Детки осени 2013! часть 2

[Ласка777]

Алиса имбирные пряники таки манят меня и манят. Сделай сделай нас))) Наверно в понедельник начну))а может и воскресенье))

А я начиталась рецепта Натали печенья с орехами и сухофруктами)))) тоже в раздумьях, может сделать)))

[Али$а]

Алиса имбирные пряники таки манят меня и манят. Сделай сделай нас))) Наверно в понедельник начну))а может и воскресенье))

начни в воскресенье: тесто должно отлежаться. и как раз будет стимул. раз тесто лежит уже то точно сделаешь )))

[lighta1]

а мальчиковые дома не пойдут?

Пойдут)))

[Али$а]

А я начиталась рецепта Натали печенья с орехами и сухофруктами)))) тоже в раздумьях, может сделать)))

Лен, пеки не пожалеешь! Домашние и гости оценят! можно и на елку повесить, и самим кушать. в холодильнике можно 3 месяца хранить. в заморозке до полугода

[Ласка777]

Все такое полезное и вкусное, а вот мужчины из нашей нг компании хотят шашлык

Муж мой тоже по мясу, но не будем же мы ночью есть его вдвоем)))
А вчера ели устрицы свежие - такая вкуснотень))))) ням-ням)))

[Ласка777]

Лен, пеки не пожалеешь! Домашние и гости оценят! можно и на елку повесить, и самим кушать. в холодильнике можно 3 месяца хранить. в заморозке до полугода

Ого!!! Уговорила))) тем более почти все для него есть, фотоотчет предоставлю)))

[мегамама]

А я уже написала меню))) мы с мужем и сыном дома сами будем и план по меню такой:
1. Форель в духовке
2. Салат и рукколы, угря, кедровые орешки и соус якитори. Обажаю его))) можно уголь заменить кальмарами, креветками, мидиями -так дешевле, а кедровые орешки - миндалем или кунжутом тоже хорошо)))
3. Салат из: стебли сельдерея, ананас, куриное филе
4. Корзинки с икрой
5. Тирамису классический
6. Тортик из сыра виола и форелью

Вот как-то так)))

я ничего особенного готовить не буду. салаты Оливье и крабовый салат (это настоял муж) сделаю их в тарталетках чтоб не так уж надоедливо )) (их сама пеку) третий салат - нисуаз будет (козу/овцу задобрить говорят надо зелень)
закуски: канапе 2 вида (еще не придумала - обычно все режу кубиками и накалываю на шпажку в хаотичном порядке и потом хорошо их воткнуть в яблоко как ёжик вид получается и бутеры с икрой традиционные, блинчики с лососем нарезанные, форшмак
сладкое: торт битое стекло желейный, печенье "снежки" и пряники
горячее: гусь с яблоками, печеный картофель и грибные шляпки с начинкой из сыра и фарша

девочки!!!ну вы хозяюшки)))))
--
Наташа,если не сложно для меня рецепт блинов с красной рыбой (блины то понятно,а вот как начинить и подать?), и секретики вкусного печеного картофеля.
заранее спасибо!

[Али$а]

Муж мой тоже по мясу, но не будем же мы ночью есть его вдвоем)))
А вчера ели устрицы свежие - такая вкуснотень))))) ням-ням)))

вот и я в раздумьях - может горячее на поздний завтрак оставить (с прошлогодними салатами чтоб доедали) )))

Все такое полезное и вкусное, а вот мужчины из нашей нг компании хотят шашлык

шашлык есть где готовить? тогда почему бы и нет! Только в этом случае все салаты-закуски под шашлык делай. Томатного больше, соленья там всякие, корейские салаты.
у нас кумовья частенько на НГ делали основным блюдом шашлык и очень даже получалось. С детьми маленькими правда так не делали пока )))
а так вообще мы поели - вышли потусить к мужикам к мангалу на улицу, поорали соседним высоткам с новым годом, пожгли огни бенгальские .. зашли погрелись и так далее )))

[Сонечко_Я]

Девочки, пока мы лечимся сынуля меня радует достижениями)))
После смена пампнрса сам забирает и несёт в мусорник( открывает шкафчик и выбрасывает)
Сегодня перевернул миску с замеченным бодиком..в общем пол коридора бодиком помыл)))))

[Понаехали]

Девочки,продайте босоножки 19р на девочку. Чтоб дома топать.

есть из ткани зетпол, есть кожаные.... вторые скорее для улицы, для дома тяжеловаты...

[Понаехали]

девочки!!!ну вы хозяюшки)))))
--
Наташа,если не сложно для меня рецепт блинов с красной рыбой (блины то понятно,а вот как начинить и подать?), и секретики вкусного печеного картофеля.
заранее спасибо!

вкусный печеный картофель для тех кто ест сало:
картофелину помыть-почистить (хотя можно и не чистить если хорошая),
надрезать поперек не до конца, чтоб она так гармошкой раскрылась,смазать маслом, посыпать солью-перцем, в разрезы понапихивать сало пластинками...зипекать в духовке))
можно через раз сало-колбаску...
но я такое никогда сама не делала, только видела)))

--------
что такое харит?

--------
а в Москве на НГ в пару к оливье часто делают селедку под шубой....

[Али$а]

девочки!!!ну вы хозяюшки)))))
--
Наташа,если не сложно для меня рецепт блинов с красной рыбой (блины то понятно,а вот как начинить и подать?), и секретики вкусного печеного картофеля.
заранее спасибо!

