Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Тимоша]

сделала сельдь под шубкой,и филе минтая в томате, сварю пюрЭ и детям есть куриные котлетки(тем кто не ест рыбу))
на завтра планирую блины-налистники, с мясом, картошкой, капустой тушеной))у нас такие самые ходовые, с творогом не любят....срыбой(семгой)дорого нынче))

А у нас сегодня блины с мясом, с куриной печёнкой и с лесными грибами))) Со сладким творогом налистники, маленькие как мизинчик, буду делать в субботу.
Ни с икрой, ни с красной рыбой в этом году не делаю((

В 70-е в порядке вещей было на Черёмушках (за Молдаванку вообще молчу ), когда нагоняешься на улице, постучаться в окно какой- нибудь кухни на первом этаже хрущёвки и попросить: тётенька, дайте водички! Иногда даже чашечку компотика давали

в 80-е))) тоже была такая баба Маша, у которой мы постоянно просили водички)))

Лет 5 назад на Молдаванке стук в дверь, открываю а там пацаны водички попить просят))) Сразу детство вспомнилось))
А вы говорите 70-е, 80-е и в наше время такое бывает

[MarishkaS]

В 70-е в порядке вещей было на Черёмушках (за Молдаванку вообще молчу ), когда нагоняешься на улице, постучаться в окно какой- нибудь кухни на первом этаже хрущёвки и попросить: тётенька, дайте водички! Иногда даже чашечку компотика давали

это да!!! я на молдаванке выросла))) а еще было- напрыгаемся в резинки, все пить хотят, но домой не идут, бо мама может не выпустить))) а меня всегда выпускали)) вот ко мне все и ходили- попить, поесть..иногда на мультики попадали))
хлеб с сахаром никогда не любила, но зато свежий хлеб с маслом и солькой-мням! или хлебушек свежий с маслом слив. и селедочкой..ууу...селедочка!!))) хлеб со сметаной до сих пор лю. но не с сахаром, тож с солью))) вот такая я не правильная))
на ужин таки случились котлеты(син/гов)- нежнейшие вышли! и редиска (большая редиска такая-редька)) с маянезиком. всем вкусно! все сыты. отличненько. пошла работать, а то мотались по городу пол-дня.

[Таня З]

А я вариков с картошкой натрескалась...вкусно..и пошла худеть)) а утром в джинсы не помещалась(( скоро лето, значит буду занимать 2 жезлонга..
блин, это только у нас вечно голодная сОбак, сидит скулит, лапой бьет, кушать просит. У нас на кухни на полу ни одной крошки, все мопся пылесосит..

[Тимоша]

это да!!! я на молдаванке выросла))) а еще было- напрыгаемся в резинки, все пить хотят, но домой не идут, бо мама может не выпустить))) а меня всегда выпускали)) вот ко мне все и ходили- попить, поесть..иногда на мультики попадали))
хлеб с сахаром никогда не любила, но зато свежий хлеб с маслом и солькой-мням! или хлебушек свежий с маслом слив. и селедочкой..ууу...селедочка!!))) хлеб со сметаной до сих пор лю. но не с сахаром, тож с солью))) вот такая я не правильная))

Ой Марусь, вкусы у нас с тобой ну просто один в один, Не зря мы с тобой и учились в одном классе,и жили рядом))

блин, это только у нас вечно голодная сОбак, сидит скулит, лапой бьет, кушать просит. У нас на кухни на полу ни одной крошки, все мопся пылесосит..

Нет, у нас точно такая же фоксятина есть))

[ss20]

Делала вариант закуски, народ оценил, особенно дамы, делюсь: отварить картошку,воду слить, добавить 1яйцо, пару ложек сметаны, 1ложку муки, специи любимые, посолить и сделать пюре. Заполнить формочки (специально под это дело купила малюсенькие) выпекать 20-30 мин. Остудить, из соленой красной рыбы свернуть "розочки"(можно по ложке красной икры), разместить их сверху и вокруг из кондитерского шприца сделать кайму из мягкого крем-сыра(в него тоже можно зеленухи или чего еще по фантазии додумать). Перед подачей немного духовке подогрела, чтобы чуть теплыми были, но это потому что на улице прохладно, а так и холодным отлично идет.
Муж сказал, что на любителя, но с его стороны тарелка опустела очень быстро
А подружке очень понравилось.
Красиво смотрелось, буду повторять. На 500 гр картошки ушло 200 гр сыра и 100 гр горбуши. Детям делала горячими с колбасой и сыром- тоже ушло)))

Еще делала оладушки с мясным припеком, одобрено, поэтому делюсь.
Делаем тесто на оладьи, достаточно густое, фарш любой, но не очень жирный(у меня куриный) Далее ложку теста на сковородку, сверху лепешечку фарша и сверху тестом залили, пеку их сначала на среднем огне, потом переворачиваю и на минимальном- всегда боюсь что не прожарится. Жарю под крышкой.

Оба рецепта из сайти Поваренок, честно не помню автора, записывала в блокнот, но очень признательна за рецепты!

