Зимние детки 2013-2014

[WonderWoman]

Девочки, спасибо огромное нашим добрым и отзывчивым мамулькам (а именно Маленький Ангел, Марфундель, Рокофрчик, OVN, VVV, _Iriwka_, Pyromancy, Iren01, Elena", Tea, Kika999, Sasha82, ИришкаИришка, Оксана2013, Гадина). Вашими силами очень оперативно была собрана денюшка и на нее закуплено 90 чудесных книг и 25 развивающих наборов. Очень извияняюсь если кого-то забыла. В такие моменты реально понимаешь, что вместе мы сила.

[Pyromancy]

Девочки, спасибо огромное нашим добрым и отзывчивым мамулькам (а именно Маленький Ангел, Марфундель, Рокофрчик, OVN, VVV, _Iriwka_, Pyromancy, Iren01, Elena", Tea, Kika999, Sasha82, ИришкаИришка, Оксана2013, Гадина). Вашими силами очень оперативно была собрана денюшка и на нее закуплено 90 чудесных книг и 25 развивающих наборов. Очень извияняюсь если кого-то забыла. В такие моменты реально понимаешь, что вместе мы сила.

Супер! Думаю деткам понравится!

[kattana2010]

Девочки попробовала я печенье творожное с сайта,который kattana2010 скидывала, вот как раз подходит для тех,у кого дети не хотят есть творог,оно мягкое получается,правда я меньше сахара положила,но мой уплетал с большим удовольствием,печенье пуговки они получаются песочными и хрустящими,мой не захотел,а это с удовольствием.

Вот ты молодец. А я все никак не соберусь. То пекла и пекла разные кренделя, а сейчас разленилаааась...

Всем привет! Годовасиков с Днем рождения! Остальных именинников с датами!
Всем болеющим скорейшего выздоровления!!!
А всех Андреев с Днем Ангела! У кого мужья, братья, отцы, родные- поздравьте их!) у меня папа Андрей, так Лерочка ему персональный подарок сегодня устроила))

Верочка, твоим зайцам побыстрее выздоравливать! А разве гемоглобин как-то влияет на то, как лезут зубки? И вообще с какой интервалом они должны лезть?

У нас сегодня с утра не выключали свет, я уже так обрадовалась) думала, что хоть на выходных сделают нам праздник. Ага, конечно! Вот сейчас сижу в темноте, благо что хоть экЛерка спит, а то бы ныла((

Вроде 2 месяца, но у нас перед 9 и 10 потирая 3 прошло.

Девочки кто дает деткам кефир, как в чистом виде или с фруктами ? Как поите или с ложки? Даете в один день с творогом ?


+=

Можно и в чистом и с фруктами. Даю с бананом и малиной с бутылки. В один день можно и то и то

А у нас новое "умение" - мы сдираем обои!

Да я тоже подумываю по весне ремонт наверное делать, только я в инет, так сразу обои обдертые.

[kattana2010]

Всем добрый вечер!
Именинников с датками! И мы сегодня в их числе)
Нам 'стукнуло' 11 месяцев...Мы умеем ползать со скоростью ветра (когда ей это действительно нужно, ибо дама с хаоактером), делаем ладушки, сороку-ворону, показываем пока-пока. Становимся около любой опоры, ходим по манежу, говорим папа, дядя, тетя, дя,тя и еще много неосознанных слогов и звуков. Обожаем руки, а еще когда папа или дед нас высоко подбрасывает и ловит, восторгаемся при виде киси и пытаемся ухватить ее за хвост. Все безмерно обожаем нашу бусинку))))

Всем болеющим желаем выдоравливать поскорее и обойтись без антибиотиков!

С даткой вас, ростите большие и здоровенькие!!!

[penelopa93]

Девочки,так никто и не поделился рецептиком морковного печенья.( малая от покупного и покупных сухарей откусывает кусочки и так и глотает. Надеюсь домашнее хоть будет успевать таять во рту,да и полезнее будет)))

[kattana2010]

Девочки,так никто и не поделился рецептиком морковного печенья.( малая от покупного и покупных сухарей откусывает кусочки и так и глотает. Надеюсь домашнее хоть будет успевать таять во рту,да и полезнее будет)))

Вот http://kroha.od.ua/morkovnoe-pechene/

[Glenmorangie]

Девочки,так никто и не поделился рецептиком морковного печенья.( малая от покупного и покупных сухарей откусывает кусочки и так и глотает. Надеюсь домашнее хоть будет успевать таять во рту,да и полезнее будет)))

здесь есть рецепт,но я его не пробовала http://kroha.od.ua/morkovnoe-pechene/

[Glenmorangie]

Вот http://kroha.od.ua/morkovnoe-pechene/

опередила))))))

[kattana2010]

Девочки,так никто и не поделился рецептиком морковного печенья.( малая от покупного и покупных сухарей откусывает кусочки и так и глотает. Надеюсь домашнее хоть будет успевать таять во рту,да и полезнее будет)))

А вот Катюша писала:
100 мл растительного масла без запаха*
60-70 гр сахара (я тростниковый добавляю)
250 гр сырой моркови,натертой на мелкой терке
350 гр муки(часть муки заменяю мелкими овсяными хлопьями и муку беру мелкого помола совсем)
1-2 чайн ложки разрыхлителя или соды гашеной*
Всё смешать в миске миксером. Тесто получается похожим на пластилин - густое и липкое. Духовку разогреть хорошо. Противень застилить бумагой для выпечки и смазать немного маслом. Из теста слепить шарики размером с грецкий орех и немного прижать рукой или вилкой. Получается 35-40 печенек. Выпекать 25-30 минут при температуре около 200 градусов. Печенье остается немного влажным внутри. После этого я еще подсушиваю его в духовке минут 30 при минимальной температуре. Тогда оно получится легким и хрустящим.