Юль, я готовый остуженный блин смазываю сметаной, потом укропом посыпаю, потом выкладываю тонкие пластинки лосося, скручиваю как налистники и режу по косой на 3-4 части.

вот так получается примерно. (фото нашла в нете) фото искала в разрезе чтоб видно было. странно что по такому описанию как я никто не готовил ))) фотки не нашла такой а сама как то не помню чтоб фотографировала.



и картошка

вкуснейший картофель от Джейми Оливера:

Что нам понадобится:

1 кг картофеля,
5 ст ложек оливкового масла
3 больших шампиньона
1 головка чеснока
5 веточек тимьяна
соль, перец по вкусу

Что делать:
Картофель моем и очищаем от кожуры. Режем крупные на 4 части, средние — пополам. Выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой на 2 пальца и включаем режим "тушение" на 10 минут.

Сливаем воду, добавляем соль, специи и оливковое масло. Включаем режим "выпечка" на 45 минут. После половины времени запекания аккуратно переворачиваем картофелины деревянной лопаткой. Рядом на сковороде обжариваем нарезанные слайсами шампиньоны с зеленью. Ровно 2 минуты.



Точно такой же вкус, но более хрустящая корочка получается при запекании картошки в духовке. Для этого отваренный картофель выкладываем на противень и запекаем 45 минут до золотисто-румяной корочки.

[ChipaLino]

Муж мой тоже по мясу, но не будем же мы ночью есть его вдвоем)))
А вчера ели устрицы свежие - такая вкуснотень))))) ням-ням)))

У нас даже на двоих шашлык обязателен, а для души запеку перепелок.

[одесса-ира]

Пойдут)))

Солнце,если дома...то я могу дать погонять наши...потом вернешь)

[мегамама]

Юль, я готовый остуженный блин смазываю сметаной, потом укропом посыпаю, потом выкладываю тонкие пластинки лосося, скручиваю как налистники и режу по косой на 3-4 части.

вот так получается примерно. (фото нашла в нете) фото искала в разрезе чтоб видно было. странно что по такому описанию как я никто не готовил ))) фотки не нашла такой а сама как то не помню чтоб фотографировала.



и картошка

вкуснейший картофель от Джейми Оливера:

Что нам понадобится:

1 кг картофеля,
5 ст ложек оливкового масла
3 больших шампиньона
1 головка чеснока
5 веточек тимьяна
соль, перец по вкусу

Что делать:
Картофель моем и очищаем от кожуры. Режем крупные на 4 части, средние — пополам. Выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой на 2 пальца и включаем режим "тушение" на 10 минут.

Сливаем воду, добавляем соль, специи и оливковое масло. Включаем режим "выпечка" на 45 минут. После половины времени запекания аккуратно переворачиваем картофелины деревянной лопаткой. Рядом на сковороде обжариваем нарезанные слайсами шампиньоны с зеленью. Ровно 2 минуты.



Точно такой же вкус, но более хрустящая корочка получается при запекании картошки в духовке. Для этого отваренный картофель выкладываем на противень и запекаем 45 минут до золотисто-румяной корочки.

Спасибо огромное!
я воспользуюсь этими рецептами!

[мегамама]

и еще муж изволил оливье с языком!! ну то такое..а вот кто знает секрет идеального оливье в плане соотношения количества картофеля-моркови -яиц???

[одесса-ира]

вкусный печеный картофель для тех кто ест сало:
картофелину помыть-почистить (хотя можно и не чистить если хорошая),
надрезать поперек не до конца, чтоб она так гармошкой раскрылась,смазать маслом, посыпать солью-перцем, в разрезы понапихивать сало пластинками...зипекать в духовке))
можно через раз сало-колбаску...
но я такое никогда сама не делала, только видела)))

--------

Я такую делаю...только я не сало пихаю)))),а беру бекон с\к(полосками который)..и как бы обматываю им картофель...в каждую прорезь так сказать))) смесь перцев или травы прованские...мммм

[ReDLaDY]

Я тоже планирую блинчики с семгой почти как у Наташи только вместо сметаны сыр филадельфия , я его очень люблю. Сама еще так не делала но хочу попробовать ))
ну и классика оливье , холодец, яйца фаршированный грибами , бутики с икрой , оригинальная и конечно Наполеон )

[одесса-ира]

Девочки,а у меня нашествие печени трески в холодильнике...уже 3 штуки насобиралось...И вот что мне с ней делать????? кроме мимозы...

[мегамама]

вкусный печеный картофель для тех кто ест сало:
картофелину помыть-почистить (хотя можно и не чистить если хорошая),
надрезать поперек не до конца, чтоб она так гармошкой раскрылась,смазать маслом, посыпать солью-перцем, в разрезы понапихивать сало пластинками...зипекать в духовке))
можно через раз сало-колбаску...
но я такое никогда сама не делала, только видела)))

--------
что такое харит?

--------
а в Москве на НГ в пару к оливье часто делают селедку под шубой....

я сало не ем, ну и мне надо как гарнир к утке, так что еще сало будет опасно для поджелудочной))))
--
а ввобще я готовила похоже - целую картофелиу обернуть беконом,зубочисткой закрепить запечь. это очень вкусно!!!