Вкусного вечера

[Tigra@]

насмотрелась на вас - теперь тоже хочу картофельную запеканку и вареников с картохой, но то минимум через неделю будет, завтра жду гостей - кокот заготовила (люблю его, давно не готовила), блины будут с начинками и без, салатик "альпийские вершины" захотелось сделать, кстати, а как вы делаете творог с укропом в блинчиках, тоже сметанку или мягкий сыр добавить? -

[Del`finchik]

Я как пчелка, только присела отдохнуть, приготовила уже рассольник, печень по-строгановски, блинов нажарила, пюре сварила, кекс в духовке печется, как спечется запеканку с картошкой/свининой поставлю.Вроде усё)

[Джекпотрошитель]

Я как пчелка, только присела отдохнуть, приготовила уже рассольник, печень по-строгановски, блинов нажарила, пюре сварила, кекс в духовке печется, как спечется запеканку с картошкой/свининой поставлю.Вроде усё)

Такое богатое меню. У тебя торжество какое-то.

[Джекпотрошитель]

насмотрелась на вас - теперь тоже хочу картофельную запеканку и вареников с картохой, но то минимум через неделю будет, завтра жду гостей - кокот заготовила (люблю его, давно не готовила), блины будут с начинками и без, салатик "альпийские вершины" захотелось сделать, кстати, а как вы делаете творог с укропом в блинчиках, тоже сметанку или мягкий сыр добавить? -

Картофельная запеканка это круто, а вот ели картоху с рыбой запечь - пальчики оближешь.

[Mariha]

Доброго вечера)))

Я решила не делать своим пюре или рис, просто картоху порезала слайсами и под мясо положила с луковой подушкой, майонез по быстречку дом.закалапуцала и пармезанчиком затерла. Вот им и ужин)


И чуть-чуть о наболевшем))))

  Показать скрытый текст

...

Сели с малым в 208 на проспекте Шевченко угол Гагарина, а там сидит пара и на всю маршрутку ОЧЕНЬ громко, как мне показалось щелкает семечки... я долго молчала, но когда на одной из остановок он привстал, чтоб выкинуть скорлупу на асфальт, я прокомментировала:
-Здорово!!!
На что мне ответили:
-А что лучше на пол? Я же не на Вас выбросил?
Я ответила:
-Там же стоял альтфатер или Вы могли выбросить в контейнер или урну выйдя из маршрутки, а лучше было бы, если Вы вообще в общественном транспорте не ели семечки, но раз Вам нравится вести себя как быдло, то это Ваша проблема не моя...

Его девушка переспросила о чем это я ему втираю, он сказал, что я "какая то пи-пи интеллигенция" его быдлом обозвала, на что она возмутилась и сообщила мне: что обзываться так тоже не красиво!!!
Я ей отвела, что я не обзываюсь, я лишь констатирую ФАКТ!!!

На следующей остановке они вышли и под их сиденьем была ГОРА скорлупы... и вся задняя площадка маршрутки прокомментировала о том, что у них совести хватило обидеться, что их Быдлом обозвали!!!

Хочу булок малому напечь, а так лень, уже правда и муку просеяла, осталось тесто замесить...

[Джекпотрошитель]

Я как пчелка, только присела отдохнуть, приготовила уже рассольник, печень по-строгановски, блинов нажарила, пюре сварила, кекс в духовке печется, как спечется запеканку с картошкой/свининой поставлю.Вроде усё)

А вы кексы в бумажных формах печете?

[Юльчена]

Расскажи свой вариант картофельной запеканки. для меня ж всё, что с картохой связано- вечно актуальная тема

а че там рассказывать)))
отвариваешь картошку, толчешь, туда молочко,взбитое яичко,солишь,перчишь
жаришь лук, туда фарш,соль,специи
выкладываешь в форму половину картофельной смеси, выравниваешь, потом фарш и сверху опять картофельную
затираешь сыром и в духовку на 20 мин

я как раз форму сильпошную обновила

[контрабас]

А вы кексы в бумажных формах печете?

Мужчина пекущий кексы,вау!!!!
Жаль сама не знаю хорошего рецепта,тоже захотелось сладкого!
Девочки киньте проверенный рецепт,плиз!!!!!

[Юльчена]

а как вы делаете творог с укропом в блинчиках, тоже сметанку или мягкий сыр добавить? -

не, просто творог+яичко+соль+укроп
разрезаешь блин напополам
и на серединку треугольником выкладываешь немного творога, закрываешь левой стороной,потом правой- макаешь в яичко и на сковородку

[Джекпотрошитель]

Мужчина пекущий кексы,вау!!!!
Жаль сама не знаю хорошего рецепта,тоже захотелось сладкого!
Девочки киньте проверенный рецепт,плиз!!!!!

Очень я кексы люблю, а найти ту, которая их хорошо печет, пока не успел. За рецепт буду благодарен, очень благодарен.

[olyaole]

Очень я кексы люблю, а найти ту, которая их хорошо печет, пока не успел. За рецепт буду благодарен, очень благодарен.

А вы сюда зашли, чтобы найти Ту ? Которая их хорошо печет???)))))))

[контрабас]

А вы сюда зашли, чтобы найти Ту ? Которая их хорошо печет???)))))))

Думаю он потерял надежду,решил сам освоить кексы!

[olyaole]

Думаю он потерял надежду,решил сам освоить кексы!

Почему сразу потерял надежду????
Молодой человек же написал Пока не успел! А кексов Уже хочется))))

[Джекпотрошитель]

А вы сюда зашли, чтобы найти Ту ? Которая их хорошо печет???)))))))

Все может быть, но пока меня рецепт интересует.

[Mamma]

Почему сразу потерял надежду????
Молодой человек же написал Пока не успел! А кексов Уже хочется))))

так ему 44)
уже много лет ищет