Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[$ Анюта $]

Купила почеревка кусочек, не могу придумать как его замариновать и запечь. Большая составляющая мясо))

[Чебурген]

Купила почеревка кусочек, не могу придумать как его замариновать и запечь. Большая составляющая мясо))

Элементарно, Ватсон
Посыпать солью и специями, как обычное сало при сухом посоле, желательно подержать хотя бы сутки(лучше двое), чтобы просолился, соль сверху убрать, можно смыть, потом промокнуть, потом опять специями присыпать по желанию и вкусу, потом завернуть в фольгу(можно дольками чеснока обложить вокруг) и в духовку на не сильный огонь, где-то на часик, если кусок порядка кг.
Вот, буквально несколько дней назад

Вложение 9585944

Можно, конечно, поиграться и завялить, но это дольше и мороки больше

Вложение 9585973

[galya2013]

Купила почеревка кусочек, не могу придумать как его замариновать и запечь. Большая составляющая мясо))

Самое легкое приготовление подчеревка : сварить в казане в очень соленой воде с шелухой лука.Шелуха дает цвет.Я ложу на 1 кг мяса полстакана соли . варится минут 40-50,остывает в соленой воде и выкладывается в тарелку.Когда полежит вхолодильнике,можно резать пластинами на бутерброд. как бужинину.А можно готовый обмазать чесночком и перчиком,будет острым.

[Flerchik]

Спасибо) пока только пытаюсь успевать вас всех перечитать))) хорошо отвлекает и поднимает настроение)

Приветики!
Такая чудная погода! Мужичков отправила на прогулку.а сама за мартен)))
Печется кекс с большущим черным изюмом. И на готове ждет запеканка творожная.
На обед доедаем рисовый супец с сушеными грибами.пирожки.редисочка и зеленушка.
На ужин пока ничего не придумалось.
Еще надо сварить тыквенную кашу сынуле.

На кухне стоит букет фрезий.такой аромат!!!на всю кухню.

Фрезии красивущие- представляю!

У нас суп зеленый и хлеб домашний с разными вкусными присыпками и кекс караулю олин столичный

[_Elena_]

Чебыч, а вялить именно подчеревок как?? это твое фото вяленого??

[Byblik]

Доброго денечка!

Замечательных солнечных выходных и отличного настроения!

Всем позитива, любви и романтики-весна

[_Elena_]

Аня ,как твой шашлык с киви??

[Natallya]

Аня ,как твой шашлык с киви??

тоже переживаешь?)) и я жду что ж там получилось)

выгнала папу с детьми гулять, принесут кефир, буду пробовать ленивые беляши сделать отпишусь потом об успехах))

[_Elena_]

а я не могу готовить.
совсем.
мужу сказала чтобы сам кормился.

проснулась в начале 12 - покормила его - стирку поставила ,пошаталась по дому и меня опять вырубило.
часов до четырех.

я в шоке. столько я не спала в жизни своей.

готовить пока не собираюсь.

[*ОДА*]

Аня ,как твой шашлык с киви??

если ее нет,то подозрительносли не отзавется,пойду завтра проверю

[Natallya]

а я не могу готовить.
совсем.
мужу сказала чтобы сам кормился.

я вчера так решила ужин не готовить, отдохнуть)) а, думаю, картошку с салом запеку, под нее селедку - и красота))

в итоге, картошку отмыть, нарезать, сала настругать-натыкать, селедку почистить, лук под селедку замариновать, чесночную заправку к картошке сделать (благо хоть салат из черемши уже готовый был)), попутно загрузила-разгрузила посудомойку, загрузила-развесила стирку - упала так после ужина, и думаю - фигово я как-то отдохнула...))

[Byblik]

а я не могу готовить.
совсем.
мужу сказала чтобы сам кормился.

проснулась в начале 12 - покормила его - стирку поставила ,пошаталась по дому и меня опять вырубило.
часов до четырех.

я в шоке. столько я не спала в жизни своей.

готовить пока не собираюсь.

Я встала утром, позавтракала,решила,что мне еще можно полежать минут 10 и вырубилась на полчаса при работающем телеке,прямо с телефоном в руках Благо,будильник таки поставила))

Пошла на тренировку, обратно шла по солнышку,ляпота, пришла,приняла душ и снова вырубилась До 15.00!
Заснула под "Орел и решка",проснулась тоже под "Орел и решка",только засыпала "под Амстердам",а проснулась "под Брюссель"

Это вообще что такое? Наконец солнце,тепло,а я в спячке
Какая-то эпидемия
Или это нервная система за неделю восстанавливается?!

[_Elena_]

Или это нервная система за неделю восстанавливается?!

скорее всего.

но моей на восстановление и 2х недель мало - проверено(((

[_Elena_]

надо все-таки идти которить - картоху навернеое сварю в мундирах - где-то лежит черный принц.
и супец сварю постненький-легонький....
жалко мужа.
он то пойдет готовить - но будет при этом столько вопросов задавать))

проще щас по быстрячку вдвоем приготовим и всё)

[Таня З]

Я на завтрак сырники с абрикосовым вареньем поела и на море с подругой поехали, приехала голодная)))

[Byblik]

Так хочется булочек с корицей, подружаня порадовала фоточками по скайпу свежевыпеченных булочек

Если ты это читаешь,знай: совести у тебя нет

если ее нет,то подозрительносли не отзавется,пойду завтра проверю

Надеюсь, таки жива)))

я вчера так решила ужин не готовить, отдохнуть)) а, думаю, картошку с салом запеку, под нее селедку - и красота))

в итоге, картошку отмыть, нарезать, сала настругать-натыкать, селедку почистить, лук под селедку замариновать, чесночную заправку к картошке сделать (благо хоть салат из черемши уже готовый был)), попутно загрузила-разгрузила посудомойку, загрузила-развесила стирку - упала так после ужина, и думаю - фигово я как-то отдохнула...))

До боли знакомая штука)))))
И так всегда,одно за другое...

[Byblik]

Какие милые емкости для специй

[мамалюся]

а я утром не завтракала даже, пришла на работу, там чай получилось попить и даже ктото добрый запихнул в рот картофельник... даже не отрываясь от "станка" )))) (шучу - отрывалась) а дома ребенок ел сырники...
пришла только с работы - и не хочется не только готовить , но и вставать с дивана )))) (хотя погода на улице чудесная)))

[Юльчена]

приветы

погода сегодня и правда чудесная, правда времени совсем нет
болезнь мужа выбила напрочь- это все равно что с Сашей- то покормить, то таблеточку принести, то водички дать, то чайчика сделать

и вот и выходит что я целый день в работе

с утра покормила их макаронами с сосисками, на обед борщ, об ужине пока и думать не могу
а еще студень приехал и ему торбу надо собрать

Так хочется булочек с корицей, подружаня порадовала фоточками по скайпу свежевыпеченных булочек

Если ты это читаешь,знай: совести у тебя нет

я на перекусы мальчишкам приготовила сосиски в тесте, пирожки с яблоками и блинов напекла,показать?

[мамалюся]

а показывай ))