[penelopa93]

Спасибо!!! Будем завтра пробовать и обязательно отпишемся потом))

[Bagira_13]

Девочки скажите. а не у кого после анастезии после кесарева не появилось странных проблем с запоминанием и памятью?

[Валентина Кузина]

Добрый вечер девочки! Хочу немного похвастаться. Появилась у меня,совсем недавно,навязчивая идея испечь рождественский штоллен. Сегодня я воплощала в жизнь эту идею. Потратила пол дня))) Вот что получилось

[Bagira_13]

Добрый вечер девочки! Хочу немного похвастаться. Появилась у меня,совсем недавно,навязчивая идея испечь рождественский штоллен. Сегодня я воплощала в жизнь эту идею. Потратила пол дня))) Вот что получилось
Вложение 9161211

ого)))))прикольно))ням-ням..с изюмом?

[Валентина Кузина]

ого)))))прикольно))ням-ням..с изюмом?

Там изюм,цукаты апельсина и лимона,миндаль.

[Kristink@]

Добрый вечер девочки! Хочу немного похвастаться. Появилась у меня,совсем недавно,навязчивая идея испечь рождественский штоллен. Сегодня я воплощала в жизнь эту идею. Потратила пол дня))) Вот что получилось
Вложение 9161211

Оооо,я засматривалась на них,но лень победила но теперь знаю,где можно продегустировать

[натка-дочка]

Там изюм,цукаты апельсина и лимона,миндаль.

рецептик в студию)))

[Валентина Кузина]

Оооо,я засматривалась на них,но лень победила но теперь знаю,где можно продегустировать

В какой-то момент и меня победила,но желание попробовать что это за зверь взяло верх))) Милости просим на Рождество. До этого времени они будут настаиваться)))

[Валентина Кузина]

рецептик в студию)))

Рецептик тот еще фрукт)))))))

Ингредиенты на 2 штоленна (14 х 40 см):
400 грамм (700 мл) изюма без косточек
100 грамм (200 мл) очищенного рубленного миндаля
150 грамм (200 мл) цукатов из апельсиновых корок*
150 грамм (200 мл) цукатов из лимонных корок*
45 мл (3 столовые ложки) рома (можно заменить на коньяк)
200 + 600 + 400 грамм (370 мл + 1110 мл + 740 мл) муки высшего сорта
100 грамм свежих дрожжей (30 грамм сухих быстродействующих дрожжей)
380 мл молока
100 грамм (120 мл) сахара
1 стручок ванили или молотые специи: 1/2 ч.л кардамона,
1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. гвоздики, 1/2 ч.л. душистого горошка **
Натертая цедра 1 лимона (1 столовая ложка)***
2 больших яйца
1 чайная ложка соли
400 грамм сливочного масла комнатной температуры
Для покрытия:
150 грамм растопленного сливочного масла
200 грамм (430 мл) сахарной пудры

*Апельсиновые и лимонные цукаты можно купить, но совершенно не сложно сделать самим. Тем более что домашние цукаты вкуснее и в них нет никаких «лишних» ингредиентов. Как делать цукаты из цитрусовых корок смотрите здесь.
**Если вместо ванили используете смесь специй – добавьте их к 600 граммам муки и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять опару с яйцами.
***Снять цедру можно с помощью мелкой терки, обратите внимание, что цедра – это желтая часть лимонной кожуры, белая часть не должна попадать в цедру.

Ингредиенты на 2 штоленна (14 х 40 см):
400 грамм (700 мл) изюма без косточек
100 грамм (200 мл) очищенного рубленного миндаля
150 грамм (200 мл) цукатов из апельсиновых корок*
150 грамм (200 мл) цукатов из лимонных корок*
45 мл (3 столовые ложки) рома (можно заменить на коньяк)
200 + 600 + 400 грамм (370 мл + 1110 мл + 740 мл) муки высшего сорта
100 грамм свежих дрожжей (30 грамм сухих быстродействующих дрожжей)
380 мл молока
100 грамм (120 мл) сахара
1 стручок ванили или молотые специи: 1/2 ч.л кардамона,
1 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. гвоздики, 1/2 ч.л. душистого горошка **
Натертая цедра 1 лимона (1 столовая ложка)***
2 больших яйца
1 чайная ложка соли
400 грамм сливочного масла комнатной температуры
Для покрытия:
150 грамм растопленного сливочного масла
200 грамм (430 мл) сахарной пудры

*Апельсиновые и лимонные цукаты можно купить, но совершенно не сложно сделать самим. Тем более что домашние цукаты вкуснее и в них нет никаких «лишних» ингредиентов. Как делать цукаты из цитрусовых корок смотрите здесь.
**Если вместо ванили используете смесь специй – добавьте их к 600 граммам муки и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять опару с яйцами.
***Снять цедру можно с помощью мелкой терки, обратите внимание, что цедра – это желтая часть лимонной кожуры, белая часть не должна попадать в цедру.

