Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Юльчена]

Юляша , а ты где заказываешь китайскую еду? Поделись точкой)))

Дети мои решили на пожарников сдавать..спят и даже не обращают внимание на мои просьбы просыпаться....
Завтрак у меня не много не стандартный))) поджаренная картошка в мундирах, соленый огурец и сладкий чай))) а дети по -ходу дела уже обедать будут , а не завтракать)))

я тебе в репу скинула

ой!!!! это числа так 3го января обнаружила у себя 2 картофелины отварные
как пожарила их, да залила 1 яичком- ммммм - вот с детства такое люблю
и прям как ты говоришь- с огурчиком и чаем)))))

мой товарисч сегодня тоже возмущался когда я его в сад будила))))))

[Юльчена]

Старый новый оливье, старый новый холодец...

ты смеешься, а я вчера обнаружила у себя ножки говяжьи и петуха домашнего- чувствую сварганю я холодчика))))

[ss20]

Точно! Вареники с вишней!
Увидела рецепт от Лилу, купила кефир, стоит он в холодильнике и мозолит мне глаза, думаю, ну зачем он???? Выпила, но вся в сомнениях.
Вот оказывается для чего я его купила!
Сегодня снова куплю))))

Приятного дня!

[irisi]

Всем доброе утро, подскажите как вкусненько приготовить амлет. Знаю, что как то с минералкой готовят, но как?

[Чебурген]

ты смеешься, а я вчера обнаружила у себя ножки говяжьи и петуха домашнего- чувствую сварганю я холодчика))))

Я на выходные тоже хочу холодец сварить. Ведь на НГ не делал, только рыбу заливную. Так что, я не отношусь к тем, кто на холодец уже смотреть не может, а совсем наоборот

[OKCAHA]

Доброе утро! А кто поделиться рецептом теста для пиццы,плиз)))) помню Юльчена писала, но не найду уже где)))

[Чебурген]

Всем доброе утро, подскажите как вкусненько приготовить амлет. Знаю, что как то с минералкой готовят, но как?

С минеракой не готовил... Вот, отдельная тема есть, с картинками

http://forumodua.com/showthread.php?t=13363

[Del`finchik]

Всем доброго и позитивного дня!
Мы уже с дитем позавтракали, я уже крабовый нарезала, надо еще борщ или харчо приготовить, только за томат. пастой сбегать надо в магазин.

ой!!!! это числа так 3го января обнаружила у себя 2 картофелины отварные
как пожарила их, да залила 1 яичком- ммммм - вот с детства такое люблю
и прям как ты говоришь- с огурчиком и чаем)))))

мы так часто делаем на утро, когда вечером на ужин картошку в мундире едим, я вечно кучу картошки наварю.

А я ж не похвасталась, что наут благополучно приготовлен (спасибо моей помощнице мультиварке за сэкономленное время и нервы), и уже даже и сожран))

Я с вами хоть немного образованней стану)))
Надо будет попробовать, разнообразить наше меню.

[Freedom*]

Доброе утро! А кто поделиться рецептом теста для пиццы,плиз)))) помню Юльчена писала, но не найду уже где)))

могу поделиться своим универсальным тестом, которое идеально подходит для пиццы.
Пачку маргарина крошим ножом или на терке в муку, до крупичной массы.
Туда же соль, 20 гр живых дрожжей, разведенных в кефире, Кефира пол литра.. ..Муки сколько возьмет. Минут на 15 в холодильник и тесто готово.
Очень нежное .
Я его использую и для рогаликов и для пиццы и пирогов разных. Для сладкого блюда добавляю сахар. Раскатать пласт на высоту своего усмотрения. Печется очень быстро.

[Юльчена]

Доброе утро! А кто поделиться рецептом теста для пиццы,плиз)))) помню Юльчена писала, но не найду уже где)))

поиск форевер ))))

Быстрое тесто на пиццу

[olyaole]

Всем доброе утро, подскажите как вкусненько приготовить амлет. Знаю, что как то с минералкой готовят, но как?

