Домашний хлеб в хлебопечке

[yaga]

У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...





БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ

[Julia_SolnceKRS]

а где брать клейковину? хочу Дарницкий печь)

[Ustas]

а где брать клейковину? хочу Дарницкий печь)

На предыдущей странице есть вариант замещения клейковины.
Если он Вам не подходит, читайте тут: Хлебные места - где купить все для выпечки

[Ustas]

А какую муку лучше использовать? Может моя кулиндоровская тоже не подходит?

Оля, напоминаю - я жду ответа на свои вопросы
Причина Ваших проблем с хлебом мне более-менее ясна, но гадать не хочу. Ответьте пожалуйста, как можно подробнее.

[Ustas]

Недавно кто-то отписывался, что мука ВС Добродия не очень. А мне нравится. Хлеб отличный на ней получается. Совсем не хуже КМ.

Класс!
Это в домашних условиях?

Конечно ))) Духовка пекла. Хлебопечь теперь на подхвате. Соскучилась я по общению с тестом )

Я вижу на фото типичный хлеб, испеченный в ведерке ЛЖ. Вы что, его в духовку ставите? Или я ошибаюсь?

[7olga7]

Не надо плакать, скорая помощь уже тут

Прежде чем перебирать варианты с мукой, дрожжами, порядком закладки, давайте убедимся, что Вы все делаете правильно технологически.

Для этого подробно опишите, что значит "полный капец" - не пропекся, не поднялся, не перемешался? Фото конечно желательно.

Также сообщите, какие были другие печки? Есть ли весы? Если нету, чем и как отмеряете муку?

Не увидела Ваше сообщение.
Капец выглядит так!
Муку отмеряла мерным стаканом.
Весы есть. Но не воспользовалась.
Внутри не мокрый.

До этого были самые простые хлебопечки, типа Витек. Проблем не было. Я понимаю, что что-то делаю не так, т.к. результат третий раз плачевный. А хлебопечка, как я понимаю, тут не причем.

[Ustas]

Не увидела Ваше сообщение.
Капец выглядит так! Вложение 9623193
Муку отмеряла мерным стаканом. Вложение 9623205
Весы есть. Но не воспользовалась.
Внутри не мокрый.

Ну, так другое ж дело)
Судя по результату, Ваша ошибка в том, что вы отмеряли стаканом муку в граммах по отметкам миллилитров.
И скорее всего, Ваш предыдущий опыт был с печками, в которых рецепты были в мерных стаканах.
400 млт = 400гр только для воды. Для всего остального и нужны весы, зря Вы ими не воспользовались.

На всякий случай: Как отмерять муку (без весов)

[7olga7]

Ну, так другое ж дело)
Судя по результату, Ваша ошибка в том, что вы отмеряли стаканом муку в граммах по отметкам миллилитров.
И скорее всего, Ваш предыдущий опыт был с печками, в которых рецепты были в мерных стаканах.
400 млт = 400гр только для воды. Для всего остального и нужны весы, зря Вы ими не воспользовались.

На всякий случай: Как отмерять муку (без весов)

Спасибо огромное! Завтра попробую с весами!!!

[Ustas]

Спасибо огромное! Завтра попробую с весами!!!

Мой первый хлеб был точно таким, поэтому хорошо знаю, как он выглядит.
А второй - еще хуже, забыл мешалку вставить))

[Ustas]

А вот теперь, затарившись почти полцентнером свежайшего КыивМлына,
я готов спокойно порассуждать на тему лучшей муки для Пасок

Что вы там говорите, Добродия? Нуну

[7olga7]

Мой первый хлеб был точно таким, поэтому хорошо знаю, как он выглядит.
А второй - еще хуже, забыл мешалку вставить))

Утешили
Значит я не самый худший хлебопек

[Lilu7]

Я вижу на фото типичный хлеб, испеченный в ведерке ЛЖ. Вы что, его в духовку ставите? Или я ошибаюсь?

У меня Орион ) И формы кирпичиком для духовки

[Ustas]

У меня Орион ) И формы кирпичиком для духовки

Вот жеж, совсем плохой стал... глаз не видит... ыыы

[_Elena_]

Мой первый хлеб был точно таким, поэтому хорошо знаю, как он выглядит.
А второй - еще хуже, забыл мешалку вставить))

О! Я мешалку забыла в первый поставить) думала я одна такая
Только минут через 15 заглянула посмотреть а шо там и заметила)

[Шлаза]

значит я не одна такая,самый первый раз я умудрилась забыть налить воды ,первого хлеба ждала с огромным нетерпением,а получила жареную крошку

[Dominion]

Я вижу на фото типичный хлеб, испеченный в ведерке ЛЖ. Вы что, его в духовку ставите? Или я ошибаюсь?

увидел форму как в стандартных заводских кирпичиках, по-этому спросил.

[inessa_Z]

дайте пожалуйста кто то рецепт вкусной паски в хлебопечке.спасибо

[Lenochka_]

Вот понравились мне рецепты Кулич с Мясоедовской и Кулич по Похлебкину, но хочется чтобы весь процесс делала хлебопечка. Как пересчитать ингредиенты, если максимальный вес у моей ХП 900 г?

[Федорович]

Вот отсюда http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3328.0 вытащил из хлебопечки 30 минут назад.Лично меня совершенно не смущает что сверху слегка лопнула крыша,зато хорошо пропекся.Режим "диетический" апельсиновый сок не добавлял за неимением (лень было бежать в магазин) мед добавил..

[Ustas]

дайте пожалуйста кто то рецепт вкусной паски в хлебопечке.спасибо

тут вот их есть.пожалуйста
Рождественская и Пасхальная выпечка

[7olga7]

Мой первый хлеб был точно таким, поэтому хорошо знаю, как он выглядит.
А второй - еще хуже, забыл мешалку вставить))

Спасибо Вам огромное! Хлеб получился замечательно! Теперь весы мне в помощь!