Приготовление:
Подготовьте ингредиенты. Изюм промойте под горячей водой, дайте стечь. Нарежьте цукаты маленькими кубиками по 0,5 см. В миске смешайте изюм, цукаты, рубленный миндаль и ром.
В миске среднего размера соедините теплое (не горячее! оптимально 40˚С ) молоко, дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте чтобы дрожжи растворились и добавьте 200 грамм муки. Замесите опару, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут подходить (опара должна сильно запузыриться и подойти в 2-3 раза, поэтому подберите соответствующего размера миску, чтобы опара не вытекла через край).
Разрежьте стручок ванили вдоль пополам и выскребете семена, добавьте их и цедру лимона к оставшемуся сахару и разотрите как следует пальцами.
В большую миску просейте 600 грамм муки. Если вместо ванили используете специи, разотрите их в ступке и хорошо перемешайте с мукой.
Смешайте ароматный сахар с солью и яйцами и добавьте эту смесь вместе с опарой в большую миску с мукой. Замесите тесто, тщательно вымешивая. Тесто получится достаточно крутым, поэтому его легче вымешивать на ровной поверхности – большой доске или столе. Накройте тесто полотенцем и оставьте на 40 минут подходить (тесто должно увеличится в объеме в 1,5-2 раза).
Мягкое сливочное масло смешайте с 400 граммами муки и добавьте к подошедшему тесту, вымесите его снова до однородности (поначалу это может показаться трудным, так как масляно-мучная смесь очень мягкая, а тесто достаточно крутое, но в процессе вымешивания все ингредиенты постепенно соединятся друг с другом). Накройте полотенцем и вновь оставьте подходить 30-40 минут.
Подготовьте противень. Сделайте из фольги, сложенной в 4 раза 2 большие прямоугольные формы с бортиками в 3-4 см (3 или 4 формы, если делаете штоллены поменьше). Формы должны быть такого размера, чтобы они обе (все) умещались на противне (см. фото).
Выложите тесто на рабочую поверхность, раскатайте и высыпьте ромовую смесь цукатов, изюма и миндаля на тесто. Хорошо вмешайте фруктовую смесь так, чтобы она равномерно распределилась в тесте. Переложите тесто обратно в миску или кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут подходить.
Подошедшее тесто разделите на 2 (3 или 4) части. Каждую часть раскатайте в прямоугольник 40 на 20 см (40 см – будущая длинна штоллена, поэтому если делаете 3 или 4 штоллена раскатайте в длину по размеру подготовленных форм из фольги и 2-3 см толщиной), затем скалкой по середине сделайте небольшое углубление во всю длину прямоугольника. Сложите штоллен вдвое со смещением: углубление, которое вы сделали – это место сгиба, а край который загибаете оказывается ближе ко второму краю, слегка прижмите ребром ладони место сгиба. Переложите штоллены в подготовленные формы из фольги на противень, накройте полотенцем и оставьте на 30-40 минут. Они должны увеличится в размере в 1,5-2 раза.
Разогрейте духовку до 190-200˚С. Выпекайте 1 час – 1 час 20 минут на среднем уровне. Проверяйте штоллены во время выпечки. Если корочка начала сильно зажариваться, накройте их сверху фольгой.
Пока пекутся штоллены, растопите в ковшике сливочное масло.
Горячие штоллены переложите прямо в формочках из фольги на большую разделочную доску, удалите подгоревшие изюминки и цукаты (если такие есть), обильно смажьте растопленным сливочным маслом (несколько раз, т.к. масло будет впитываться в корочку). Переверните донышком вверх, также уберите все подгоревшие изюминки и смажьте маслом. Затем очень обильно посыпьте сахарной пудрой, переверните обратно и посыпьте штоллены сахарной пудрой сверху. Оставьте на доске или решетке остывать.
Полностью остывшие штоллены тщательно оберните фольгой в несколько слоев и уберите в прохладное место (например, в холодильник) на 3-4 недели созревать.
Перед подачей вновь припудрите сахарной пудрой.


Из этих ингредиентов у меня получилось 4 штоллена,таких как на картинке.

[IrissDN]

Всем привет!!
сейчас пойду вас читать)
а пока вопрос: купила корень сельдерея, сколько Варе в суп положить и вообще я как то его никогда и не ела :ooops: он готовится быстро?

[IrissDN]

кстати, Варя не ест творог, явно консистенция не нравится, так я его в блендер с бананом запихнула, вышла такая классная сырковая масса, на подобии десерта Дольче. Съела)))вдруг кому пригодится