Я делаю Омлет из 10 яиц и гдето пол стакана молока.яйца взболтала с молоком и солькой, и на очень медленный огоньи под крышку.минут 10-15 пока он не станет как желе))) всмысле вы сверху увидите что сырого яйца уже нет, оно готово. Переворачиваю кастрюльку в шире диаметром тарелочку и омлет выпадает.очень вкусно)

От воды омлет внутри серый!
А от молока желтенький и красивый!

[Чебурген]

Я делаю Омлет из 10 яиц и гдето пол стакана молока.яйца взболтала с молоком и солькой, и на очень медленный огоньи под крышку.минут 10-15 пока он не станет как желе))) всмысле вы сверху увидите что сырого яйца уже нет, оно готово. Переворачиваю кастрюльку в ширедиаметром тарелочку и омлет выпадает.очень вкусно)

От воды омлет внутри серый!
А от молока желтенький и красивый!

10 яиц? Ого... Это на сколько человек? С третьего раза только понял, что это за девайс, который выделен
А ещё душевнее омлет на кефире, а ещё душевнее на сметане

Всё хочу попробовать версию, отделить белки от желтков, белки взбить до стоячей пены, и аккуратно в эту пену добавить взбитые желтки. Должно классное суфле получиться.

[Юльчена]

10 яиц? Ого... Это на сколько человек? С третьего раза только понял, что это за девайс, который выделен
А ещё душевнее омлет на кефире, а ещё душевнее на сметане

я тоже так отреагировала))))) я на нас троих делаю на 6 шт
но молока больше- я люблю его нежным и воздушным , без муки

[Мама-Мия]

Скоро весна))))

[olyaole]

Два взрослых и ребенок) я делаю из 10 чтобы он был высоким сантиметров 5 ввысоту)
У нас в семье очень привеветствуется омлет, ребенок аж трусится))) но конечно сразу весь не сьедаем, муж в обед еще доедает)

Не люблю омлеты в 1 см толщиной!

[olyaole]

я тоже так отреагировала))))) я на нас троих делаю на 6 шт
но молока больше- я люблю его нежным и воздушным , без муки

А я муку тож не добавляю!

[Мама-Мия]

А я муку тож не добавляю!

А я последние разы только так делаю, очень вкусно как в детском саду)))

5 Яиц,250 мл молока, 0,5 Ч.л соли перемешать(не взбивать)вилкой, форму смазать сливочным маслом, влить смесь и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Духовку не открывать.
Еще его можно делать в духовке на водяной бане, тогда оно как суфле получается.

[olyaole]

Я както попробовала взбить в стойкую пену яйца( думала нежнее будет) и поставила в духовку под крышку .как подкова от этой перевзбитости)))
На омлет теперь никогда сильно не взбиваю, немного венчиком чтобы белок соединился с желтком.

[minchanka]

я тоже так отреагировала))))) я на нас троих делаю на 6 шт
но молока больше- я люблю его нежным и воздушным , без муки

ВСЕМ ОГРОМНЫЙ ПРИВЕТ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А я делаю на троих из 4х яиц, и тоже наедаемся)))))

Вчера вечером варила гусиный бульон с лапшой и....... переперчила.... так спать хотела, капец, что даже не подумала,что в смеси перцев есть чили....
в общем, не знаю,как мои будут его есть сегодня.... прийду с работы - будет что послушать))))

[Чебурген]

Два взрослых и ребенок) я делаю из 10 чтобы он был высоким сантиметров 5 ввысоту)
У нас в семье очень привеветствуется омлет, ребенок аж трусится))) но конечно сразу весь не сьедаем, муж в обед еще доедает)

Не люблю омлеты в 1 см толщиной!

Насчёт высокого омлета- согласен ! Но ИМХО, омлет всё же надо есть сразу и горячим, потом даже разогретый- не то. Но, абсолютно дело вкуса Вот на сметане, кстати, омлет не плохо поднимается.

А мука в омлете- да, это столовский вариант, или для "омлетных блинчиков" на налистники.