Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[pupsa]

секрет шурпы в большом количестве овощей и зелени, но в связи с тем, что уже начался сезон резиновых овощей, я бы варил бульон с лапшой, чтоб он был прозрачным и легким

не, не...

При чем тут лапша к шурпе?
Я хочу шурпу.

Что изменилось в картошке, луке , моркови?

[Yael]

добра-утра всем!

сегодня на завтрак - огурчики с запеченной вчера свининкой с чесноком, в промежутке когда был свет успела кому просто мясо+овощи, кому бутербродами

обед - грибной суп с гречкой (раззадорили меня вчера в соседей теме этой гречкой )

ужин - еще не знаю, наверное фрукты.... пока думаю чем дополнить, изначально планировалось Олино печенье, запамятовала название но в тесте там фундук... вчера глянула что фундук по 300 грн на оптовом, и решила что ээээ... может другое что-то подберу.

как-то я морально не успеваю за ценами... муж высказался в стиле "ну разве у нас денег нет?" - но выложить такую сумму за фундук, ну просто рука не поднялась со временем втянемся, конечно же...

[Odessit82]

не, не...

При чем тут лапша к шурпе?
Я хочу шурпу.

Что изменилось в картошке, луке , моркови?

это добавляй конечно, я говорил о помидорах и перце

[olyaole]

А моя бабушка варила по своему шурпу.вернее как варят в Тарутино болгары. У них всегда на любой праздник Барашек!

Кстати доброе утречко!!

Помню что много мяса баранины, и очень много лука , и это все очень долго томилось, пока лук не разваривался в некую подливку. Чтото типо этого. Но было очень вкусно! И никакой картошки и овощей больше там не присутствовало.

Варила я както с овощами , как пишут в интернете. Совсем не тот вкус!

[Odessit82]

А моя бабушка варила по своему шурпу.вернее как варят в Тарутино болгары. У них всегда на любой праздник Барашек!

Кстати доброе утречко!!

Помню что много мяса баранины, и очень много лука , и это все очень долго томилось, пока лук не разваривался в некую подливку. Чтото типо этого. Но было очень вкусно! И никакой картошки и овощей больше там не присутствовало.

Варила я както с овощами , как пишут в интернете. Совсем не тот вкус!

так вариантов той шурпы очень много, её готовят болгары, молдаване, узбеки и у каждого народа свой рецепт. В Болградском районе мы тоже её варили из мяса, лука и паприки, при этом шурпа томилась на костре не один час и была безумно вкусной, но Марине врядли подойдет такой рецепт

[Yael]

так вариантов той шурпы очень много, её готовят болгары, молдаване, узбеки и у каждого народа свой рецепт. В Болградском районе мы тоже её варили из мяса, лука и паприки, при этом шурпа томилась на костре не один час и была безумно вкусной, но Марине врядли подойдет такой рецепт

а если в мультиварке ее потомить?

[olyaole]

так вариантов той шурпы очень много, её готовят болгары, молдаване, узбеки и у каждого народа свой рецепт. В Болградском районе мы тоже её варили из мяса, лука и паприки, при этом шурпа томилась на костре не один час и была безумно вкусной, но Марине врядли подойдет такой рецепт

Та я и не навязываю! Просто шурпу из всех моих родственников варила только бабушка,которой уже нет. Просто вспомнила, когда сказали про шурпу.))))

[Odessit82]

а если в мультиварке ее потомить?

можно, но на костре вкуснее )) а вода в мульте выкипает?

[olyaole]

можно, но на костре вкуснее )) а вода в мульте выкипает?

Выкипает(((

[Мама-Мия]

Доброе утрецо.

На завтрак у нас картошечка из духовки с салатом из сол.огурцов с крымским луком,На обед пойдём к свекрови, а на ужин у нас раки.

Я знаю тоже много вариантов шурпы,так как я не ем баранину,делаю её из говыдины и на севере Китая ела из говядины.
Рецепт прост до одурения,мясо надо нарезать и потушить в казане до золотистой корочки,потом по-больше лука полукольцами,затем через время помидоры( можно томатную пасту),перец болгарский ,когда помидоры и перец чуть утушатся добавить морковку,залить водой и подождать минут 20-30,только после этого положить картошку и пучок зелени целиком( я кладу кинзу,укроп,петрушку) в конце её вынимаю.
Но если честно я подобное блюдо больше отнесу к жаркому))))
А настоящая шурпа готовиться обязательно на курдючном сале.

