Паска, сырные и творожные паски

[Ленуля]

После окончания Великого поста все будут печь или покупать пасхи. Решила первый раз сделать сама пасхи.
Давайте делиться рецептами пасхального кулича. Кто и как делает тесто и как выпекает в духовке (или микроволновке). Где взять формы для выпекания.
Вообщем всем, что касается этого ответственного дела.




Пасхальные рецепты: паски, запеканки*

[wolegan]

В этом году тоже буду печь по рецепту Фуксии, но смущает 200 гр дрожжей на 2 кг. Барышни подскажите плиз, это не много?

[For dessert]

В этом году тоже буду печь по рецепту Фуксии, но смущает 200 гр дрожжей на 2 кг. Барышни подскажите плиз, это не много?

я по этому рецепту 150 гр кладу.

[Djohn]

Девочки, я первый раз пеку паски в этом году! Хочу по рецепту Фуксии печь. Возник вопрос с вымешиванием, У меня кенвуд с чашей на 6,7 литров. Кто знает, можно ли вымесить в нем за раз всю порцию или лучше в 2 захода сделать? Боюсь все продукты вбухаю, а потом руками месить прийдется,

[FunnyD]

Девочки, дайте пож-та проверенный вкусный рецептик творожной пасочки-запеканки без яиц) темку впопыхах перелистнула не нашла)

[mila-1982]

Попробуйте заварной рецепт, например от Ellys. Я несколько лет пекла по ее рецепту. Когда дегустировавшие узнавали принцип приготовления теста, даже бывалые хозяйки вздыхали: "Ну, конечно, это же заварное тесто". В прошлом году пекла по рецепту Фуксии - вкусно, но заварная мне нравится больше из-за своей более плотной структуры.
З.Ы. Мама также потребовала вернуть "старый" рецепт

поддерживаю на все 100%! мы раньше делали по нескольким рецептам, а вот уже как 3 года перестали экспериментировать, т.к. по-мнению родных и близких: абсолютным большинством - голоса отданы заварной паске! Но, первый раз у меня возникли трудности с завариванием муки,т.к. или миксер не справился или я что не так сделала, было много мелких нерастворимых комочков муки, которых после выпечки мы не нашли!

[wolegan]

Девочки, дайте пож-та проверенный вкусный рецептик творожной пасочки-запеканки без яиц) темку впопыхах перелистнула не нашла)

а разве такая бывает? какая это будет запеканка без яиц, мне трудно представить

[-Elena-]

Девочки, а где на Черемушках вы видели Макфу на 2 кг? В Таврии и Виртусе нет, сегодня зайду в копейку гляну

[Julika]

а разве такая бывает? какая это будет запеканка без яиц, мне трудно представить

И я удивилась, что такое бывает, но гугл рецепты выдает )) Не представляю насколько это вкусно, но может кому нельзя яйца - это вариант.

[liada]

Девочки, а где на Черемушках вы видели Макфу на 2 кг? В Таврии и Виртусе нет, сегодня зайду в копейку гляну

Сейчас была в Фоззи на Балковской: Макфа 2 кг - 53 грн.

[Snow White]

поддерживаю на все 100%! мы раньше делали по нескольким рецептам, а вот уже как 3 года перестали экспериментировать, т.к. по-мнению родных и близких: абсолютным большинством - голоса отданы заварной паске! Но, первый раз у меня возникли трудности с завариванием муки,т.к. или миксер не справился или я что не так сделала, было много мелких нерастворимых комочков муки, которых после выпечки мы не нашли!

Аналогично, первый раз тоже остались комочки, в готовом виде не ощущались.

[-Elena-]

Сейчас была в Фоззи на Балковской: Макфа 2 кг - 53 грн.

Спасибо, купила в Копейки и почему цена около 40 грн за 2 кг, теперь подозрение взяло не левая ли мука

[Irada_G]

Butsya, хочу в этом году по вашему рецепту испечь паски. сколько штук получается ? и паски в духовку разогретую ложить? и при какой температуре выпекать?

[Butsya]

Butsya, хочу в этом году по вашему рецепту испечь паски. сколько штук получается ? и паски в духовку разогретую ложить? и при какой температуре выпекать?

Получается +\-10 пасочек, если печь в баночках 850-900 мл - как баночка от большого горошка.
Печь в горячей духовке, 140-150 градусов

[fruktochka]

Какие дрожжи свежие лучше брать в этом году?

[Butsya]

Я буду брать или львовские или криворожские. Никогда не подводили

[Ерошкина]

Добрый день ! А можно пожалуйста ссылочку на заварную пасху !!! Заранее спасибо !!!

[Snow White]

Добрый день ! А можно пожалуйста ссылочку на заварную пасху !!! Заранее спасибо !!!

http://forumodua.com/showthread.php?t=412122, пост #7

[OIV]

Добрый вечер Хозяюшки , подскажите пожалуйста ,проверенный рецептик паски ,чтоб тесто воздушным было и сладким . Я каждый год пеку так сказать "на глаз" как наши бабушки . И они выходят плотные всегда , ая люблю воздушное тесто . Спасибо .

[HelenZa]

Добрый вечер Хозяюшки , подскажите пожалуйста ,проверенный рецептик паски ,чтоб тесто воздушным было и сладким . Я каждый год пеку так сказать "на глаз" как наши бабушки . И они выходят плотные всегда , ая люблю воздушное тесто . Спасибо .

Добрый вечер! Из проверенных - для меня подошел рецепт Фуксии , как и многое из её темки!
Рекомендую!

https://forumodua.com/showpost.php?p=10975941&postcount=699

[Дорофея]

Девочки, а в Среду не рано печь? Пока что это единственный день, когда я могу уделить время)
Обычно пекла в четверг ночью, но теперь с младенцем это сложнее.