"Факир был пьян и фокус не удался"... Попыталась под спойлером написать, не захотелось с телефона что-то
Я сыр домашний делаю так (не твердый, конечно, но мне нравится):http://http://www.kulina.ru/articles/51666/
А вот недавно нашла такой плавленный, уже и творог купила, хочу попробовать.
Домашний плавленный сыр!
Продукты
400 г творога
50 г сливочного масла
1 яйцо
1 ч. ложка соды
соль по вкусу
специи по вкусу
1. Творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито. Или на мясорубке
2. Затем добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. Ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. По ходу дела добавляем специи - я посыпал сушёный базилик. Если хотите придать плавленому сыру желтоватый цвет - добавьте куркуму.
4. Мешаем непрерывно до тех пор, пока масса окончательно не расплавится и появятся первые пузырьки. Если передержать на огне, может начать отделяться вода и плавленый сыр получится по консистенции похожим на брынзу.
5. Переливаем массу в мисочку, даём остыть. Плавленый сыр готов. Замечу, что очень важное значение имеет качество творога. Если плавленый сыр получится слишком жидким, в следующий раз попробуйте добавить сливки.




Тема:


ох я жгу прям с утра гыгы
) добро пожаловать https://vk.com/club77158408

Социальные закладки