[MarishkaS]

а я терпеть не могу когда родственники звонят и почти всегда не беру трубку...,

под "родственниками" имелись ввиду муж и дочь))) таким родственникам ты тоже не отвечаешь на звонки?))
-----

всем приветы! выспалась! тока встала. но щас кофий попью и за работу. уборка-готовка...

Ленчик Альтернатива, пойдешь за барашком на Привоз? глянь пжл, передние голяшки подорожали уже? надо ехать, а я никак не соберусь, то с деньгами, то с мыслями)))

[Yael]

Выкипает(((

на режиме скороварки без выпуска пара - не выкипает

[Зимняя]

девочки, чем отстирать белые перчатки? а то умный старший ребятенок вчера покатался в школе на импровизированной горке, отталкиваясь руками от земли и перчитки заболели асфальтной болезнью... стиралка не помогла, всю ночь они пролежали натертые жидким мылом, сейчас шампунью намылила - жду...

[AndreyN]

Как говорил один мой друг - безалкогольное пиво это первый шаг к резиновой женщине
Имхо, если нельзя алкоголь, пей минеральную воду, или лимонад. А пива выпьешь, когда можно будет. Настоящего пива, а не непонятную субстанцию под названием б/а.

ну ты загнул, раки под минералку или лимонад...это перебор как по мне, да и шашлычок на природе под б/а пиво очень даже, не плохо конечно б/а винчик к шашлычку, алкоголь как раз не самое главное в пиве, а хорошего б/а пива уже есть у нас и становится все больше и больше . Тут я думаю не в алкоголе дело, а в качестве и конечно вкусовых пристрастиях.

[olyaole]

на режиме скороварки без выпуска пара - не выкипает

А я и не знала что можно так сделать))))) лопух))))

[olyaole]

Никого нету)))) видимо все активно заняты привозами и готовкой и уборкой)))) молодцы!!!

[Нол]

Здравствуйте! Такую хорошенькую черную кошечку подобрала! Отвезла её на стерилизацию, думаю, спрошу у вас может кто-то хочет стерилизованную воспитанную приученную к горшку кошечку-подростка. Не кошка, а сама ласка! Её хозяива выгнали за беременность=(

[Мама-Мия]

Мне сегодня так везёт, пока собирались к свекрови,она сама приехала, ещё и заказала куча вкусняшек с "помодора",так что обед удался на славу,сейчас сгоняю за зеленью для раков и буду расслабляться перед телеком.)

ну ты загнул,

раки под минералку или лимонад...это перебор

.

Да ладно) для меня нет ничего вкуснее чем раки с пепси колой)) например пИво для меня вообще не существует как напиток....не понимаю его вкус.Все мои друзья знают, что если мы кушаем раки то Олеси надо прикупить бутылочку пепси)) вот и сейчас муж принёс раки и.....да-да эту жутко вредную воду)))

[_Elena_]

Доброе

а вы заметили, что с бытовым газом что-то происходит??
явно чем-то разбавляют.

чтобы пожарить луковицу или закипятить стакан воды надо дофига какой сильный делать... и времени больше уходит..

никто не обратил внимания???

[Нол]

Мне сегодня так везёт, пока собирались к свекрови,она сама приехала, ещё и заказала куча вкусняшек с "помодора",так что обед удался на славу,сейчас сгоняю за зеленью для раков и буду расслабляться перед телеком.)



Да ладно) для меня нет ничего вкуснее чем раки с пепси колой)) например пИво для меня вообще не существует как напиток....не понимаю его вкус.Все мои друзья знают, что если мы кушаем раки то Олеси надо прикупить бутылочку пепси)) вот и сейчас муж принёс раки и.....да-да эту жутко вредную воду)))

Ой, мне б вашу свекровь! =) моя только заказывает у нас всё. Ниче,я потом внуков на все каникулы как спихну! Мужа мне воспитала, теперь так же детей пусть воспитает=) хотя это я так сейчас говорю, а кто знает, как запою, когда до дела дойдёт...