.масло 100гр / 3 желтка / сахар 120гр / дрожжи 20гр / молоко 170гр / соль 0,5чл / изюм жменьку
Последний раз редактировалось Ustas; 04.04.2015 в 23:47.
Извиняюсь, склероз наверно уже.
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки